Хамса под шубой
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 541 ккал.
В конце сентября азовская хамса покидает свое насиженное за лето, но очень мелкое Азовское море и мигрирует в глубокие воды Черного моря на зимовку. Хамса собирается в огромные косяки и через Керченский пролив направляется в зимовальные ямы. И в этот момент начинается сезон путины. Керчане будут утверждать, что только они истинные ценители хамсы, но это их право. Хамса, пойманная в Керченском проливе, распространяется по всему Крыму. Я помню еще со времен СССР в Симферополе огромные бочки с соленой хамсой возле магазинов и очереди. Практически все хотели на ужин вкусную, жирную хамсу под рассыпчатую крымскую картошку, сочные помидоры. Осенняя азовская хамса самая вкусная. Хамсу тушат с помидорами и луком, делают форшмак, хамсу запекают в духовке. А черный хлеб и на нем малосольная хамса с уксусом и луком - это праздник вкуса. И конечно хамса под шубой. На Новый Год я готовлю не селедку под шубой, а хамсу под шубой. В конце ноября, в начале декабря я летаю проведать маму. Я готовлю хамсу под шубой для нее (пошаговые фото во время приготовления салата для мамы). И обязательно назад я везу осеннюю хамсу из Керченского пролива для своего новогоднего салата хамса под шубой. В салат я кладу зелень и огурцы, что добавляет в него нотки свежести.
Популярные рецепты: • Салаты на скорую руку • Рецепт салата под шубой
Шампиньоны под шубой
Грибы — 25-30 шт.; Картофель пюре — 200 г; Сыр — 200 г; Оливковое масло — 1 ст.л.; Зелень — 1 Щепотка...
Селедочка под шубой
свекла - 4 шт.; картофель - 4 шт.; яблоки - 1 шт.; лук красный - 1 шт.; майонез - по вкусу; селедка -...
Ингредиенты
- рыба - 400 г
- лук репчатый - 1 шт.
- уксус 9% - ½ ст.л.
- растительное масло - ½ ст.л.
- картофель вареный в мундире - 4 шт.
- зелень рубленая - по вкусу
- огурцы свежие - 2 шт.
- морковь вареная - 2 шт.
- свекла вареная - 2 шт.
- майнез метанный ТМ «Махеевъ» - по вкусу
- яйца куриные - 2 шт.
Как приготовить
Картофель, морковь, свеклу отварить или запечь в духовке. Можно это сделать заранее, тогда на приготовление салата уйдет меньше времени. Лук очистить, нашинковать. Добавить растительное масло и уксус.
Малосольную хамсу промыть, очистить.
Нарезаем кусочками и выкладываем на блюдо.
Сверху на хамсу выкладываем маринованный лук.
На терке трем картофель и выкладываем на хамсу с луком. Сверху добавляем майонез и равномерно распределяем по слою картофеля.
Выкладываем сверху натертую морковь и слой майонеза. Равномерно все распределяем.
Огурец натереть на терке. Зелень мелко порубить. Слой равномерно распределяем.
Свеклу натираем на терке и выкладываем на огурцы с зеленью. Равномерно распределяем и добавляем майонез.
Яйца трем на терке и распределяем последним слоем. Отправляем в холодильник на несколько часов. Можно салат собрать порционно.
Готовый салат можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Картошка под шубой
картошка 800-1000 г; лук 3-5 шт. (средних); сыр 250 г; яйцо 1 шт.; сметана 1/2 стак.; майонез 1/2 стак.;...
Креветки под шубой
креветки - 500 г; скумбрия филе - 500 г; майонез - 250 г; желатин - 2 шт.; сок - 2 ст.л....
Комментарии
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала хамсу под шубой.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Телятина под шубой
Телятина 300 г; Помидоры 2 шт.; Шампиньоны 100 г; Сыр 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 10% 200 мл; Растительное...
Рецепт индейки под шубой
Филе индейки — 700 г; Ветчина — 150 г; Сыр — 100 г; Ананас консервированный (колечки) — 5-7 шт.; Растительное...
Как приготовить свинину под шубой
700 г свинины; 150-200 г сметаны или жирных сливок; 2 картофелины; 2 яйца; 1 луковица; 3 ст.л. муки;...
Бананы под шубой
Творог — 400 г; Банан — 1-2 шт.; Сметана — 2 ст.л.; Сливочное масло — 100 г; Какао — 2 ст.л.; Молоко...
3 моркови; 3 картофелины; 2 свеклы; 1 яйцо; 50 г твердого сыра; 200 г шпрот; луковицы; 4 маринованных...
Манты под шубой сметана - 150 мл; сыр - 100 г; тесто пресное - по вкусу; фарш мясной - по вкусу; соус - по вкусу; базилик...
Салат под шубой салат - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; горошек зеленый - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; соль - 1 щепотка; яблоки...
Рецепт карпа под шубой
карп; лимон 1 шт.; морковь 1 шт.; луковица 1 шт.; сельдерей...
Свинина запеченная под шубой из перцев и помидор
Картофель 7 шт.; Свинина 500 г; Сладкий перец 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Растительное...
Слоеный салат Грибы под шубой с сыром
грибы 500 г; сыр твердый 200 г; картофель 3-4 шт.; яйца 3-4 шт.; огурцы соленые 2 шт.; лук репчатый 1-2...