Карпаччо с лимоном и каперсами
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 187 ккал.
Популярные рецепты: • Рецепт закусок
Ризотто из риса венере с авокадо и карпаччо из сибаса
Филе сибаса 30 г; Авокадо 1 шт.; Тертый сыр пармезан 10 г; Сливочное масло 10 г; Куриный бульон 100 мл;...
Картофельный салат с каперсами и петрушкой
Картофель 500 г; Каперсы 3 столовые ложки; Белый винный уксус 3 столовые ложки; Рубленая петрушка 1/2...
Ингредиенты
- телятина — 100 г
- сыр пармезан — 15 г
- каперсы — 5 г
- сок лайма — 10 мл
- масло оливковое — 10 мл
- базилик
- черный перец
- соус соевый — 10 мл
Как приготовить
Мясо - телячью (или говяжью) вырезку - зачищаем на чистое филе, оборачиваем в пищевую пленку и кладем в морозильный шкаф, чтобы подморозить.
Из лайма (или лимона) выдавливаем сок, добавляем оливковое масло, листики зеленого базилика, крупно молотый черный перец и соевый соус. С помощью блендера все взбиваем почти в однородную массу.
Подмороженное мясо тонко нарезаем кружочками и выкладываем на круглую плоскую тарелку так, чтобы край одного кусочка касался и накладывался на другой (чешуей).
4. Сверху поливаем получившимся соусом, посыпаем стружкой сыра пармезан, каперсами и украшаем листиками свежего зеленого базилика (также можно украсить салатом руккола). Приятного аппетита!
Видео рецепт карпачча с лимоном и каперсами
Тартар из лосося авокадо и каперсами
Филе лосося 200 г; Лук-шалот 1 шт.; Каперсы с черенком 6 шт.; Огурцы 1 г; Лимон 1 шт.; Семена горчицы...
Карпаччо из говядины с рикоттой
говядина (кострец) — 300 г; помидоры черри — 7 шт.; морская соль; сахар; масло подсолнечное; черный перец;...
Тартар из говядины с каперсами
Яйцо куриное 4 шт.; Картофель 4 шт.; Каперсы 15 г; Говяжья вырезка 300 г; Корнишоны 15 г; Чеснок 1 зубчик;...
Комментарии
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Inanalal, спасибо за рецепт! Очень люблю карпаччо с лимоном и каперсами!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант карпачча с лимоном и каперсами ещё не пробовала:D
На сайте нашла солянку мясную с каперсами просто ли приготовить?
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо:D
Будем пробовать!
Это было превосходно...
чуть карпаччо с лимоном и каперсами вместе с пальцами не слопала)
Скажу честно: не возлагала больших надежд на карпаччо с лимоном и каперсами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Шницели под соусом с каперсами
Пшеничная мука 5 столовых ложек; Растительное масло 4 столовые ложки; Молотый душистый черный перец по...
Рецепт пельменей с мясом и каперсами
курица; говядина; свинина; тесто для пельменей; каперсы; перец чили; лук репчатый красный; соль; черный...
Как приготовить салат греческий с каперсами
Листья салата — 1 Пучок; Огурец — 1 шт.; Помидоры черри — 250 г; Луковица — 1/2 шт.; Зеленый лук и орегано...
Солянка мясная с каперсами
говядина (вырезка) — 50 г; свинина — 50 г; филе куриное — 50 г; колбаса — 50 г; бекон — 20 г; бульон...
1 банка (400 г) нута (турецкого гороха); 2 ст.л. лимонного сока (1 лимон); 2 ст.л. пасты тахини; 1 зубчик...
Булочки с каперсами мука - 1 стак.; мука цельнозерновая - 1 стак.; разрыхлитель - 5 ч.л.; сахар белый - 1 ст.л.; соль - 1...
Пенне с баклажановым соусом
Баклажаны — 2 шт.; Соль, перец — По вкусу; Растительное масло — По вкусу; Чеснок — 4 Зубчика; Лук — 1...
Закуска из козьего сыра с виноградом
#Сливочный сыр - 180 г; Козий сыр (мягкий) - 150 г; Натуральный йогурт - 100 г; Грецкие орехи - 4 ст.л.;...