Острая закуска мухаммара
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 379 ккал.
Название очень интригует, согласны? В Израиле, Ливане, Палестине, Турции и других восточных державах она очень популярна. На вид — это соус терракотового цвета. Очень ароматный и неимоверно вкусный. С одной стороны это вариант соуса, приготовленный из сладкого перца, с другой — полноценное блюдо для любителей остренького.
Его можно подать с лепешками или к мясу, к печеной или вареной картошке, к рыбе и многим другим блюдам. А главное — делается он очень быстро и легко. Осталось научиться готовить мухаммару.
Популярные рецепты: • Закуска из лука • Рецепт закусок
Обязательно сохраните этот рецепт. Он точно пригодится вам в период урожая перца. Благодаря запеченному перцу, блюдо отличается не резким, а слегка сладковатым вкусом. А грецкие орехи делают текстуру соуса очень необычной. Ешьте мухаммару горячей или холодной, с мясом или лепешками. Попробовав один раз, вы больше не станете покупать готовые соусы. Поделитесь рецептом с друзьями!
Закуска Сплошное удовольствие
картофель 6 шт.; творог обезжиренный 150 г; яйца 2 шт.; масло сливочное 50 г; мука 1 стак.; сода 0.5...
Закуска на шпажках с ветчиной
Ветчина — По вкусу; Сыр сливочный — По вкусу; Сыр "Фета" — По вкусу; Оливки — 10-15 шт.; Маринованные...
Ингредиенты
- Болгарский перец 3–4 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2–3 зуб
- Грецкие орехи 150 г
- Оливковое масло 100 г
- Бальзамический уксус 1–2 ст.л.
- Паприка 1 ст.л.
- Кумин 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Морская соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Перец чили по вкусу
Как приготовить
Помойте болгарский перец. Разрежьте его вдоль на две части. Удалите семена и плодоножку.
Разогрейте духовку до 180 °С. Включите режим конвекции и гриля.
Возьмите форму для запекания и выложите перец на дно. Отправьте его в духовку на 20 минут.
Очистите запеченный перец от кожицы.
Возьмите сковороду, прогрейте ее на медленном огне и подсушите на ней грецкие орехи.
Очистите лук и нарежьте его кубиками. Обжарьте овощ на оливковом масле.
Очистите чеснок и раздавите его в чеснокодавке. Отправьте его к луку, перемешайте ингредиенты и пожарьте так еще 30 секунд.
Отправьте в блендер обжаренные чеснок и лук, орехи, а также запеченный перец. Добавьте к ингредиентам бальзамический уксус, соль, черный перец, паприку, кумин, перец чили и сахар. Понемногу добавляйте оливковое масло.
Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Обязательно попробуйте ее на сахар и соль.
Отправьте готовую массу в холодильник на два часа. Но такой соус можно также подавать сразу после приготовления.
Видео рецепт острой закуски мухаммара
Закуска Вьетнамский коврик
кальмары 1 шт.; крабовые палочки 3 шт.; сладкий перец 0,5 шт.; зеленый лук 2 шт.; яйца куриные 1 шт.;...
Закуска Цветы из помидор
небольшие помидоры; красная рыба; оливки или маслины; огурец, зелень - украшение; соль; перец; оливковое...
Закуска Грибная полянка
говяжья печень - 1 кг; морковь - 200 г; соль - 1 щепотка; яйца куриные - 8 шт.; лук репчатый - по вкусу;...
Комментарии
Острая закуска мухаммара - очень вкусно, продукты сочетаемые
Прекрасный рецепт!
Лучше делать острую закуску мухаммара строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Как же аппетитно.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Посмотрите здесь тоже про закуску сплошное удовольствие.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Рецепт острой закуски мухаммара — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Ksyusha95!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Ох, какая вкуснятина!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Обалденно, вкусно! ksyusha95, вы кудесница!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Огромное спасибо!
Сегодня приготовила острую закуску мухаммара…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала острую закуску мухаммара.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Ksyusha95, отличный рецепт острой закуски мухаммара, все ингредиенты любимые.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Я выбрала острую закуску мухаммара, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Ksyusha95, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант острой закуски мухаммара.
Мне он нравится больше других.
Закуска Морская ракушка
Конкильони — 20 шт.; Яйцо — 2 шт.; Огурец — 1 шт.; Репчатый лук красный — 0,5 шт.; Сардина в масле консервированная...
Рецепт закуски полевые цветы
сыр плавленый - 3 шт.; сыр твердый - 100 г; яйца куриные - 2 шт.; чеснок - 4 шт.; морковь - 1; огурцы...
Как приготовить закуску из баклажанов
2 небольших баклажана; 100-120 г ядер грецких орехов; 2-3 дольки чеснока; 50-70 г сливочного масла; 1...
Закуска Битые огурцы
Огурцы свежие 800-1000 г; Зелень кинзы 1 пучок (лучше использовать именно её); Соевый соус 5 столовых...
Яйца — 2 шт. (вареные); Ветчина — 100 г; Сыр твердый — 100 г; Огурцы — 2 шт.; Помидоры черри — 10 шт.;...
Закуска печеночная молоко - 1 стак.; яйцо - 3 шт.; мука - 3 шт.; масло растительное - 3 шт.; морковь - по вкусу; сыр плавленый...
Колбаса ветчинная особая с паприкой
Свинина нежирная (мякоть) 250 г; Свинина с жирком (мякоть) 400 г; Филе куриное 120 г; Сало свиное 100...
Свекольно-баклажановый гарнир
Баклажаны 2 шт.; Свекла (крупная) 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Соль,перец (по вкусу); Растительное...