Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 258 ккал.
Решила познакомить вас с рецептом вкусных и нежных куриных рулетиков. Нужно ли говорить о пользе всех составляющих этого блюда. Добавлю только о твороге. Творог любой жирности полезен, это один из наиболее богатых источников полноценного белка, в нем содержатся жиры, углеводы, калий, кальций в легко усваиваемой форме, магний, натрий, фосфор, железо, масса витаминов, но только в жирном твороге содержится фолиевая кислота, В12, Е, а так же медь, цинк, фтор и -каротина в нем значительно больше. Рулетики с подобными начинками перед жаркой хорошо убрать на время в морозильную камеру, а растительное масло при жарке таких рулетов присолить. Если вы им воспользуетесь, у вас рулеты и перед жаркой будут выглядеть эстетично. Подавать это блюдо горячим со свежими овощами, зеленью, сопроводив сырным или другим любимым соусом и прекрасным настроением.
Популярные рецепты: • Закуски из сыра • Закуски из курицы • Рецепт рулетов
Рулетики из куриной грудки, запеченные под сметанно-чесночным соусом
куриное филе - 4 шт.; шампиньоны - 350 г; лук белый - 1 шт.; сыр плавленый - 80 г; сметана жирная - 1...
Куриные рулетики с сыром, шпинатом и оливками
Куриное филе 400 г; Фета 100 г; Оливки 10 шт.; Шпинат 50 г; Чеснок 2 шт....
Приготовить творог. Молоко с солью (0.5 ч. л.) поставить на средний огонь, помешивать. Довести до температуры 82-86С, не кипятить. Если нет термометра, то до появления первых пузырьков. Снять с огня. Влить лимонный сок, перемешать. Сразу начнут образовываться хлопья, дать постоять 5 минут, больше не мешать, откинуть на дуршлаг и застеленный 2 слоями марли. Дать сыворотке отделиться 10-15 минут, отжать. Снять марлю. У меня получилось 140г творога.
Добавить к творогу сливки 35%.
Блендировать, протереть через сито.
Использовала для блюда 140 грамм смеси сливок с творогом.
Если у вас целая курица, то ее нужно разделать и отделить от костей филе грудок и мякоть бедер. Можно приобрести отдельно куриное филе и бедра.
Разложить их на дощечке.
Через пленку, чтобы не летели брызги, отбить молотком таким образом, чтобы было удобно завернуть в рулет.
Снять пленку, посолить, поперчить, выложить пропорционально на каждый из четырех пластов начинку, оформив его в виде колбаски.
Зелень петрушки помыть, обсушить, порезать мелко, добавить к начинке.
Свернуть рулет.
Обвязать кулинарной нитью.
Чтобы рулет сохранил форму и не развалился на сковороде, убрать его в морозилку на 40 минут, он успеет охладиться, но не промерзнуть. Разогреть сковороду, налить оливковое масло. Слегка посолить масло на сковороде, чтобы соль забрала на себя жидкость, которую выделит мясо. Обжарить рулет со всех сторон до золотистой корочки. Форму для выпечки смазать маслом. Довести до готовности в духовке 15 - 25 минут при температуре 190 С. Точное время подскажет вам ваше кулинарное чутье, размер ваших рулетов и возможности духовки.
Готовые рулеты достать из духовки. Удалить кулинарную нить.
Пока рулеты находятся в духовке, приготовить сырный соус. В сотейник налить сливки 20% жирности. Натереть на крупной терке любой полутвердый сыр (Российский, Костромской, Ярославский, Пошехонский, Голландский, Атлет, Сваля или другой подобный).
Положить сыр в сливки и поставить на плиту. Помешивать. Сыр должен растворился, а соус слегка загустеть. Он должен литься сплошной струйкой (не каплями).
Разрезать рулет на несколько частей, срезав неровные края.
Рулеты выложить на тарелку, украсить зеленью петрушки, можно добавить сразу сырный соус, посыпав его измельченным черным перцем, можно соус подать отдельно. Приятного аппетита!
Куриные рулетики со сливочным сыром в беконе
куриное филе 400 г; сыр сливочный 300 г; бекон 200 г; специи...
Куриные рулетики со слоеным тестом
Филе куриной грудки 2 шт.; Бездрожжевое слоеное тесто 500 г; Кунжутные семечки по вкусу; Соль по вкусу;...
Скажу честно: не возлагала больших надежд на куриные рулетики (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Это не рулетики, это просто бомба!!!
Я готовила рулетики на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне рулетики даже гости заказывают!!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Nesteath, спасибо вам огромное!!!
рулетики супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо за рецепт
очень люблю рулетики
Nesteath!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Приготовила рулетики, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Для куриных рулетиков вроде не сложно, можно попробовать.
Nesteath, классный рецепт куриных рулетиков!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала рулетики,очень понравилось.Спасибо.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А рулетики обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Спасибо, nesteath!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
А я готовила куриные рулетики уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, nesteath!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю рулетики в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Прочитала, надо попробовать.
Запеченные куриные рулетики
филе куриное 700 г; сливочный сыр (или творожный) 150 г; перец сладкий 1-2 шт.; зелень по вкусу...
Рецепт куриных рулетиков с овощами
куриное филе - 5 шт.; фасоль стручковая замороженная - 100 г; морковь - 1; соус - 100 мл; соль - 1; перец...
Как приготовить куриные рулетики в беконе
Бекон (сырокопченый) 200 г; Куриное филе 700 г; Перец сладкий красный (паприка) 2 шт.; Творожный сыр...
Куриные рулетики с тыквой
Куриный бульон 200 мл; Куриное филе 4 шт.; Яблоко 2 шт.; Тыква 250 г; Петрушка 10 г; Укроп 10 г; Подсолнечное...
мята - 2; сыр - 200 г; перец черный - 1 щепотка...
Свинина — 400 г; Шампиньоны — 200 г; Грецкие орехи — 100 г; Брусника — 300 г; Сахар — 80 г; Лук — 1 шт.;...
Рецепт блинных рулетиков
6 больших тоненьких блинчика; 200 г сельди; 1 большая свекла; 200 г плавленного сыра...
Рулет из свинины с яблоками
Свиное филе 1 кг; Лук 1 шт.; Яблоко 2 шт.; Лимонная цедра 1/2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый...
Мясной рулет с каннелони
грибы - 150 г; сливки - 5 ст.л.; сыр - 100 г; мясо - 700 г; картофель - 2 шт.; чеснок - 1 ч.л.; яйца...