Разноцветная гречневая каша

Name: разноцветная гречневая каша
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Лук порей 1 стебель; Лисички свежие (можно заменить шампиньонами) 100 г; Капуста цветная 200 г; Масло сливочное 20 г; Лук репчатый (небольшой) 1 луковица; Чеснок (мелко нарезать) 1 зубчик; Гречка 80 г; Горошек замороженный зеленый 100 г; Перец (острый, стручком) 1 кусочек; Соль; Перец (черный молотый); Бульон овощной 0,25 л; Зелень (петрушка, зеленый лук, базилик); Пармезан (тертый) 2 ст.л.

Саша Кишева

14 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 865 ккал. И все это мы будем тушить.

Фотография рецепта разноцветной гречневой каши

Общее время:

20 мин

Рецепт на

2 порции

Калорий:

865 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Способ приготовления:

Тушить

Популярные рецепты: • Каши с грибами • Рецепт гречневой

Разноцветная гречневая каша

Гречневая каша в мультиварке

2 стак. чистой воды (500 мл); 1 стак. гречневой крупы (около 230 г); 20 г сливочного масла (не обязательно);...

Гречневая каша с творогом

Крупа гречневая — 100 г; Творог — 100 г; Помидор — 1/2 шт.; Сельдерей черешковый — 1 ст.л.; Чеснок —...

Ингредиенты

Лук порей 1 стебель
Лисички свежие (можно заменить шампиньонами) 100 г
Капуста цветная 200 г
Масло сливочное 20 г
Лук репчатый (небольшой) 1 луковица
Чеснок (мелко нарезать) 1 зубчик
Гречка 80 г
Горошек замороженный зеленый 100 г
Перец (острый, стручком) 1 кусочек
Соль
Перец (черный молотый)
Бульон овощной 0,25 л
Зелень (петрушка, зеленый лук, базилик)
Пармезан (тертый) 2 ст.л.

Как приготовить

Очень просто приготовить это вкусное и полезное блюдо.

К тому же оно и малокалорийно, и малоуглеводно!

Стебель лука-порея (светлую часть в основном) разрезать вдоль пополам, вымыть и нарезать тонкими кружочками, репчатый лук - кубиками.

Почистить и вымыть лисички, если нужно, разрезать пополам (вместо лисичек можно использовать шампиньоны).

Вымытую цветную капусту разделить на отдельные кочешки, а кочешки - на маленькие соцветия.

Разогреть масло и обжарить на нем до прозрачности лук и чеснок.

Добавить кружочки порея, грибы и цветную капусту.

Обжаривать при непрерывном помешивании.

Добавить перебранную и промытую гречневую крупу и горошек (у меня была смесь горошка с кукурузой), приправить раскрошенным острым перцем, солью и черным перцем и залить овощным бульоном.

Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 15 - 20 минут.

Посыпать зеленью и сыром, перемешать и подать к столу.

Источник: i-lara.livejournal.com