Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 261 ккал.
Поклонники качественной пиццы не смогут пройти мимо этого рецепта!
Этот рецепт я нашла в интернете и ничего в нем не меняла. Обратите сразу внимание на то, что в данном рецепте ингредиенты для теста рассчитаны на 3 пиццы, а составляющие для начинки и соуса - на одну!
Без ложной скромности сразу же скажу, что до этой пиццы я была уверена, что уже пробовала самую вкусную пиццу. Оказалось, что нет. Эта пицца Цезарь оказалась вкуснее многих других, что мне доводилось пробовать.
Очень хороший рецепт теста, который убедил меня в том, что в тесте нельзя заменять оливковое масло никаким другим, ибо именно с оливковым тесто получается особенно вкусным, нежным, по краю хрустящим, а внутри - нежным. Такое тесто легко растягивается до нужного размера, а в готовом виде не становится резиновым даже в остывшем виде.
Начинка тоже хороша, но соус Цезарь - это нечто особенно интересное в этом рецепте! Попробуйте, фанаты пиццы! Я уверена, что Вам понравится этот рецепт.
Популярные рецепты: • Рецепты в духовке • Салат цезарь • Рецепт салата цезарь
Цезарь с пекинской капустой
Для салата:; Куриные грудки - 1 шт.; Пекинская капуста - 0.5 г; Помидоры черри - 6 шт.; Твёрдый сыр -...
Заправка к салату Цезарь
Яйцо куриное 1 шт.; Горчица 1/4 чайной ложки; Лимонный сок 1 ч.л.; Оливковое масло extra virgin 20 мл;...
Продукты для теста. Муку лучше взять и обычную пшеничную, и специальную для пиццы (Вы спросите: а зачем? Ответ: мука для пиццы имеет более высокую клейковину. В идеале муку для пиццы делают из зерна с содержанием клейковины 12 14,5%, а иногда даже 10 11% Изделия из нее будут с хрустящим краем, а внутри - нежные, не резиновые). Воду берем теплую, градусов 35-39 (не теплее, иначе дрожжи погибнут и тесто не подойдет). Из этого объема теста получится 3 пиццы!
Разводим дрожжи тщательно в теплой кипяченой воде так, чтобы не оставалось комочков.
Муку пшеничную и муку для пиццы смешиваем и просеиваем через сито.
Просеянную муку собираем в горку и в центре горки делаем углубление, выливаем туда оливковое масло, добавляем соль.
Замешиваем тесто, разминая все руками от краев к центру и доливая понемногу в муку теплую кипяченую воду с растворенными в ней дрожжами.
Получается податливое, эластичное тесто. Собираем его в шар.
Затем тесто для пиццы делим на три одинаковые части и скатываем из каждой части шар. Тесто для пиццы накрываем чистым полотенцем и выдерживаем его в течение 1 часа. За это время оно увеличится примерно в 2 раза. После этого тесто можно использовать для приготовления пиццы.
Подготавливаем продукты для соуса Цезарь.
Трем сыр на мелкой терке, мелко измельчаем чеснок, анчоусы.
В отдельной емкости разбалтываем яичный желток и аккуратно смешиваем до однородной массы, не взбивая, все указанные ингредиенты для соуса.
Продукты для начинки. Салат Романо перебираем, моем, осушаем. Куриную грудку предварительно отвариваем до готовности в соленой воде. Берем один из кусочков уже подошедшего теста для пиццы. Его вес в среднем 210-250 граммов.
Пармезан натираем на терке. Салат Романо рвем руками произвольно на небольшие фрагменты, заправляем соусом Цезарь.
Растягиваем пальцами кружок теста на рабочей поверхности. Получаем тонкий круглый блин 30 см в диаметре.
Переносим его осторожно на противень, подправляем край, чтобы он выглядел аккуратно и был круглым.
Сверху тесто смазываем соусом Цезарь, посыпаем тертым сыром Моцарелла и кусочками куриной грудки. Отправляем в духовку.
Пиццу на тонком тесте в пиццериях запекают в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности. Я запекала в обычной духовке при температуре в 250 градусов до румянца.
Готовую пиццу режем острым ножом для пиццы на восемь частей. Сверху на пиццу выкладываем заправленный салат Цезарь. Сверху на салат Цезарь насыпаем тертый сыр Пармезан. Края пиццы смазываем оливковым маслом. Все, пицца Цезарь готова! Наслаждаемся:)...
Салат Цезарь без курицы
Листья салата — 5-6 шт.; Помидоры черри — 100 г; Соус "Цезарь" — 60 г; Пармезан — 50 г; Креветки — 100...
Соус Цезарь с лимоном
Яйцо куриное 3 шт.; Дижонская горчица 30 г; Чеснок 15 г; Соленые анчоусы в масле 70 г; Вустерширский...
Цезарь с креветками
50 г листа салата (можно использовать любые комбинации, у меня в рецепте смесь лоло Россо и лоло Бионди...
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею пиццы цезарь в духовке на дрожжевом тесте.
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в пицце цезарь в духовке на дрожжевом тесте. Посмотрите еще цезаря романо, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Пицца цезарь в духовке на дрожжевом тесте конечно на любителя.
Но понравилось.
Сегодня приготовила пиццу цезарь в духовке на дрожжевом тесте…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Ходжаш, спасибо большое!!!)
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Ходжаш, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Кому посчастливилось отведать пиццу цезарь в духовке на дрожжевом тесте — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Конвертики Цезарь
Салатная смесь - 3 горсти; Грудка куриная (охлажденная) - 1 шт.; Яйца куриные (вкрутую) - 5 шт.; Хлеб...
Рецепт цезаря с курицей
Куриное филе 4 шт.; салат айсберг 200 г; хлеб 4 шт.; сыр пармезан по вкусу; майонез 200 г; каперсы 70...
Как приготовить имбирного цезаря
#16 крупных сырых креветок; 2-3 см свежего корня имбиря; 1 ст.л. темного соевого соуса; 2 ст.л. нерафинированного...
Цезарь романо
Салат романо 200 г; Сыр пармезан 70 г; Куриная грудка 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сухарики по вкусу; Дижонская...
Курица тандури 200 г; Буженина 200 г; Помидоры 150 г; Перепелиные яйца 15 шт.; Салат латук 80 г; Сыр...
курица (филе) - 2 шт.; пышный белый хлеб - 0,5 буханки; вареные желтки - 2 шт.; соус вустерский - 1 ч.л.;...
сметана - 200 г; салат - 1 пучок; оливковое масло - 105 мл; чеснок - 1 стак.; пармезан - 75 г; соль -...
Салат Цезарьс креветками
пекинская капуста 100 г; помидоры красные 1 шт.; яйца вареные 1 шт.; креветки вареные 100 г; хлеб белый...
Утренний Цезарь с яйцом
салат романо 50 г; черри 35 г; чипсы (из поленты) 15 г; курица (копченое филе) 50 г; анчоус (филе) 2...