Квас из сухарей без дрожжей

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1140 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 34 ккал.

Рецепт кваса из сухарей без дрожжей
Фотография рецепта кваса из сухарей без дрожжей

Квас из сухарей без дрожжей в домашних условиях получается вкусным, с насыщенным хлебным ароматом. Обязательно попробуйте! Особенно он подойдет для окрошки - в меру сладкий и не "химический"

Общее время:
1140 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
34 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Полезные напитки  • Рецепт кваса

Хочу рассказать, как сделать квас из сухарей без дрожжей! Очень вкусный напиток: не слишком приторный и совсем не такой "химозный", как покупные аналоги. Этот квас готовится быстро. И так же быстро выпивается. Так что я действительно вам советую готовить и вторую, и третью партию из оставшейся на дне банки закваски!

Рецепт Свекольного кваса без дрожжей

Свекольный квас без дрожжей

Свекла - 1 кг; Чеснок - 5 г; Вода - 2 л; Черный хлеб - 30 г; Соль - по вкусу; Сахар - 20 г...

Рецепт Березового кваса без дрожжей

Березовый квас без дрожжей

Сок березовый — 1 л; Сахар коричневый — 3 ст.л.; Изюм — 6-8 шт.; Хлеб ржаной — 2 Ломтика...

Ингредиенты

  • Закваска хлебная — 400 г (для этого надо 250 г черного хлеба, 0.5 стак. сахара и 1.5 л чуть теплой воды (40 градусов))
  • Сухари — 300 г
  • Вода чистая — 1.5 л
  • Сахар — 5 ст.л.

Как приготовить

По указанным выше пропорциям сделаем закваску. Бродить она должна в теплом месте, пока не забулькает. У меня процесс занял три дня.

Рецепт кваса из сухарей без дрожжей

2. Когда закваска готова, будем делать квас. Сухари лучше всего сделать самостоятельно (из сушеного в духовке хлеба). Запекать надо, чтобы они немного пригорели. Остужаем их и выкладываем в чистую трехлитровую банку.

Рецепт кваса из сухарей без дрожжей

3. Заливаем водой, добавляем сахар, закрываем банку марлей. Пусть сутки постоит в сухом теплом месте.

Рецепт кваса из сухарей без дрожжей

4. На следующий день квас можно процеживать и пить! А можно оставить 1/5 "гущи" в банке, залить свежей водой и добавить немного сахара и свежих сухарей. Так, еще через сутки получим новую порцию кваса!

Видео рецепт кваса из сухарей без дрожжей

Рецепт Кваса из свеклы без дрожжей

Квас из свеклы без дрожжей

Свекла — 4-5 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Вода — 2 л...

Рецепт Кваса на солоде без дрожжей

Квас на солоде без дрожжей

Солод ржаной — 5 ст.л. (ферментированный); Сахар — 2 ст.л.; Изюм — 180 г; Вода — 3 л...

Рецепт Домашнего кваса без дрожжей

Домашний квас без дрожжей

Бородинский хлеб — 1 шт.; Изюм — 80 г; Сахар — 3-4 ст.л.; Вода — По вкусу...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Даша Бжицкая
Даша Бжицкая

Adart, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Инга Сандуленко
Инга Сандуленко

Блюдо просто супер, готовила квас из сухарей без дрожжей впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

achmizova_87
achmizova_87

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от кваса из сухарей без дрожжей.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Рецепт Яблочного кваса без дрожжей

Яблочный квас без дрожжей

Яблоки — 5 кг; Сахар — 0.5 кг; Лимон — 1 шт.; Вода — По вкусу (чтобы покрывала яблоки); Хлеб ржаной —...

Рецепт Домашнего кваса из сухарей

Рецепт домашнего кваса из сухарей

сухари белые - 200; вода - 1 л; сахар - 50 г; дрожжи свежие - 10 г; лимоны - ½ шт.; изюм - 1 горсть...

Рецепт Хлебного кваса без дрожжей

Как приготовить хлебный квас без дрожжей

Хлеб ржаной — 300 г; Изюм — 25 г; Сахар — 1 стак.; Вода кипячёная — 8 стак....

Рецепт Кваса из муки без дрожжей

Квас из муки без дрожжей

Вода — 3 л; Квас сухой — 6 ст.л.; Сахар — 6 ст.л.; Закваска из ржаной муки — 250 мл...

Белый квас без дрожжей

Ржаная мука — 8 ст.л.; Вода — 2 стак.; Сахар — 3 ст.л.; Немытый изюм — 30 шт....

Рецепт Кваса из ржаных сухарей Квас из ржаных сухарей

Вода — 4 л; Сухари ржаные — 300 г (делаем из половинки ржаного хлеба); Дрожжи прессованые — 35 г; Сахар...

Рецепт Кваса без дрожжей Квас без дрожжей

Вода — 3 л; Квас сухой — 6 ст.л.; Сахар — 7 ст.л.; Закваска из ржаной муки — 250 мл...

Рецепт Кваса из ржаного солода

Квас из ржаного солода

Вода - 5 л; Солод - 110 г; Сахар - 400 г; Сухие дрожжи - 15 г...

Рецепт Кваса из свеклы без дрожжей

Квас из свеклы без дрожжей

Свекла — 4-5 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Вода — 2 л...