Name: красный рис по-мексикански
Total time: 1 h 43 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: 2 ст.л. растительного масла; 80 г беконом; 1 нарезанная луковица; 2 измельченных зубчика чеснока; 1.5 стак. красного риса; 3-4 помидора; 1 ст.л. томатной пасты; 1 банка консервированной кукурузы; 1 лавровый лист; 0,5 ч.л. сухого чили (по желанию); 1 ч.л. паприки; свежая кинза для подачи; лайм

Красный рис по-мексикански

Простой рецепт мексиканской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 43 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 175 ккал.

Фотография рецепта красного риса по-мексикански

Ароматный яркий рис по-мексикански с паприкой и помидорами. Подавать рис с теплыми лепешками тортильи со свежей кинзой, лаймом и сметаной.

Время подготовки:

55 мин

Общее время:

1 ч 43 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

175 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Мексиканская

Ингредиенты

2 ст.л. растительного масла

80 г беконом

1 нарезанная луковица

2 измельченных зубчика чеснока

1.5 стак. красного риса

3-4 помидора

1 ст.л. томатной пасты

1 банка консервированной кукурузы

1 лавровый лист

0,5 ч.л. сухого чили (по желанию)

1 ч.л. паприки

свежая кинза для подачи

лайм

Как приготовить

В огнеупорной посуде или глубокой сковороде разогреть масло, добавить мелко нарезанный бекон и лук. Поджарить, помешивая, около 5 минут. Добавить чеснок.

Засыпать рис, готовить помешивая, 1 минуту, затем добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, кукурузу, лавровый лист. Влить 3 стакана воды или овощного бульона, добавить чили и паприку.

Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить при тихом кипении 30-40 минут, пока рис не станет мягким и вся жидкость не впитается. Приправить солью и перцем по вкусу.

Когда рис будет готов, снять с огня, дать постоять 5 минут под крышкой. Посыпать рис мелко нарезанной кинзой, перемешать. Подавать с дольками лайма и теплыми лепешками.

Комментарии

3.8 / 5

Рейтинг рецепта

upaile1974

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

itelorsen

Приготовила красный рис по-мексикански.
Обалденно вкусно!

ucimracra

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

igindof

Вот еще классный рецепт по тому же принципу http://cookingplus.ru/supy/gaspacho/gaspacho-po-meksikanski.

valya76

Сайт супер!!! я просто живу здесь.