Варенье из алычи

Name: варенье из алычи
Total time: 240 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 4,5 кг алычи; 3 кг сахара; 300 мл воды

nardyuzheva_77

19 отзывов

Несложный рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 240 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 137 ккал. Повод приготовления: десерт, пост. И все это мы будем на плите.

Фотография рецепта варенья из алычи

Простое в приготовлении варенье из алычи понравится и взрослым и детям. Рецепт варенья под силу даже начинающим хозяйкам.

Общее время:

240 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

137 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Русская

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Десерт, Пост

Популярные рецепты: • Домашнее варенье • Рецепт варенья

Варенье для иммунитета

чернослив - 100 г; курага - 100 г; изюм - 100 г; имбирь - 50 г; мед - 200 г; корица - по вкусу...

Варенье из винограда

Виноград 1 кг; Сахар 1 кг; Вода 1 стак....

Ингредиенты

4,5 кг алычи
3 кг сахара
300 мл воды

Как приготовить

Алычу вымыть, удалить косточки и порезать каждый фрукт на половинки. Порезать алычу небольшими дольками и сложить в большую миску. Воду влить в кастрюлю и поставить на огонь. В горячую воду добавить 2 кг сахара и тщательно перемешать.

Как только сироп закипит, добавить к нему оставшийся сахар и перемешать. Проварить сироп на небольшом огне, помешивая, до полного растворения сахара и залить кипящим сиропом алычу.

Оставить алычу с сиропом на 12 часов в комнатной температуре. Спустя указанное время снять сахарную корочку с фруктов в отдельную кастрюлю, откинуть алычу на сито и дать стечь соку в кастрюлю с сахарной коркой.

Поставить сахарный сироп с соком на огонь и, помешивая, довести до кипения. Залить алычу кипящим сиропом и оставить на 3-4 часа до полного остывания (можно на ночь). Повторить процедуру с процеживанием и закипанием сиропа, а также настаиванием в нем алычи еще 3 раза.

В последний раз залить алычу горячим сиропом и поставить на огонь. Проварить варенье из алычи в течение 2 минут при слабом кипении. Банки с крышками для консервации на зиму простерилизовать любым удобным для вас способом.

Снять миску с огня и разлить готовое варенье по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном, накрыть теплым одеялом. Варенье из алычи должно настояться в таком положении до полного остывания. Затем можно убрать банки с вареньем на хранение в темное прохладное место.

Варенье из шелковицы

Шелковица 2 кг; Сахар 1,5 кг; Лимон 1 шт....

Варенье из клубники

клубника свежая 1 кг; сахар-песок 1 кг; вода 100 г; сок лимона 1 ст.л....

Nardyuzheva_77, варенье из алычи делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Анюша Савватеева

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю варенье из алычи)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Толкач Даша

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать варенье из алычи.
Раньше думала, что варенье из алычи, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

asilou

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт варенья из алычи разочаровал.
Никому не понравилось(

edsutior

Огооо спасибо девочки.