Свинина на старый новый год с овощами гриль и чечевицей

Свинину промыть в холодной воде, просушить. Обвалять в соли, специях

Подготовить маринад - йогурт, горчицу, оливковое масло, сок лимона взбить блендором

Обмазать маринадом свинину и оставить на 2 часа в холодильнике

Пока маринуется мясо, готовим гарнир 1 - кастрюльку мультиварки смажем раст. маслом, нарежим лук полукольцами и уложим в кастрюльку

положим красавицу чечевицу

Добавим специи, воду, НО не кладем соль (спасибо alexmay за его рецепты с чечевицей:-) - теперь я знаю, что чечевицу солим после того, как она приготовилась. И ставим в мультиварку на режим гречка. Я ставила на таймер, чтобы свинина и чечевица приготовились одновременно.

Свинину заворачиваем в фольгу - я делала в 3 слоя, чтобы сок не убежал и в духовку на 200 градусов минут на 10, после температуру убавить до 180 градусов и на 1.5 часа. За 10 мин до готовности, фольгу открыть и включить гриль на 5-7 мин

Пока свинина доходит, подготовим гарнир 2 - овощи для гриля - цукини нарезаем колечками толщиной 5 мм, укладываем на смазанный раст. маслом противень, посыпаем солью, смазываем олив. маслом, и сверху специями. Перец режем на сегменты, помидорки раскладываем между цукини и перцем. Овощи ждут своего часа:-). Овощи ставим на гриль в духовку на 20 мин и следим, чтобы не подгорели.

Как только овощи приготовились, сервируем стол, наливаем шампанске и со Старым Новым годом.