Голландский соус
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 327 ккал.
Популярные рецепты: • Вкусные соусы • Рецепт соусов
Соус голландский Голландез
масло сливочное 150 г; яйца 3 шт.; сок лимона 1 ст.л.; вода 1 ст.л.; соль 1 щепотка...
Соус для гамбургера
Майонез — 3 ст.л.; Соус "Sweet pickle relish" — 2 ст.л. (это овощной маринад, можно брать и аналогичный);...
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт.
- Лимон 1/2 шт.
- Масло сливочное 120 г
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Как приготовить
Отделить белки и желтки. Белки в рецептуру не идут. Можно использовать перепелиные яйца из расчета 3:1.
Из лимона выдавить сок, косточки отфильтровать.
Сливочное масло растопить и остудить, но следить, чтобы оно не кристаллизовалось снова.
Смешать лимонный сок и желтки в посуде, которая пригодная для водяной бане. Следить за уровнем воды в кастрюле - нельзя, чтобы кипящий пар и вода касались стекла. Лучше поставить чашку с соусом на сито. Готовить соус, постоянно взбивая венчиком, пока желтки не посветлеют.
Ввести в олландез сливочное масло, продолжая работать венчиком, взбивать до загустения соуса, в конце посолить и приправить черным молотым перцем.
Подавать голландский соус сразу же. Соус на одних желтках можно повторно подогреть.
Рецепт "Голландский соус" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Соус Голландский
Масло сливочное охлажденное — 200 г; Яичные желтки — 3 шт.; Вода холодная — 1 ст.л.; Соль — По вкусу;...
Соус для долмы
Сметана - 200 мл; Зеленый лук - 1 пучок; Укроп - 1 пучок; Соль - 2-3 щепотки...
Комментарии
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Очень интересный рецепт голландского соуса, сегодня обязательно попробую приготовить.
Сделала соуса тома яма. Всем советую!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить голландский соус на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что голландский соус — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила голландский соус.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Приготовила голландский соус…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Юлия, аппетитно - чудо!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А голландский соус обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Юлия, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Юлия, спасибо вам огромное!!!
голландский соус супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо за рецепт голландского соуса.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Ореховый соус
200 г грецких орехов; 150 мл чистой воды; 2 яйца (желтки); 50-100 мл уксуса 9% (по вкусу); 2-3 зубчика...
Рецепт острого соуса
Корнишоны 100 г; Чеснок 4 зубчика; Лайм 1 шт.; Укроп 5-6 веточек; Майонез 4 ст.л.; Горчичное масло 1...
Как приготовить соус сациви
8 луковиц; 500 г грецких орехов (без скорлупы); 0,5 л куриного бульона; 120 г куриного/свиного сала или...
Соус Том ям
Перец чили — 2-3 шт.; Чеснок — 5-6 Зубчиков; Имбирь — 50 г; Масло виноградной косточки — 2 ст.л.; Сок...
Яйцо — 1 шт.; Горчица с зернышками — 1 ч.л.; Зубчик чеснока — 1 шт.; Сок лимона — 1 ст.л.; Соль — 1 щепот;...
Соус айвар перец болгарский — 1 шт.; баклажан — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; лук репчатый — 1 шт.; масло оливковое...
Соус понзу лимон — 1 шт.; лайм — 1 шт.; апельсин — 1 шт.; соус соевый — 80 мл; имбирь — 1 см; чеснок — 1 зубчик;...
Рецепт соуса верт
майонез — 3 ст.л.; шпинат — 2 горсть; петрушка — 3 веточка; эстрагон — 5 веточка; вода — 45 мл...
Соус из зелени с чесноком
сметана — 200 г; чеснок — 2 зубчик; укроп; петрушка; кинза; черный перец; сахар; соль...
Белый соус для шашлыка
Огурец парниковый - 1 шт.; Творог с жирностью 40% - 250 г; Сметана с жирностью не менее 10% - 200 мл;...