Name: тирамису домашний
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Печенье савоярди 6 шт.; Сыр Маскарпоне 300 г; Сливки 23% 150 мл; Облепиха 100 г; Агар-агар 1 ст.л.; Сок лайма 2 ст.л.; Кофе натуральный 1 ст.л.; Ром белый 20 мл; Сахарная пудра 60 г; Сахар коричневый 50 г; Шоколад черный для подачи; Мята свежая для подачи

Тирамису домашний

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 304 ккал.

Фотография рецепта тирамису домашний

Общее время:

35 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

304 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Домашняя

Ингредиенты

Печенье савоярди 6 шт.

Сыр Маскарпоне 300 г

Сливки 23% 150 мл

Облепиха 100 г

Агар-агар 1 ст.л.

Сок лайма 2 ст.л.

Кофе натуральный 1 ст.л.

Ром белый 20 мл

Сахарная пудра 60 г

Сахар коричневый 50 г

Шоколад черный для подачи

Мята свежая для подачи

Как приготовить

Облепиху помыть, протереть через сито. Если используете замороженную, то бережно дать ей оттаять на нижней полке холодильника в течение 6-8 часов.

Облепиховое пюре смешать с коричневым сахаром и нагреть до полного растворения кристаллов, аккуратно в горячую ягодную массу ввести агар-агар и влить сок лайма - дать соусу остыть и загустеть.

Классическое печенье для тирамису савоярди разломать, если готовите порционный десерт.

Сварить натуральный кофе, немного остудить и влить ром. По желанию можно использовать растворимый кофе хорошего качества.

Маскарпоне выложить в блендер, влить сливки и добавить сахарную пудру - взбить в пышную массу.

Порционные бокалы, или баночки (как это сейчас очень модно для подачи) обдать кипятком и обсушить, уложить на дно несколько кусочков савоярди, полить ромовым кофе, накрыть облепихово-мармеладным соусом, верху залить сырно-сливочной массой. Если порционная посуда позволяет, то слои можно повторить. Убрать десерт в холодильник минимум на 4 часа до полной пропитки.

Для подачи домашний тирамису декорировать тертым горьким шоколадом и украсить свежей мятой.

Рецепт "Тирамису домашний" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментарии

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

ithougra

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

ofrouptin

Imistom1979!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

ulertaco

Спасибочки imistom1979
попробуем обязательно

inna

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

otoott1978

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Ириша Ованнисян

Imistom1979, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!