Баклажановые рулетики

Name: баклажановые рулетики
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: баклажаны 1-2 шт.; креветки 10-12 шт.; шарик моцареллы 125 г; хамон (пармская ветчина) 10-12 ломтиков; базилик 10-15 листочков; оливковое масло; лимонный сок 1-2 ст.л.; чеснок 2 зубчика; соль, перец по вкусу

Елина Галя

16 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 261 ккал.

Фотография рецепта баклажановых рулетиков

Добрый вечер! Предлагаю вашему вниманию вкуснющую теплую закуску. Жаль, что фотиком нельзя передать аромат и вкус. Ребята, это любовь с первого кусочка, даже взгляда, или "унюха".Спасибо автору, рецепт с просторов сети.

Общее время:

30 мин

Рецепт на

2 порции

Калорий:

261 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Закуски из баклажанов • Закуски с креветками • Рецепт рулетов

Рулетики из свинины в духовке

Свинина - 500 г; Сало - 100 г; Чеснок - 2 зубч; Сметана - 2 ст.л.; Растительное масло - 3 ст.л....

Запеченные куриные рулетики

филе куриное 700 г; сливочный сыр (или творожный) 150 г; перец сладкий 1-2 шт.; зелень по вкусу...

Ингредиенты

баклажаны 1-2 шт.
креветки 10-12 шт.
шарик моцареллы 125 г
хамон (пармская ветчина) 10-12 ломтиков
базилик 10-15 листочков
оливковое масло
лимонный сок 1-2 ст.л.
чеснок 2 зубчика
соль, перец по вкусу

Как приготовить

Баклажан режем вдоль тонкими полосками, солим, даем полежать, обжариваем до готовности в минимальном колличестве ол. масла, выкладываем на салфетку. Креветки, если сырые, отвариваем. Чистим. На сковороде в ст. л.оливкового масла обжариваем почищенный чеснок, и в этом масле обжариваем креветки по пол. минуты с каждой стороны, солим, перчим по вкусу. Моцареллу режим на кружочки, колличеством соответствующим полоскам баклажанов.

Приступаем к сборке: на полоску баклажана на край кладем кусочек сыра, на него-креветку

,сворачиваем рулетик. Каждый рулетик обматываем полоской хамона (пармской ветчины). Укладываем в форму для запекания.

Когда свернули все рулетики, форму отправляем в разогретую до 180 духовку на 5 мин, что бы моцарелла слегка расплавилась. В это время быстро готовим соус! Листочки базилика мелко режем, перекладываем в миску, солим, перчим, добавляем 1-2ст. л.ол. масла, и лимонный сок. Хорошо перетереть пестиком до боле-менее однородной консистенции

Подавать рулеты в теплой (нагретой) тарелке, сбоку налив соус. Кушать, макая в оный Приятного аппетита! Хорошо запивать сухим белым вином или шампанским