Name: домашний квас из сухарей
Total time: 12 h
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: сухари белые - 200; вода - 1 л; сахар - 50 г; дрожжи свежие - 10 г; лимоны - ½ шт.; изюм - 1 горсть

Домашний квас из сухарей

Карауш Даша

Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 12 ч. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 21 ккал.

Фотография рецепта домашний квас из сухарей

Существует множество рецептов брожения этого напитка. Квас готовят из соков, фруктов и цитрусовых, сухарей и солода, сухофруктов, даже из ревеня и овощей. Приготовление кваса - это, конечно-же, искусство, но специального образования и особых ингредиентов оно не требует, а это значит, что освоить приготовление напитка сможет каждый Добавляя к квасу вкусовые добавки вы создаете свой букет аромата. Можно добавить немного апельсина и мяты, ягоды смородины и грушу игра вкуса будет потрясающей

Общее время:

12 ч

Рецепт на

Калорий:

21 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Как приготовить

Готовим сухари. Хлеб нарезаем на ломтики и подсушиваем в духовке. Затем измельчаем скалкой или при помощи блендера.

Воду для кваса необходимо брать очищенную, тогда вкус кваса будет нежнее. Кипятим 1-2 минуты.

Сухари выложить в эмалированную емкость, влить подготовленный крутой кипяток, накрыть крышкой, 3-4 часа настоять (за это время перемешать несколько раз). Дрожжи заранее развести теплой водой, на 1 час оставить и затем добавить вместе с сахаром в настой сухарей. Убрать квас в теплое место на 4-12 часов - должна появиться пена и пузырьки воздуха.

Квас процедить через марлю в емкости и убрать в холодильник, закрыв емкости крышками, пить квас можно после охлаждения. В каждую емкость добавить по пару долек лимона и 5-6 штучек изюма.

Ни в коем случае не выбрасывайте закваску, ведь она является основой следующего кваса. Добавьте на 1 часть закваски 1 часть сухарей, немного сахара и залейте теплой водой. Через 10-12 часов квас готов!

Комментарии

4.4 / 5

Рейтинг рецепта

Вика Слюсаренко

Сижу сейчас, доедаю домашний квас из сухарей.
Очень вкусно, мне понравилось.

kira94

Я домашний квас из сухарей ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

rurtinser

Карауш!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Домашний квас из сухарей

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии