Name: домашний квас из сухарей
Total time: 12 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: сухари белые - 200; вода - 1 л; сахар - 50 г; дрожжи свежие - 10 г; лимоны - ½ шт.; изюм - 1 горсть

Домашний квас из сухарей

Карауш Даша

3 отзыва

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 12 ч. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 21 ккал.

Фотография рецепта домашнего кваса из сухарей

Существует множество рецептов брожения этого напитка. Квас готовят из соков, фруктов и цитрусовых, сухарей и солода, сухофруктов, даже из ревеня и овощей. Приготовление кваса - это, конечно-же, искусство, но специального образования и особых ингредиентов оно не требует, а это значит, что освоить приготовление напитка сможет каждый Добавляя к квасу вкусовые добавки вы создаете свой букет аромата. Можно добавить немного апельсина и мяты, ягоды смородины и грушу игра вкуса будет потрясающей

Общее время:

12 ч

Рецепт на

1 порция

Калорий:

21 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Как приготовить

Готовим сухари. Хлеб нарезаем на ломтики и подсушиваем в духовке. Затем измельчаем скалкой или при помощи блендера.

Воду для кваса необходимо брать очищенную, тогда вкус кваса будет нежнее. Кипятим 1-2 минуты.

Сухари выложить в эмалированную емкость, влить подготовленный крутой кипяток, накрыть крышкой, 3-4 часа настоять (за это время перемешать несколько раз). Дрожжи заранее развести теплой водой, на 1 час оставить и затем добавить вместе с сахаром в настой сухарей. Убрать квас в теплое место на 4-12 часов - должна появиться пена и пузырьки воздуха.

Квас процедить через марлю в емкости и убрать в холодильник, закрыв емкости крышками, пить квас можно после охлаждения. В каждую емкость добавить по пару долек лимона и 5-6 штучек изюма.

Ни в коем случае не выбрасывайте закваску, ведь она является основой следующего кваса. Добавьте на 1 часть закваски 1 часть сухарей, немного сахара и залейте теплой водой. Через 10-12 часов квас готов!

Комментарии

4.4 / 5

Рейтинг рецепта

Вика Слюсаренко

Сижу сейчас, доедаю домашний квас из сухарей.
Очень вкусно, мне понравилось.

kira94

Я домашний квас из сухарей ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

rurtinser

Карауш!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Домашний квас из сухарей

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии