Name: щи с курицей
Total time: 60 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 300 г любого куриного мяса; 300 г капусты; 4 картофелины; 2 луковицы; 2 помидора; 1 морковь; 2 сладких перца; небольшой пучок зелени; сметана по вкусу; 1 лавровый лист; 4 горошка перца; соль, перец по вкусу

Щи с курицей

Несложный рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 99 ккал. Повод приготовления: обед, ужин. И все это мы будем на плите.

Фотография рецепта щей с курицей

Приготовьте ароматные щи с курицей по этому рецепту. Вы удивитесь тому, насколько вкусным может быть блюдо из таких простых и доступных ингредиентов.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

99 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Русская

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Ингредиенты

300 г любого куриного мяса

300 г капусты

4 картофелины

2 луковицы

2 помидора

1 морковь

2 сладких перца

небольшой пучок зелени

сметана по вкусу

1 лавровый лист

4 горошка перца

соль, перец по вкусу

Как приготовить

Куриное мясо промыть, положить в кастрюлю и залить 1,75 литрами воды. Поставить на огонь, довести до кипения и снять образовавшуюся пену. Положить вымытую и разрезанную на две части луковицу, перец горошком и лавровый лист. Варить 40 минут на умеренном огне.

Картофель, лук и морковь почистить. Картофель порубить кубиком, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Сладкий перец вымыть, очистить от внутренностей и порезать тонкой соломкой.

На помидорах сделать крестообразный надрез, залить на две минуты кипятком и переложить в холодную воду. Затем снять шкурку и натереть на крупной терке либо очень мелко порезать.

Готовый бульон процедить через сито, мясо отобрать от костей и порезать небольшими кусочками, отложить в сторону. В кипящий бульон положить картофель, варить 10 минут. Капусту нашинковать и добавить в кастрюлю к картофелю.

Тем временем на сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем лук до мягкости. Всыпать морковь и готовить до золотистого цвета. Затем добавить сладкий перец, измельченные помидоры и тушить на небольшом огне под крышкой 5 минут.

Влить в сковороду несколько столовых ложек бульона, перемешать и вылить всю зажарку в щи, перемешать. Добавить кусочки мяса и варить еще 7-10 минут, посолить и поперчить по вкусу.

Зелень промыть, нашинковать, добавить в щи с курицей и перемешать. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Разлить готовые щи по тарелкам и подавать со сметаной.

Комментарии

4.5 / 5

Рейтинг рецепта

pounde1971

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

Таня Пьянова

Viktoriya96, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Абайдулина Полина

Готовила щи с курицей Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!