Крымские чебуреки из слоеного теста
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 179 ккал.
Вкусные чебуреки с хрустящей, слоеной корочкой!
Предлагаю вам приготовить крымские чебуреки из слоеного теста по простому рецепту. Готовое тесто слегка слоеное, тесто раскатываем тонко и слойку не увидите, но откусывая готовый чебурек, почувствуете хрустящую и слоеную корочку.
Популярные рецепты: • Закуска из лука • Закуска из яиц • Рецепт чебуреков
Чебуреки из слоеного бездрожжевого теста
Тесто слоеное бездрожевое — 0,5 кг; Фарш свино-говяжий — 300 г; Лук — 1 шт.; Соль — По вкусу; Перец черный...
Чебуреки с бараниной из простого теста
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Пшеничная мука 1 кг; Вода 400 мл; Подсолнечное масло 2 столовые ложки;...
Ингредиенты
Для теста:
- Мука - 400 г
- Яйца - 1 шт.
- Вода - 150 мл
- Соль - 0.5 ч.л.
- Растительное масло - 66 мл
Для начинки:
- Фарш мясной - 400 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Яйца - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 0.5 стак. (200 мл)
Как приготовить
Ингредиенты.
Муку высыпаем в глубокую тарелку.
В стакан разбиваем яйцо.
Доливаем в стакан холодной воды до краев, добавляем соль и взбалтываем до однородного состояния.
Наливаем в муку взболтанную смесь.
Хорошо вымешиваем вилкой так, чтобы образовались хлопья, и не оставалось муки.
Теперь наливаем одну треть стакана растительного масла, перемешиваем.
Руками замешиваем тесто так, чтобы собрать все хлопья вместе. Тесто НЕ должно быть гладким. А именно, как только хлопья перестают отпадать от теста, перестаем месить. Именно это и дает слоеность тесту.
Кладем тесто в целлофан и убираем в холодильник на 30 минут.
Займемся начинкой. К мясному фаршу добавляем нарезанный репчатый лук. Лук для фарша берется из расчета 1:1. Добавляем яйцо, солим, перчим, и хорошо перемешиваем. Добавляем холодную воду, чтобы фарш был сочным, перемешиваем. Начинка готова.
Достаем из холодильника тесто. Лепим чебуреки удобным для вас способом. Можно разделить на кусочки и каждый раскатать в кружок. Я раскатываю половину теста в пласт, и вырезаю с помощью блюдца круги. Раскатывайте как можно тоньше.
Выкладываем начинку на половинку каждого кружка и накрываем второй половиной.
Прокатываем блюдцем края чебуреков, чтобы хорошо их слепить. Проходимся вилкой по краям чебурека.
Разогреваем растительное масло и ставим огонь на средний. Выкладываем чебуреки, обжариваем с двух сторон, под закрытой крышкой, чтобы масло не разбрызгивалось.
Готовые чебуреки выкладываем на полотенце или салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Тесто получается слоеным и хрустящим.
Чебуреки готовы. У меня получилось 20 чебуреков среднего размера, в длину 10 см. Если будете лепить чебуреки обычного размера, то получиться меньше. Приятного аппетита!
Видео рецепт крымских чебуреков из слоеного теста
Мини-чебуреки из заварного теста
Вода 1/2 стак.; Растительное масло 1/2 л; Пшеничная мука 4 стак.; Водка 1 столовая ложка; Яйцо куриное...
Чебуреки из заварного теста
Тесто:; Вода - 100 г; Соль - 1 ч.л.; Масло подсолнечное - 20 мл; Куриное яйцо - 1 шт.; Мука пшеничная...
Крымские печеные Чебуреки
мука - 4 шт.; сахар - 1 ч.л.; соль - 2 щепотки; масло подсолнечное - 8 ст.л.; вода - 1 шт.; водка - 1...
Комментарии
Не умею готовить в принципе вообще, а крымские чебуреки из слоеного теста сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
крымские чебуреки из слоеного теста съели за один присест!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Крымские чебуреки из слоеного теста - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Diana82, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается крымские чебуреки из слоеного теста!!!
Буду делать 3-й раз!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик крымских чебуреков из слоеного теста в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим крымские чебуреки из слоеного теста, спасибо огромное за рецептик!!!!
А я никогда так не готовила крымские чебуреки из слоеного теста, как-нибудь приготовлю. А пока дума про мясные чебуреки.
Огромное Вам спасибо!!!
крымские чебуреки из слоеного теста — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Когда в первый раз попробовала крымские чебуреки из слоеного теста, мне не понравилось.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт крымских чебуреков из слоеного теста.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Сделала сегодня крымские чебуреки из слоеного теста.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта крымские чебуреки из слоеного теста!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Чебуреки из кабачков
Кабачки 2 шт.; Мука 3 стак....
Рецепт чебуреков из кабачка
кабачки - 1 шт.; яйца куриные - 2 шт.; мука - 100 г; молоко - 100 г; масло растительное - 100 г; специи...
Как приготовить настоящие чебуреки
Мука пшеничная — 4 стак. (для теста); Вода — 300 мл; Водка — 1 ст.л.; Яйца — 1 шт.; Растительное масло...
Чебуреки в духовке
Для теста:; Пшеничная мука - 3 стак. (200 мл); Вода - 150 мл; Сахар - 0.5 ч.л.; Растительное масло -...
Молоко 250 мл; Маргарин 30 г; Соль 1/2 чайной ложки; Пшеничная мука 4,5 стак.; Лук репчатый 2 головки;...
Мясные чебуреки Мука пшеничная 500 г; Растительное масло на свое усмотрение; Вода 250 мл для теста, 6 ст.л. для начинки;...
Чебуреки мука 3,5-4 стак.; яйцо 1 шт.; растительное масло 5 ст.л.; соль 1 щепотка; сахар 1/2 ч.л.; вода 1 1/4...
Чебуреки на заварном тесте
Мука 3,5 стак.; Соль 1/2 ч.л.; Вода 1 стак.; Масло сливочное 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Свинина 500 г;...
Чебуреки в мультиварке
Тесто пресное - 500 г; Фарш мясной - 500 г; Лук - 1-2 головки; Чеснок - по желанию; Соль и перцы - по...