Малосольные огурцы с чесноком

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 29 ккал. Рецепт малосольных огурцов с чесноком относится к строго вегетарианские рецепты.

Рецепт малосольных огурцов с чесноком
Фотография рецепта малосольных огурцов с чесноком

Такие малосольные огурчики вы можете и законсервировать в литровых банках. Промойте их охлажденной кипяченой водой, уложите в стерильные банки со свежей зеленью и приправами. Рассол из-под огурцов процедите и прокипятите (если образуется пенка, снимите ее). Залейте кипящим рассолом огурцы в банках. Прикройте банки стерильными крышками и простерилизуйте в кипящей воде 10-15 мин. Немедленно герметично закройте банки и переверните вверх дном. Пусть вас не пугает то, что вначале рассол в банках будет мутным, со временем он осветлится.

Общее время:
2 ч 30 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
29 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Вегетарианство:
Строго вегетарианские рецепты

Популярные рецепты: • Рецепт солений

Рецепт Острых малосольных огурцов за 5 минут

Острые малосольные огурцы за 5 минут

Огурцы свежие 4-5 шт.; Укроп свежий 0,5 пуч; Чеснок 4 зуб; Соль морская или каменная (у меня - гималайская)...

Рецепт Малосольных огурцов в холодной воде

Малосольные огурцы в холодной воде

Огурцы — 1 кг; Перец чили — 2 шт.; Хрен (корень) — 3 шт.; Хрен (листья) — 5 шт.; Чеснок — 1 шт. (1 большая...

Ингредиенты

  • тархун (листья) - маленький пучок
  • чеснок - 2 средние головки
  • огурцы - 8 кг
  • перец горошком зеленый - 2 ст.л.
  • смородиновый лист - 4 шт.
  • дубовый лист - 7 шт.
  • укроп - средний пучок
  • корень хрена - 5-6 кусочков
  • крупная соль на 1 л воды - 2 ст.л.
  • коричневый сахар демерара - 1 ст.л.
  • белые горчичные семена - 2 ст.л.

Как приготовить

Замочите огурцы в холодной воде на 4 ч. Воду слейте, огурцы обрежьте с двух концов. Уложите огурцы в емкость для соления (кадушки, эмалированной кастрюли или тазика) и влейте воду, из которой будете делать рассол - вода должна полностью закрыть огурцы. Слейте эту воду в большую кастрюлю, добавьте сахар и соль из расчета 2 ст. л. на 1 л воды, нагрейте, чтобы растворить соль, и остудите рассол примерно до 50 С.

На дно посуды для соления положите половину листьев и все приправы, сверху уложите огурцы и прикройте их оставшейся частью листьев.

Залейте теплым рассолом огурцы, сверху накройте холщовой салфеткой, положите деревянный кружок и гнет (например, тщательно отмытый камень).

Выдержите огурцы при комнатной температуре 1-3 дня, в зависимости от того, как сильно вы хотите их просолить.

Рецепт Малосольных огурцов в маринаторе

Малосольные огурцы в маринаторе

Огурцы — 1 кг; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Укроп — 1 Пучок; Соль — 1 ст.л....

Рецепт Малосольных огурцов с минералкой

Малосольные огурцы с минералкой

1 кг огурчиков; 3-4 зубчика чеснока; свежий укроп; 3 ст.л. соли; 1.5 л минеральной воды с газом...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Клюшенкова Танечка
Клюшенкова Танечка

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

nika
nika

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Катя Фильчакова
Катя Фильчакова

Alesya, сделала сегодня малосольные огурцы с чесноком.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

sedov_70
sedov_70

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

bezuglaya_99
bezuglaya_99

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Лида Плешанова
Лида Плешанова

Буду очень рада, если кому рецепт огурцов малосольных с эстрагоном пригодится.

klubnika_83
klubnika_83

Сделала малосольные огурцы с чесноком впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

serebryanskaya_93
serebryanskaya_93

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

alulil1997
alulil1997

Alesya, я только смотрела рецепт, но уже хочу малосольные огурцы с чесноком приготовить!

tomonda
tomonda

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

erantis1993
erantis1993

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Люба Гребенникова
Люба Гребенникова

Необыкновенный рецепт малосольных огурцов с чесноком!!!

Рецепт Огурцов малосольных с эстрагоном

Огурцы малосольные с эстрагоном

огурцы; чеснок; эстрагон; укроп...

Рецепт Малосольных огурцов без закатки

Рецепт малосольных огурцов без закатки

Огурцы — 1 кг; Соль — 35 г; Вода — 250 г; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Листья ширицы — 2-3 шт.; Листья вишни...

Рецепт Малосольных огурцов в кастрюле

Как приготовить малосольные огурцы в кастрюле

Вода — 1 л; Огурцы — 1 кг; Укроп — 1 пучок; Листья хрена — 5-6 шт.; Листья смородины — 5-6 шт.; Листья...

Рецепт Малосольных огурцов с горчицей

Малосольные огурцы с горчицей

Огурцы - 3 кг; Зелень - 100 г; Чеснок - 7 зубч; Соль - 2 ст.л.; Горчица - 1 ч.л.; Вода - 1 стак. (200...

Малосольные огурцы за 15 минут

Огурцы 1.5 кг; Яблочный уксус 3/4 стак.; Вода 3/4 стак.; Морская соль 2 ч.л.; Семена укропа 2 ч.л.; Зубчик...

Рецепт Малосольных огурцов в пакете Малосольные огурцы в пакете

1 кг огурцов; пучок укропа около 70 гр; 4 зубчика чеснока; 1 ст.л. соли...

Рецепт Малосольных огурцов на зиму Малосольные огурцы на зиму

Для засолки:; Огурцы - 5 кг; Вода - 7 л; Соль - 7 ст.л.; Чеснок - 8 зубч; Зелень - 50 г; Для закатки:;...

Рецепт Малосольных огурцов

Рецепт малосольных огурцов

вода — 500 мл; огурец — 3 шт.; укроп; чеснок; душистый перец горошек; черный перец горошек; соль...

Рецепт Соленых помидоров черри

Соленые помидоры черри

2 кг помидоров черри среднего размера, лучше разноцветных; 1 головка чеснока; 100 г соли; 2 лавровых...

Рецепт Малосольного лосося с розовым перцем

Малосольный лосось с розовым перцем

Лосось 500 г; Свежий розмарин 10 г; Крупная морская соль 40 г; Розовый перец 8 г; Черный перец горошком...