Тартар из тунца с кремом из печеного яблока
Несложный рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 674 ккал.
Для любого тартара, мясного или рыбного, главный критерий - исключительная свежесть основного продукта. А дальше уже играйте со вкусом этого продукта. Вкус тунца в тартаре отлично дополнят сладковатое печеное яблоко, деликатный авокадо, свежий огурец - и все это в сочетании с острыми специями, пряностями и легкой кислинкой лимонного сока.
Популярные рецепты: • Вкусные соусы • Рецепт соус тартар
Рецепт предоставлен Андреем Ивановым, шеф-поваром сети кафе-пиццерий FORNETTO.
Тартар из лосося со сливочным кремом и авокадо
Лосось 400 г; Авокадо 1 шт.; Сливочный сыр 150 г; Лимон 1 шт.; Смесь перцев по вкусу; Соль 10 г; Сахар...
Тартар из помидоров с кремом из моцареллы
Помидоры 4 шт.; Базилик 2 стебля; Сыр моцарелла 125 г; Оливки 8 шт.; Оливковое масло extra virgin 2 столовые...
Ингредиенты
- яблоко гренни смит, 1шт - 250 г
- мед - 15 г
- филе тунца - 100 г
- авокадо мягкий - 40 г
- соус терияки - 10 г
- масло оливковое для салата - 10 г
- сок лимона - 3 г
- огурец - 30 г
- орегано сухой - 1 г
- розовый перец - 1г
- морская соль -1г
Как приготовить
Яблоко разрезать на 6 частей дольками, срезать ножом сердцевину, выложить на противень, простеленный пергаментом, мягкой частью вверх, кожурой вниз и полить медом сверху. Запекать 20 минут при 180 градусах в конвекционной печи на режиме средней конвекции.
После запекания яблоко остудить, снять кожуру со всех долек, кроме одной (она пойдет на украшение). Мякоть пробить в блендере до состояния крема и поставить в холодильник, чтобы остыла до температуры примерно 5 градусов.
Тунца произвольно порезать, авокад очистить от шкурки и косточки и порезать также произвольно. Перемешать тунца с авокадо и заправить соусом терияки, оливковым маслом и лимонным соком, посолить по вкусу.
Размазать по тарелке крем из яблока, рядом выложить тартар из заправленного тунца, декорировать долькой запеченного яблока, нарезанным на слайсере огурцом, орегано и давленым розовым перцем, чуть полить сверху оливковым маслом.
Тартар из тунца со свежей клубникой
тунец — 200 г; клубника — 100 г; мята; корень сельдерея; яблоко; сок лимонный; соль; черный перец; масло...
Соус тартар и тартар из лосося
лосось — 500 г; масло оливковое — 140 мл; соус соевый — 15 мл; лук-шалот — 2 шт.; лайм — 1 шт.; базилик;...
Комментарии
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит тартар из тунца с кремом из печеного яблока.
Большое тебе спасибо, Ауэр, за такие простые, но аппетитные блюда.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Всем привет. Наткнулась на тартар из помидоров с кремом из моцареллы и он меня заинтересовал.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
УУУХХХ вот это тартар из тунца с кремом из печеного яблока.
Супперрр…спасибо…
Муж не любит тартар из тунца с кремом из печеного яблока, а тут увидев это чудо попросил положить ему тартар из тунца с кремом из печеного яблока!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Попробую это блюдо. Спасибо!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Ауэр, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Первый раз приготовила тартар из тунца с кремом из печеного яблока!
Ауэр-СУПЕР!!!
Легко и вкусно!!!
Пошла пробовать…)))))
Спасибо за рецепт тартара из тунца с кремом из печеного яблока, получилось!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить тартар из тунца с кремом из печеного яблока на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что тартар из тунца с кремом из печеного яблока — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила тартар из тунца с кремом из печеного яблока.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Очень вкусно! Люблю тартар из тунца с кремом из печеного яблока!
Тартар из тунца в авокадо
Филе тунца 500 г; Авокадо 2 шт.; Майонез 75 г; Киви 1 шт.; Красная икра 50 г; Соль по вкусу; Перец черный...
Рецепт тартар из тунца с авокадо
2 авокадо; 200 г свежего или замороженного тунца; 2-3 ст.л. соевого соуса; 1 ч.л. рисового или винного...
Как приготовить слоеный тартар из тунца
Сладкий перец 1 шт.; Тунец 300 г; Бакинские огурцы 1 шт.; Зеленый лук-резанец 1 пучок; Оливковое масло...
Тартар из шпината
шпинат; сыр козий; лук-шалот; чеснок; лимон; масло оливковое; соль; черный перец...
авокадо - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; огурцы - 1 шт.; сок лайма - 1 шт.; оливковое масло - 2 ст.л.;...
Тартар из семги Семга — 180 г (филе); Черри — 4 шт.; Огурец — 0,25 шт. (среднего размера); Каперсы — 1 ст.л.; Листья...
Тартар из тунца тунец - 400 г; лимоны - 1 шт.; тесто слоеное - 100 г; соус - по вкусу; оливковое масло - по вкусу...
Рецепт тартар
говядина (филе) 500 г; каперсы 100 г; оливки 100 г; горчица 1 ст.л.; яичный желток 3 шт.; лук 1 щепотка;...
Тартар из помидоров с кремом из моцареллы
Помидоры 4 шт.; Базилик 2 стебля; Сыр моцарелла 125 г; Оливки 8 шт.; Оливковое масло extra virgin 2 столовые...
Тартар из Чоризо с сыром и томатами
Колбаса Чоризо — 100 г; Помидоры Черри — 3 шт.; Сыр Пармезан — 20 г; Каперсы — 5 г; Соленый огурец —...