Голубцы из курицы и пекинской капусты
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 80 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 37 ккал.
Я с детства обожаю голубцы. Могу съесть много сразу и с огромным удовольствием. Одна проблема - мне тяжело дается отпаривание и разбирание капустного кочана для голубцов. Уже не помню где я увидела идею заворачивания голубцов в листья пекинки. Долго собиралась приготовить и вот наконец созрела.
Эти голубцы вместо мяса приготовлены из курицы. Что, впрочем, не исключает возмжности все-таки заменить ее обратно на мясо, если вы захотите ;)
Популярные рецепты: • Рецепт голубцов
Простые голубцы из пекинской капусты в томатном соусе
фарш 650 г; рис 100 г; морковь 2 шт.; лук репчатый 2 головки; капуста пекинская 1 кочан; перец черный...
Голубцы из краснокочанной капусты с овощной начинкой
капуста краснокочанная - 1 шт.; морковь - 1; кабачки - 1 шт.; баклажан - 1 шт.; чеснок - 3 стак.; соль...
Ингредиенты
Основа
- крупный кочан пекинской капусты 1 шт.
- морковь средняя 3 шт.
- луковица средняя 3 шт.
- чеснок 3 зубчик
- целая курица 1,8 кг
- рис 200 г
- яйца 1 шт.
- соль и перец по вкусу
- томатная паста 1 ст.л.
Как приготовить
Мелко рубим лук. Морковь трем на крупную терку. В большой кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, около 7-8 минут.
Отделяем половину смеси и отставляем в сторону. К остальной смеси добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще 2 минуты. Выключаем плиту.
Капусту разбираем на листья. Аккуратно срезаем толстую часть у основания каждого листа. Кладем листья в подходящую по размерам емкость и заливаем кипятком.
С курицы срезаем все мясо и перемалываем в фарш. Кладем в миску. Добавляем чуть недоваренный рис, отложенные лук и морковь, яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
Берем лист. Кладем на него фарш и заворачиваем.
Повторяем с оставшимися листьями и фаршем (у меня получилось 15 голубцов). Кладем в кастрюлю с луком, морковью и крупно нарубленным чесноком.
Добавляем воду так, чтобы она покрывала голубцы. Солим по вкусу.
Доводим ло кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой 25-30 минут, до готовности.
Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Пикантные голубцы из савойской капусты с чесноком
Савойская капуста 1 кг; Вода 1 л; Фарш 500 г; Рис отварной 200 г; Томатная паста 100 г; Лук репчатый...
Голубцы в пекинской капусте в мультиварке
500 г фарша; 80 г риса; соль, перец; 2-3 морковки; 2 луковицы; 2 помидора; 1 кочан пекинской капусты...
Комментарии
Lyuba здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без голубцов из курицы и пекинской капусты я не знаю)
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Lyuba, это просто волшебный рецепт голубцов из курицы и пекинской капусты!
Спасибо, lyuba!
Несу свеженькое! Рецепт голубцов в пекинской капусте в мультиварке, обязательно к ознакомлению).
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Я выбрала голубцы из курицы и пекинской капусты, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт голубцов из курицы и пекинской капусты мой любимый!!!
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо за рецепт голубцов из курицы и пекинской капусты, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Голубцы из молодой капусты с перловкой
Фарш говяжий - 300 г; Перловка - 70 г; Капуста молодая - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 2 шт.;...
Рецепт голубцов в листьях савойской капусты
300-350 г фарша из мяса курицы; кочан савойской капусты; 150-160 г риса (2/3 стак.); 1 маленькая морковка;...
Как приготовить ленивые голубцы из курицы без жира
куриный фарш (грудка) 350 г; помидоры в собственном соку (консервированные) 300 г; капуста белокочанная...
Голубцы из китайской капусты
Рис 100 г; Смешанный фарш 1 кг; Бекон 10 кусков; Китайская капуста 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Куриный...
Капуста пекинская 8 листик; Куриная грудка 300 г; Шампиньоны 5 шт.; Помидоры 1 шт.; Зелень по вкусу;...
Голубцы из савойской капусты Савойская капуста — 1 шт.; Фарш — 450-500 г; Луковица — 1 шт.; Помидор — 2-3 шт. (или томатный соус);...
Голубцы из молодой капусты Молодая белокочанная капуста 600 г; Фарш мясной 550-600 г; Рис (варочный пакетик) 1 шт.; Лук репчатый...
Рецепт голубцов
Капуста — 1 шт. (кочан); Лук репчатый — 1-2 шт.; Мясо — 1 кг (говядина и свинина + сало); Зелень — По...
Голубцы из молодой капусты с перловкой
Фарш говяжий - 300 г; Перловка - 70 г; Капуста молодая - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 2 шт.;...
Голубцы с рыбой и рисом по-домашнему
Филе лосося 400 г; Сливки 20% 400 мл; Капуста белокочанная 1 шт.; Зеленый лук 1 пучок; Лук репчатый 1...