Крем шантильи с какао
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 335 ккал.
Этот крем - просто находка, прекрасно подойдет для тортов и пирожных. Вкус получается отменным, а текстура - нежной.
Популярные рецепты: • Рецепт крема
Слоеные корзиночки с клубникой и кремом шантильи
#500 гслоеного бездрожжевого теста; 200 гклубники; 300 мл сливок для взбивания; 3 ст.л. сахарной пудры...
Мильфей с ягодами и кремом шантильи
тесто слоеное — 100 г; сахарная пудра — 200 г; малина — 100 г; сливки — 200 мл; ваниль; ягоды свежие...
Ингредиенты
- Сливки 33% - 300 г
- Сахарная пудра - 5 ст.л.
- Какао - 20 г
- Кофе растворимый - 1 ч.л.
- Кипяток - 65 мл
Как приготовить
Традиционно готовила этот крем с шоколадом, но практическим путем получила такой рецепт. Кремом шантильи называют самые обыкновенные взбитые с сахарной пудрой сливки. Есть рецепт этого крема на основе шоколада, а мне нравится и такой крем - с какао и кофе. Только какао надо брать очень хорошее. Вкус получается отменным, а текстура - нежной. Я часто использую крем шантильи с какао в своих рецептах.
Какао смешать с растворимым кофе.
Вливать кипяток по ложке. Смесь не должна быть слишком жидкой или густой. Консистенция блинного теста - самое оно. Все смешать до однородности и оставить остывать до температуры ниже комнатной.
Прежде чем взбивать сливки, их стоит охладить, миску для взбивания и венчик желательно охладить тоже. Сливки влить в чашу, добавить сахарной пудры и взбивать на средних оборотах, постепенно увеличивая скорость. Взбиваем до мягких пиков, главное, сливки не перебить.
Добавляем смесь из какао и продолжаем взбивать до однородности совсем немного.
Готовый крем шантильи с какао имеет нежную шелковистую текстуру и отлично держит форму.
У меня сегодня шоколадный торт. Промазываем кремом коржи и собираем торт.
Оформить торт можно этим же кремом, но у меня другие планы.
Например, вот такие.
Из остатков бисквита и крема можно приготовить отличный десерт для домашних.
Видео рецепт крема шантильи с какао
Шоколадный крем
Авокадо 1; Бананы 1; Йогурт 80 г; Какао 5 ч.л....
Крем из творога
Творог — 400 г; Сметана — 3 ст.л.; Сахар — 3 ст.л.; Ванилин — 1 Щепотка...
Крем-карамель
молоко - 50 мл; яйцо - 4 шт.; ваниль в стручках - 1 г...
Комментарии
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Увидев рецепт крема шантильи с какао и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Спасибо, Ириша, за помощь!
Мой муж очень любит крем шантильи с какао.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Ириша за то, что даёт нам возможность выбора!
Посмотрите здесь тоже про крем-фреш.
Крем из манки
Манка — 3-4 ст.л.; Молоко — 2 стак.; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 3/4 стак.; Ванильный сахар — 1,5 ч.л.; Масло...
Рецепт медового крема
Сливочное масло 200 г; Мед 100 г; Грецкие орехи 100 г; Чернослив 50 г; Курага 50 г; Лимон 0 шт....
Как приготовить крем сказка
сливки (желательно 30% и выше) 200 г; вареная сгущенка 400 г (1 баночка); кокосовая стружка, тут кто...
Мятный крем
Белый шоколад — 300 г; Сливки 33% — 300 мл; Мята — 1 Пучок...
сливки молочные (жирность 20%) 165 мл; яйца куриные (желтки) 2 шт.; сахар 30 г; ваниль (стручок) 1 ш...
Молочный крем
250 мл молока; 200 г сливочного масла; 100 г сахара; 2,5 ст.л. муки; щепотка ванилина...
Самое простое крем-брюле
молоко - 500 мл; сахар коричневый - 150 г; лимоны - ¼ шт.; яичные желтки - 4 шт.; яичные белки - 2 шт.;...