Повидло из ранеток

Ранетки - одна из разновидностей сортов яблока.

Они очень сочные и пахучие - повидло из них получится вкусным.

Зимой оно подарит летние воспоминания и согреет своим ароматом.

Как приготовить повидло из ранеток на зиму?

Десерт не требует большого числа продуктов.

Для приготовления понадобится:

- яблоки - 1 кг.

- сахар - 500 г.

- небольшое количество жидкости - около 2/3 ст.

Приготовление

Сначала ранетки необходимо тщательно помыть и удалить червивые места.

Затем высыпать в дуршлаг, чтобы вода с них стекла.

Взять глубокую кастрюлю (или тазик) и всыпать яблоки, добавив жидкость.

На небольшом огне проварить ранетки не больше часа - они должны стать мягкими.

Чтобы проверить готовность, можно проткнуть плоды зубочисткой.

При помощи металлического сита и толкушки из дерева протереть яблоки.

Лучше использовать сито, имеющее габаритные ячейки.

Подобным способом можно избавиться от попадания в повидло косточек или кожуры.

Повидло получится более нежным.

После этих действий всыпать к массе сахар, помешать и снова поставить на медленный огонь.

При этом постоянно помешивать.

Варить до такого состояния, которое любите.

Одни предпочитают более жидкое варенье, другие - густое, напоминающее джем.

Разлить варенье по стерилизованным банкам.

Закрутить крышки; перевернуть банки, поставив остывать в место, куда не попадает свет.

Повидло готово.

Не менее вкусным получается рецепт в мультиварке.

Приготовить его легко, справится даже начинающий кулинар.

Составляющие:

- ранетки - 1 кг.

- сахар - 400 г.

- лимон - 1 шт.

Лимон можно заменить на апельсин.

Также сахара можно взять чуть больше или меньше - кто как любит.

Приготовление

Сначала необходимо помыть плоды, избавиться от косточек и подгнивших мест.

Измельчить ранетки - на кубики или дольки.

Лимон помыть и также порезать.

Высыпать фрукты в мультиварку и притрусить сахаром.

Выбрать режим Тушение и выставить время 2 ч.

Каждые полчаса перемешивать повидло.

Затем измельчить его, используя блендер.

После этого установить режим Выпечка на 10 мин

- повидло готово.

Получается варенье густым и вкусным.

Подходит в качестве десерта или к выпечке.

Ранетки - тип яблок, которые можно использовать для приготовления повидла.

Чтобы оно получилось вкусным, необходимо придерживаться основных советов.

Главное - выбирать спелые, не гнилые плоды.

Тогда варенье получится идеальным.