Мамалыга
Простой рецепт кавказской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 83 ккал. Рецепт мамалыги относится к строго вегетарианские рецепты. И все это мы будем варить.
Мамалыгу приготовить совсем несложно. А есть с ней (как бы вместо хлеба) вкусно вообще все. Только обязательно найдите белую кукурузную крупу, а не желтую.
Популярные рецепты: • Вкусная каша • Рецепт кукурузной
Мамалыга с жареным адыгейским сыром
сыр адыгейский - 500 г; лук репчатый - 2 шт.; соль - 1 щепотка; кукурузная крупа - 400 г; манная крупа...
Мамалыга по-молдавски
Вода — 1,5 л; Мука — 2 стак.; Масло сливочное — 50 г; Соль — По вкусу...
Ингредиенты
- 600 г белой кукурузной муки
- 200 г манной крупы
- соль
- соленые овощи
- свежий домашний сыр
- аджика
- копченый сулугуни или адыгейский сыр
- рубленая зелень
Как приготовить
В казанке или большой кастрюле с толстым дном доведите до кипения 2,5 л хорошей питьевой воды, добавьте соль (примерно 2 ч. л.). Всыпьте в кастрюлю манку - тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 3 мин Слегка уменьшите огонь.
Затем всыпьте в кастрюлю всю кукурузную крупу и очень энергично и быстро перемешивайте самой большой деревянной ложкой или лопаткой, чтобы получилась однородная масса. Ни на секунду не останавливаясь, вымешивая, варите кашу до готовности, примерно 7 мин Выключите огонь, закройте казанок или кастрюлю крышкой, оставьте на 5 мин
Тем временем нарежьте копченый сыр ломтями толщиной 7-10 мм. Свежий сыр раскрошите, если нужно, смешайте с аджикой по вкусу, посыпьте рубленой зеленью.
Мокрой ложкой или лопаточкой разложите мамалыгу по тарелкам, в каждую порцию воткните по 2 ломтя копченого сыра. Поставьте на стол соленые овощи, свежий сыр с аджикой.
Мамалыга для рыбалки
Кукурузная мука — 300 г; Пшеничная мука — 100 г; Вода — По вкусу (до густоты сметаны)...
Кукурузная мамалыга
Кукурузная мука 500 г; Вода 1,3 л; Пищевая соль по вкусу...
Комментарии
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Думаю, что-то похожее - мамалыга для рыбалки.
Viktoriya96, умничка!
Какой аппетитный рецептик мамалыги сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Мамалыга с сулугуни
Кукурузная крупа — 200 г; Сулугуни — 100 г; Вода — 3 стак.; Специи — По вкусу...
Рецепт мамалыги с брынзой
Молоко 300 мл; Кукурузная крупа 80 г; Брынза 150 г; Поваренная соль 1-2 щепоткм...
Как приготовить мамалыгу с грибами
вода 6 стак.; кукурузная крупа 2 стак.; соль 1 ч.л.; шампиньоны консервированные 300 г; лук 2 шт.; яйца...
Тыквенно-кукурузная каша на молоке
Кукурузная крупа — 2/3 стак.; Тыква — 1 кг; Молоко — 500 мл; Сахар — 2 ст.л. (по вкусу); Соль — 1 Щепотка...
Кукурузная каша с тыквой
молоко 350 мл; кукурузная крупа 3 ст.л.; сахарный песок 1 ст.л.; тыква с ярко оранжевой мякотью 100 г;...