Перловка с соусом

Простой рецепт белорусской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 340 ккал. Повод приготовления: на обед, семейный ужин. Рецепт перловки с соусом относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт перловки с соусом
Фотография рецепта перловки с соусом

Перловка с соусом - рецепт, который может заставить пересмотреть ваше отношение к этой каше. Приготовленная по этому рецепту перловка - не просто вкусный гарнир, а полноценное самостоятельное блюдо.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
340 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Белорусская
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод приготовления:
На обед, Семейный ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин  • Простые рецепты  • Вкусная каша  • Рецепт перловой

Как приготовить вкусную перловку? Очень просто! Данный пошаговый рецепт перловки с соусом расскажет и покажет вам, как это сделать в течении часа. Данное блюдо может быть как вегетарианским, так и не вегетарианским. Все зависит от того, что вы будете добавлять в соус. Вместо шкварок я советую использовать шампиньоны или лисички - блюдо получится не менее вкусным, но более легким. Простой рецепт перловки с соусом поможет вам украсить любой обеденный стол ;) Удачи!

Рецепт Перловки, томленой с гранатовым соусом и савойской капустой

Перловка, томленая с гранатовым соусом и савойской капустой

Перловая крупа 300 г; Савойская капуста 300 г; Кумин (зира) 1/4 чайной ложки; Сахар 1 столовая ложка;...

Рецепт Перловки с сухофруктами

Перловка с сухофруктами

Вода — 1 л; Перловка — 50 г; Орехи грецкие — По вкусу; Чернослив — 20-30 г; Курага — 7-10 шт.; Изюм —...

Ингредиенты

  • Перловая каша — 500 г
  • Картошка — 3 шт.
  • Молоко — 650 мл
  • Сало — 300 г (можно заменить)
  • Лук — 1 шт.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Соль, перец — - По вкусу

Как приготовить

Так как перловка - твердая каша, то замачиваем ее в холодной воде с вечера. Готовить ее будет намного проще.

Рецепт перловки с соусом

Перловку складываем в кастрюлю, заливаем водой, так, чтоб кашу покрывало 3-4 см воды. Добавляем соль и варим ее около 40-50 минут.

Рецепт перловки с соусом

В это же время очищаем картофель и натираем его на мелкой терке.

Рецепт перловки с соусом

Должна получиться вот такая картофельная масса.

Рецепт перловки с соусом

Когда каша практически приготовилась, добавляем к ней картофельную массу и варим еще около 10 минут, хорошо перемешав. Добавляем стакан молока и еще поварим, перемешивая. Затем готовую кашу выкладываем на тарелку.

Рецепт перловки с соусом

Лук мелко рубим сало с мясом нарезаем на мелкие кусочки. Сало можно заменить шампиньонами. Получается блюдо более легкое, вегетарианское и не менее вкусное.

Рецепт перловки с соусом

Сначала обжариваем в сковородке шкварки.

Рецепт перловки с соусом

Затем добавляем лук.

Рецепт перловки с соусом

Далее в сковородку кладем муку, хорошенько перемешиваем. Сразу же в сковородку выливаем пол литра молока.

Рецепт перловки с соусом

Перемешиваем и готовим соус пока он не загустеет. Пробуем на соль и перец.

Рецепт перловки с соусом

На тарелку выкладываем перловую кашу, сверху добавляем соус и подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт перловки с соусом

Рецепт Перловки в мультиварке

Перловка в мультиварке

Перловая крупа — 1 стак.; Вода — 2.5 стак.; Соль, сахар — - По вкусу; Сливочное масло — 20 г...

Рецепт Перловки в пароварке

Перловка в пароварке

Фарш говяжий или свиной — 250 г; Шампиньоны — 150 г; Перловая крупа — 0,5 стак.; Вода — 1 стак.; Соль...

Рецепт Перловки в горшочке

Перловка в горшочке

Перловая крупа — 1 стак.; Вода — По вкусу; Сливочное масло — По вкусу; Соль — По вкусу...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
alena74
alena74

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила перловку с соусом на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Таня Шутенко
Таня Шутенко

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт перловки с соусом!

sarkisyan_73
sarkisyan_73

Saldupa, рецепт перловки с соусом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

enduteton2004
enduteton2004

Рекомендую перловку, томленую с гранатовым соусом и савойской капустой - блюдо на высшем уровне.

Ізвєкова Мая
Ізвєкова Мая

Отличный рецепт, спасибо огромное

ulyurded
ulyurded

Saldupa, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Валентина Грузин
Валентина Грузин

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Рецепт Перловки с тушенкой

Перловка с тушенкой

Перловая крупа — 2 стак. (мультистак.); Вода — 5 стак. (мультистак.); Чеснок — 3-5 Зубчиков; Тушенка...

Рецепт Перловки с грибами

Рецепт перловки с грибами

Крупа перловая — 3 ст.л.; Морковь — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Лук зеленый (перо) — 3 шт.; Шампиньоны свежие...

Рецепт Перловки с курицей

Как приготовить перловку с курицей

Перловка — 1.5 стак.; Куриный бульон — 5 стак.; Белое сухое вино — 0.5 стак.; Фенхель — 1 шт.; Луковица...

Рецепт Перловки с овощами

Перловка с овощами

Лук репчатый 1 шт.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 6 зубчиков; Соль по вкусу; Вода 500 мл; Растительное...

Вкусная перловка

Тыква — 750 г; Перловка — 2 стак.; Оливковое масло — 50 мл; Сахар — 1 ст.л.; Лук — 1 шт.; Белое вино...

Рецепт Перловки с мясом Перловка с мясом

Перловая крупа — 1 стак.; Вода — 3 стак.; Свинина — 300 г; Морковка — 1 шт.; Соль и перец — По вкусу...

Рецепт Перловки Перловка

Перловая крупа 1 стак....

Рецепт Эстонской каши мульгипудер

Эстонская каша мульгипудер

Вода 1 л; Картофель 1 кг; Перловая крупа 100 г; Лук 3 головки; Соль по вкусу; Растительное масло 50...

Рецепт Перловки в пароварке

Перловка в пароварке

Фарш говяжий или свиной — 250 г; Шампиньоны — 150 г; Перловая крупа — 0,5 стак.; Вода — 1 стак.; Соль...