Квас из ржаных сухарей

Name: квас из ржаных сухарей
Total time: 6840 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Вода — 4 л; Сухари ржаные — 300 г (делаем из половинки ржаного хлеба); Дрожжи прессованые — 35 г; Сахар — 2 ст.л.; Изюм — 10 шт. (по вкусу)

Лакова Ярина

20 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 6840 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 17 ккал.

Фотография рецепта кваса из ржаных сухарей

Делюсь классическим рецептом кваса из ржаных сухарей. Этот напиток получается с очень насыщенным вкусом. Только заготовьте сухари сами, они вкуснее магазинных. И квас получится лучше!

Общее время:

6840 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

17 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Вкусные напитки • Рецепт кваса

Этот квас из ржаных сухарей в домашних условиях готовится легко, хотя, конечно, удобнее его заготавливать на даче или в частном доме - места побольше. В квартирах же заставлять банками всю кухню и балкон мало кто любит. В остальном же никаких забот и хлопот вам этот рецепт не принесет. Приступим!

Квас из сухарей без дрожжей

Закваска хлебная — 400 г (для этого надо 250 г черного хлеба, 0.5 стак. сахара и 1.5 л чуть теплой воды...

Домашний квас из сухарей

сухари белые - 200; вода - 1 л; сахар - 50 г; дрожжи свежие - 10 г; лимоны - ½ шт.; изюм - 1 горсть...

Ингредиенты

Вода — 4 л
Сухари ржаные — 300 г (делаем из половинки ржаного хлеба)
Дрожжи прессованые — 35 г
Сахар — 2 ст.л.
Изюм — 10 шт. (по вкусу)

Как приготовить

Дрожжи растворим вместе с сахаром. Добавим немного воды, и пусть постоит 20 минут, пока не появятся пена и пузыри. Тем временем воду доводим до кипения, затем добавим сухари и оставим остывать до 60 градусов. Теперь добавляем дрожжевую смесь, оставляем бродить на три дня при комнатной температуре.

2. Через указанный срок переливаем квас в банки, добавляем изюм, закрываем крышками и еще на два дня поместим банки в холодильник.

3. Отцеживаем готовый квас при помощи марли. Из оставшейся закваски, кстати, можно сделать еще квас: просто добавьте немного свежих сухарей и повторите предыдущие шаги.

4. А пока настаивается следующая партия, квас из первой уже можно пить!

Видео рецепт кваса из ржаных сухарей

Квас из чистотела

Сыворотка — 3 л; Сахар — 1 стак.; Чистотел — 1 стак....

Квас из крапивы

Крапива — По вкусу; Вода — 3 л (фильтрованная); Сахар — 3 ст.л....

Квас березовый

Сахар коричневый 3 ст.л.; Изюм 6-8 шт.; Сок березовый 1 л; Хлеб ржаной 2 ломтика...

Лакова, спасибо за прекрасный рецепт! квас из ржаных сухарей всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

otoott1978

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

malakhova_70

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

Тимохович Зинка

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

kira

Дорогая Лакова!!!
Приготовила квас из ржаных сухарей мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Анна Пронькина

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

diana

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Елизавета Дегтярёв

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Писанко Вера

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

derish_83

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.