Гороховый суп со свининой

Существует множество рецептов приготовления горохового супа: и на мясном бульоне, и постный суп, и с копченостями.

Я хочу предложить вам вот такой вариант супа. Бывает в семье, когда один не любит это, другой это, и ой, как сложно угодить всем. Варим обычный гороховый суп на воде, а к нему жарим свинину, которую выкладываем в тарелки перед подачей.

Итак, для того чтобы приготовить вкусный гороховый суп со свининой, подготовим продукты по списку. У меня горох дробленый.

Картофель нарежем, добавим горох, зальем водой и ставим варить до готовности гороха. Пока все варится, приготовим заправку. Лук и чеснок нарежем мелко, морковь натрем на терке. Обжарим овощи на подсолнечном масле.

Когда горох будет готов, добавим заправку и проварим минуты три.

Пока варится суп, приготовим мясо. Нарежем его небольшими кусочками и обжарим до готовности. Солим, перчим по вкусу.

Гороховый суп со свининой готов. Солим по вкусу. Подаем горячим, добавив мясо в суп.

Я всегда добавляю в гороховый суп дробленый жареный арахис.

Приятного аппетита!