Вегетарианский омлет с адыгейским сыром

Name: вегетарианский омлет с адыгейским сыром
Total time: 20 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Адыгейский сыр - 300 г; Помидоры - 400 г; Сметана - 30 г; Черная индийская соль - 1 ч.л.; Куркума - 1 ч.л.; Масло сливочное - 1 ч.л.; Масло растительное - 1 ст.л.; Пряности - по вкусу; Зелень - по желанию

Даша

21 отзыв

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 177 ккал.

Рецепт вегетарианского омлета с адыгейским сыром

Фотография рецепта вегетарианского омлета с адыгейским сыром

Удивительное сочетание простых продуктов дает потрясающий эффект! Блюдо без единого яйца дает вкус яичного омлета с помидорами.

Время подготовки:

5 мин

Общее время:

20 мин

Рецепт на

1 порция

Калорий:

177 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Классические рецепты • Закуска из помидор • Закуски из сыра • Рецепт омлета

Рецепт Классического французского омлета с сыром

Классический французский омлет с сыром

Яйцо куриное 3 шт.; Молоко 1 ч.л.; Сыр 50 г; Сливочное масло 1 столовая ложка; Перец черный молотый по...

Рецепт Омлета с помидорами и сыром в духовке

Омлет с помидорами и сыром в духовке

Яйцо куриное – 4 шт.; Сливки/молоко – 80 мл; Помидор – 1-2 шт.; Соль – по вкусу; Молотый черный перец...

Ингредиенты

Адыгейский сыр - 300 г
Помидоры - 400 г
Сметана - 30 г
Черная индийская соль - 1 ч.л.
Куркума - 1 ч.л.
Масло сливочное - 1 ч.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Пряности - по вкусу
Зелень - по желанию

Как приготовить

Для приготовления вегетарианского омлета с адыгейским сыром потребуется сам сыр. В зависимости от степени его мягкости и влажности понадобится сметана. В данном случае "мой" сыр плотный и суховатый, поэтому добавление сметаны вполне оправдано.

Черная соль (индийская, вулканическая) - ключевой ингредиент, именно она дает яичный вкус. Куркума придаст желтенький оттенок блюду. Дополнительные пряности, которые можно использовать: карри, черный молотый перец, паприка, асафетида.

Адыгейский сыр промойте, промокните полотенцем и раскрошите руками.

Помидоры промойте и нарежьте небольшими дольками.

На сковородке растопите сливочное масло и добавьте растительное, прогрейте в смеси масел пряности, добавьте измельченный сыр, слегка обжарьте все вместе, часто перемешивая.

Добавьте нарезанные помидоры, перемешайте. Уменьшите огонь, накройте крышкой сковородку и тушите сыр с помидорами 5-7 минут. Помидоры должны размягчиться, выделить сок.

Добавьте сметану и черную соль. Перемешайте.

Тушите под крышкой еще 5 минут.

Подавайте готовый вегетарианский омлет с адыгейским сыром и помидорами в горячем или теплом виде, дополнив свежей зеленью на свой вкус.