Гречневый суп с потрошками на курином бульоне

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, тринадцать порций. Готовое блюдо содержит около 88 ккал.

Рецепт гречневого супа с потрошками на курином бульоне
Фотография рецепта гречневого супа с потрошками на курином бульоне
Общее время:
1 ч
Рецепт на
13 порций
Калорий:
88 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Куриный суп  • Гречневый суп  • Рецепт бульона

Рецепт Супа с шампиньонами и фарфалле на курином бульоне

Суп с шампиньонами и фарфалле на курином бульоне

Цыпленок 0,5 шт.; Шампиньоны свежие 10 шт.; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Ветчина...

Рецепт Турецкого чечевичного супа на курином бульоне

Турецкий чечевичный суп на курином бульоне

бульон куриный 1 л; чечевица красная 250 г; молоко 250 мл; морковь 2 шт.; лук репчатый 2 головки; масло...

Ингредиенты

  • курица
  • стебель сельдерея
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • вода — 3500 мл
  • лавровый лист
  • душистый перец горошек
  • гвоздика
  • соль
  • масло сливочное — 50 г
  • масло оливковое — 20 мл
  • помидор — 2 шт.
  • чеснок — 6 зубчик
  • перец чили — 1 шт.
  • крупа гречневая — 120 г
  • сердечки куриные
  • сметана — 30 г
  • укроп
  • кинза
  • лук зеленый

Как приготовить

Готовим бульон. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Кладем в воду куриные спинки. Добавляем лавровый лист, горошины душистого перца и гвоздику. Варим около 20 минут.

Рецепт гречневого супа с потрошками на курином бульоне

2. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Разрезаем куриные сердечки пополам. Обжариваем сердечки со всех сторон. Отвариваем гречу в подсоленной воде. Нарезаем куриное филе кубиком.

Рецепт гречневого супа с потрошками на курином бульоне

3. Очищаем лук. Заливаем сердечки водой. Тушим до мягкости. Посолим. Когда бульон закипит, удаляем пенку. Добавляем неочищенную луковицу в бульон.

Рецепт гречневого супа с потрошками на курином бульоне

4. Готовим обжарку. Очищаем лук и морковь от кожуры. Кладем хвостики от моркови в бульон. Нарезаем мелким кубиком. Разогреваем другую сковороду. Обжариваем на сливочном масле морковь.

Рецепт гречневого супа с потрошками на курином бульоне

5. Отрезаем основание стебля сельдерея. Добавляем в бульон. Мелко нарезаем стебель сельдерея. Кладем в сковороду к моркови. Немного обжарим. Добавляем в сковороду лук.

Рецепт гречневого супа с потрошками на курином бульоне

6. Готовим аджику. Очищаем чеснок. Произвольно нарезаем перец чили. Вырезаем плодоножки у помидор. Произвольно нарезаем помидоры. Кладем в миксер помидоры, перец чили и чеснок. Измельчаем.

Рецепт гречневого супа с потрошками на курином бульоне

7. Сливаем лишнюю влагу с сердечек и гречи. Процеживаем бульон. Добавляем овощную обжарку в бульон. Доводим до кипения. Кладем в бульон куриное филе. Даем провариться.

Рецепт гречневого супа с потрошками на курином бульоне

8. Измельчаем укроп, кинзу и зеленый лук. Кладем гречу с сердечками в суп. Добавляем аджику, соль и сахар. Перемешиваем. Доводим до кипения. Даем настояться около 10 минут. Выливаем суп в тарелку. Добавляем сметану. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Видео рецепт гречневого супа с потрошками на курином бульоне

Рецепт Крема-супа из шампиньонов на курином бульоне

Крем-суп из шампиньонов на курином бульоне

Лук репчатый 2 головки; Свежие шампиньоны 500 г; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Сливочное масло 50...

Рецепт Супа из зеленого горошка на курином бульоне

Суп из зеленого горошка на курином бульоне

горох - 250 шт.; вода - 1 л; куриные бедра - 2 ст.л.; картофель - 3 шт.; соль - 1 щепотка; лимоны - по...

Рецепт Супа с фрикадельками на курином бульоне

Суп с фрикадельками на курином бульоне

курица - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; петрушка корень - по вкусу; чеснок - 2 шт.; морковь - 1; картофель...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
kochergina_89
kochergina_89

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

gillingi
gillingi

Отчитываюсь.
гречневый суп с потрошками на курином бульоне супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

inanalal1973
inanalal1973

Бесподобный рецепт гречневого супа с потрошками на курином бульоне!!!
Все получилось, спасибо, eduta!!!

Гала Шмыга
Гала Шмыга

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне суп с фрикадельками на курином бульоне. Должно получиться вкусно!!!

ongesi
ongesi

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

enisso
enisso

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
eduta, ваш рецепт гречневого супа с потрошками на курином бульоне самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

temperatura_97
temperatura_97

Я тоже заприметила гречневый суп с потрошками на курином бульоне, да пока еще руки не дошли.

dulen
dulen

Eduta, я только смотрела рецепт, но уже хочу гречневый суп с потрошками на курином бульоне приготовить!

Неля Осколков
Неля Осколков

Готовила вчера гречневого супа с потрошками на курином бульоне по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

utrit
utrit

Вкусняша, вкусняша!!!

ifyappi
ifyappi

Только закончила приготовление гречневого супа с потрошками на курином бульоне.
Спасибо!

Коровка Варя
Коровка Варя

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Элона Опушнева
Элона Опушнева

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит гречневый суп с потрошками на курином бульоне.
Большое тебе спасибо, eduta, за такие простые, но аппетитные блюда.

olya70
olya70

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту гречневого супа с потрошками на курином бульоне... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

andofasto
andofasto

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

rango
rango

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Рецепт Ризотто на курином бульоне с грибами

Ризотто на курином бульоне с грибами

грибы 900 г; лук-шалот 2 шт.; бульон куриный 6 стак.; рис арборио 1,5 стак.; сыр пармезан 1/3 стак.;...

Рецепт Супа вермишелевого на курином бульоне

Рецепт супа вермишелевого на курином бульоне

кусочек курицы или индейки (любой: ножка, крылышко или часть грудки); 1 морковь; 1 луковица; 2 л воды;...

Рецепт Супа из черемши на курином бульоне

Как приготовить суп из черемши на курином бульоне

черемша - 200 г; куриный бульон - 3 л; капуста белокочанная - 250 г; огурцы свежие - 1 шт.; помидоры...

Рецепт Супа из щавеля на курином бульоне

Суп из щавеля на курином бульоне

Бульон куриный — 1,5 л; Картофель — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 2-3 шт. (мелкая); Чеснок — 2 Зубчика;...

Грибной суп на курином бульоне

Окорочка куриные 3 шт.; Вода 1,5 л; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Грибы 100 г;...

Рецепт Супа грибного на курином бульоне Суп грибной на курином бульоне

Шампиньоны — 250 г; Сыр голландский — 50 г; Бульонный кубик куриный — 1 шт. (у меня — Gallina Blanca);...

Рецепт Супа на курином бульоне Суп на курином бульоне

1 небольшая ножка курицы (лучше цыпленка); 1 морковь; 1 луковица; горстка макарон (у меня были ракушки);...

Рецепт Кролика в Прованском бульоне с тушеной тыквой и перцем

Кролик в Прованском бульоне с тушеной тыквой и перцем

тыква - 70 ст.л.; оливки - 6 шт.; перец зеленый - 1 шт.; кролик - по вкусу; специи - по вкусу...

Рецепт Бульона с манными клецками

Бульон с манными клецками

бульон - 2 л; манная крупа - 125 г; молоко - ¼ л; масло сливочное - 30 г; яйцо - 2 шт.; соль - 1 щепотка;...