Форшмак, запеченный в духовке

Name: форшмак, запеченный в духовке
Total time: 90 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Телятина — 250 г (отварная); Сельдь малосольная — 1 шт. (филе); Мука — 2 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Масло растительное — 1 ст.л.; Масло сливочное — 1 ст.л.; Картофель — 4 шт. (сваренный в кожуре и очищенный); Сметана — 3 ст.л.; Яйца — 2 шт.; Сыр твердый — 50 г; Соль — По вкусу; Перец черный молотый — По вкусу; Мускатный орех — 1/2 ч.л.

Анна

7 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 313 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, для детей, на праздничный стол.

Фотография рецепта форшмака, запеченного в духовке

Форшмак, запеченный в духовке с телятиной, сельдью и картофелем, имеет нежную консистенцию и пикантный приятный вкус. Приготовьте это чудесное блюдо, вам и вашим близким оно обязательно понравится.

Общее время:

90 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

313 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На обед, На ужин, Для детей, На праздничный стол

Форшмак запеченный в духовке, можно подавать теплым или холодным, со сметаной, кетчупом или другим подходящим соусом на ваш вкус. Это вполне самостоятельное блюдо, но по желанию можно подать его и с гарниром из свежих или тушеных овощей, с зеленью. Форшмак, запеченный в духовке, при необходимости, можно хранить в холодильнике до 5-7 дней, а перед употреблением разогреть.

Рецепт Запеченного форшмака на картофельных медальонах

Запеченный форшмак на картофельных медальонах

сельдь — 1 шт.; яйцо — 2 шт.; яблоко — 1 шт.; молоко — 50 мл; хлеб белый; лук репчатый — 1 шт.; лук зеленый...

Картофельный форшмак

сельдь — 1 шт.; молоко — 100 мл; картофель — 2 шт.; лук репчатый — 3 шт.; яблоко — 3 шт.; масло растительное...

Ингредиенты

Телятина — 250 г (отварная)
Сельдь малосольная — 1 шт. (филе)
Мука — 2 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст.л.
Масло сливочное — 1 ст.л.
Картофель — 4 шт. (сваренный в кожуре и очищенный)
Сметана — 3 ст.л.
Яйца — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Мускатный орех — 1/2 ч.л.

Как приготовить

Лук очистьте и нарежьте маленькими кубиками. Спассеруйте его на разогретом масле до золотистости. Из селедки удалите косточки. Селедку, мясо и картошку нарежьте небольшими кусочками, всыпьте зажарку, пропустите все вместе через мясорубку. Далее добавьте размягченное масло и муку, еще раз пропустите через мясорубку. В полученный фарш вмешайте желтки.

2. Затем добавьте сметану, посолите, поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех и хорошенько перемешайте. Белки взбейте до пышности и аккуратно, чтобы они не осели, соедините с фаршем. Осторожно перемешайте до однородности.

3. Выложите полученную массу в форму, смазанную маслом. Разровняйте поверхность, равномерно посыпьте тертым сыром.

4. Запекайте 30-40 минут при 180 С. Форшмак, запеченный в духовке, готов! Немного остудите его в форме, а затем осторожно выньте из нее. Приятного аппетита!