Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 135 ккал.
Популярные рецепты: • Закуска из лука • Закуски из курицы • Рецепт роллов
Спринг-роллы со спаржей, копченым лососем и авокадо
Спаржа 1 кг; Копченый лосось 200 г; Авокадо 1 шт.; Рисовая бумага 12 шт.; Морковь 2 шт.; Измельченные...
Домашние спринг-роллы с творогом, тмином и карри
рисовая бумага - 4 упаковки; творог зерненый - 4 ст.л.; яичные белки - 1 шт.; кинза - 6 веточек; оливковое...
Азиатские спринг-роллы становятся очень популярными не только у себя на родине. Некоторые современные хозяйки стали готовить это удивительное и своеобразное по вкусу блюдо из рисовой бумаги чаще, чем обычные фаршированные блинчики. Тонкие хрустящие рулетики с мясной начинкой достойно впишутся в фуршет, а также прекрасно дополнят праздничное меню в качестве необычной закуски.
Для приготовления жареных спринг-роллов с курицей потребуется филе грудки без кожицы, зеленый лук, морковь, вермишель из зеленых бобов Фунчоза, круглые листы рисовой бумаги, приправы и добавки для фарша по вкусу, подсолнечное масло без запаха и любой острый азиатский соус. Мы остановились на имбирном соусе с болгарским перцем.
Сначала готовится начинка, как и для обычных фаршированных блинчиков. Грудку необходимо перекрутить на крупной мясорубке или измельчить ножом.
Готовый куриный фарш приправляется солью и перцем. Можно добавить любимые пряные специи.
Далее необходимо нашинковать зеленый лук и присоединить его к начинке.
Мелкой соломкой нарезаем морковь или прогоняем ее через овощерезку.
Перемешиваем основные ингредиенты до однородного фарша.
Фунчоза перед использованием заливается кипятком на 2-3 минуты, а затем нарезается ножницами. Отправляем готовую бобовую вермишель в фарш и снова все перемешиваем.
Далее нужно подготовить рисовую бумагу. Осторожно извлекаем ее из упаковки.
Берем первый лист и выкладываем его на плоское блюдо, наполненное теплой водой.
Чтобы бумага не свернулась, опускаем ее на дно, придерживая пальцами. Делаем очень быстро, потому что через несколько секунд жесткий круг преобразуется в мягкий и достаточно липкий блинчик. Советуем переносить листы рисовой бумаги на циновку через 5 секунд пребывания в воде, пока еще они сильно не размякли - это облегчит фарширование.
Небольшое количество начинки собираем в длинную плоскую котлету и выкладываем в самый низ рисового листа, отправленного после воды на бамбуковый коврик.
Заворачиваем наподобие голубцов, но сначала подгибаем круг вместе с фаршем вдвое.
Длину ролл выбираем по своему желанию. Главное, чтобы начинка была хорошо спрятана внутри.
Готовые рулеты выкладываем на специальное блюдо на небольшом расстоянии друг от друга. Рисовые роллы имеют свойство слипаться.
Жарим спринг-роллы в разогретом подсолнечном масле с двух сторон не более 7 минут. Рисовая бумага во время приготовления слегка вспузыривается - это нормально. При желании рулеты можно припудрить мукой (для более хрустящей корочки).
Снимаем роллы со сковороды и сразу подносим к столу, пока не обмякла корочка.
От рисовых блинчиков с начинкой из куриного фарша, дополненных острым имбирным соусом, просто невозможно оторваться.
Спринг-роллы с курицей исчезают с сервировочного блюда так же быстро, как и готовятся. Приятного аппетита!
Роллы с яичных блинчиков с курицей и салатом
мука 2 ст.л.; молоко 200 мл; оливковое масло 1 ст.л.; соль 1 щеп; яйца куриные 4 шт.; куриные бедра 1...
Роллы из лаваша с курицей и шампиньонами
Лаваш 4 шт.; Куриное филе 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Огурцы 2 шт.; Шампиньоны 100 г; Салат Айсберг 1/4 шт.;...
Спринг-роллы с крабовыми палочками
тесто фило; вода; салат айсберг; огурец; крабовые палочки; сыр сливочный...
Спасибо за рецепт спринга роллы с курицей.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Я, как большая любительница спринга роллы с курицей, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне спринга роллы с курицей выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Очень интересный рецепт спринга роллы с курицей, сегодня обязательно попробую приготовить.
Спасибо большое за рецепт, erdic.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Erdic, тут ещё http://cookingplus.ru/zakuski/rolly/spring-rolly-s-ovoschami.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Очень хороший и вкусный рецепт спринга роллы с курицей, оценили и полюбили, спасибо!
Роллы с огурцом, курицей и тофу
для начинки; Сыр тофу 100 г; Свежий огурец 1 шт.; Куриное филе 150 г; для риса; Рис для суши 300 г; Вода...
Рецепт роллов с курицей и овощами
Куриная грудка 3 шт.; Тесто фило 8 шт.; Помидоры 50 г; Кабачок 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зуб;...
Как приготовить спринга-ролла с креветками
80 г фунчозы; 4 листа рисовой бумаги 22х22 см; 80 г красной капусты; 4 листа крупнолистного салата; несколько...
Роллы с курицей в лаваше
Лаваш 4 шт.; Куриное филе 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Огурцы 2 шт.; Салат Айсберг 1/4 шт.; Йогурт натуральный...
Рисовая бумага 8 шт.; Редис 100 г; Лук зеленый 100 г; Петрушка (зелень) 30 г; Салат 100 г; Лимон 1 шт.;...
рисовая бумага 2 шт.; капуста (краснокочанная) 40 г; лапша (рисовая) 40 г; перец 10 г; салат (фризе и...
утиные грудки - 2 шт.; куриный бульон - ½ стак.; рисовый уксус - 50 мл; рисовая бумага - 1 упаковка;...
Куриные роллы
Куриное филе 700 г; Капуста белокочанная 300 г; Морковь 1 шт.; Яйцо 5 шт.; Яичные белки 1 шт.; Яичный...
Роллы с лососем
Рис 125 г; Филе лосося 275 г; Авокадо 1 шт.; Лист нори 2 шт.; Кунжутные семечки 3 ст.л.; Васаби 1 ч.л.;...