Шоколадно-ванильные булочки из датского слоеного теста

shulyapina_99
shulyapina_99

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 342 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки, Нож керамический, Сотейник, Термометр для духовки.

Рецепт шоколадна-ванильных булочки из датского слоеного теста
Фотография рецепта шоколадна-ванильных булочки из датского слоеного теста
Общее время:
90 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
342 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Европейская

Популярные рецепты: • Слоеные булочки  • Рецепт булочек

Рецепт приготовления датского слоеного теста.

Рецепт Вкусных булочек из дрожжевого теста с маком

Вкусные булочки из дрожжевого теста с маком

для теста:; мука 500-600 г; молоко 250 мл; масло сливочное 100 г; сахар 100 г; дрожжи 25 г; яйца 1 шт.;...

Рецепт Ватрушек с яблоками из дрожжевого теста

Ватрушки с яблоками из дрожжевого теста

Для теста:; Мука - 450 г; Сухие дрожжи - 7 г; Молоко - 250 мл; Сливочное масло - 80 г; Сахар - 3 ст.л.;...

Ингредиенты

  • Пшеничная мука по вкусу
  • Датское слоеное тесто по вкусу
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Молоко 150 мл
  • Ванильный стручок 1 шт.
  • Яичный желток 1 шт.
  • Тростниковый сахар 1,5 столовые ложки
  • Кукурузная мука 20 г
  • Сливки 48%-ные 80 мл
  • Яичный белок 1 шт.
  • Какао-порошок 2 столовые ложки
  • Сахарная пудра 150 г

Оборудование:

Термометр для духовки, Нож керамический, Сотейник, Термометр для духовки

Как приготовить

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм и вырежьте прямоугольники 8х10 см. На каждом прямоугольнике в углах по диагонали сделайте надрезы, не прорезая середину. Охладите.

Тем временем, для крема, в сотейник положите ваниль и залейте молоком. Доведите до кипения, но не давайте кипеть. В небольшой миске взбейте желток с сахаром до легкого и воздушного состояния, затем добавьте кукурузную муку. Медленно введите в желток молоко, процеживая его через сито, не забывая постоянно взбивать. Перелейте в чистый сотейник и поставьте на маленький огонь, пока крем не загустеет. Снимите с огня и накройте бумагой для выпечки (это не позволите пленке образовываться). Охладите.

В миске взбейте сливки, оставив 1 чайную ложку. Введите в остывший крем.

Для шоколадной глазури взбейте белок в крепкую пену и добавьте сахарную пудру, какао и щепотку морской соли. Все хорошо перемешайте до однородного состояния.

В центр каждого прямоугольника положите по 1-2 столовые ложки крема. Затем, половинку каждого уголка отогнуть центру и скрепить. Накройте все пленкой и поставьте охлаждаться на 20 минут.

Слегка взбейте оставшееся яйцо и смажьте сверху булочки. Выпекайте 18-20 минут до золотистого цвета. Охладите 5-10 минут и в центр каждой положите небольшое количество шоколадной глазури. Подавайте теплыми.

Рецепт Ватрушки из слоеного теста с творогом

Ватрушка из слоеного теста с творогом

Творог 400 г; Бездрожжевое слоеное тесто 500 г; Сахар 1 стак.; Вода 10 мл; Яйцо куриное 3 шт....

Рецепт Булочек с яблоками из слоеного теста

Булочки с яблоками из слоеного теста

2 листа готового слоеного теста (500 г); 3-4 яблока; 2-2,5 ст.л. сахара; половинка среднего лимона; 35-40...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
ildun
ildun

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

ithougra
ithougra

Shulyapina_99!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

chernova_79
chernova_79

Как здорово!:)
Спасибо большое, shulyapina_99

Эля Щербанич
Эля Щербанич

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

hedand
hedand

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО cookingplus.ru/vypechka/bulochki/bulochki-iz-tvorozhnogo-testa.

entin
entin

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

alla73
alla73

Чудесный рецепт шоколадна-ванильных булочки из датского слоеного теста!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

atseras1991
atseras1991

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

vasilisa
vasilisa

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, shulyapina_99, что так же вкусно.

sedov_91
sedov_91

Shulyapina_99, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Настаева Инга
Настаева Инга

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

ugrinied
ugrinied

Отличный рецепт:)
Обожаю шоколадно-ванильные булочки из датского слоеного теста

sarkisyan_73
sarkisyan_73

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить шоколадно-ванильные булочки из датского слоеного теста,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

valentina95
valentina95

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Вита Полтева
Вита Полтева

Shulyapina_99, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

tolkach_92
tolkach_92

Shulyapina_99, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

torooti1986
torooti1986

А я готовила шоколадно-ванильные булочки из датского слоеного теста уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, shulyapina_99!!!

Лика Фалеева
Лика Фалеева

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Галка Тюряжка
Галка Тюряжка

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо shulyapina_99 за то, что даёт нам возможность выбора!

reneredo
reneredo

Спасибо за рецепт шоколадна-ванильных булочки из датского слоеного теста.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Рецепт Булочек из быстрого теста с яблоком

Булочки из быстрого теста с яблоком

молоко 200 мл; масло сливочное 30 г; сахар ванильный 10 г; мука 2-2,5 стак.; яблоки 2 шт.; яйца 1 шт.;...

Рецепт Булочек из волшебного теста с сыром

Рецепт булочек из волшебного теста с сыром

молоко - 250 мл; сыр брынза - 100 г; сыр - 100 г; сахар - 5 ст.л.; соль морская - ½ ч.л.; кукурузная...

Рецепт Шоколадна-банановых булочки Улитки

Как приготовить шоколадно-банановые булочки улитки

1 упаковка готового слоенного теста (дрожжевого или без); 1 яйцо+ 1 ст.л. воды; 1 крупный банан; 50г...

Рецепт Булочек со шпинатом из теста фило

Булочки со шпинатом из теста фило

йогурт натуральный - 7 ст.л.; шпинат - 1 кг; растительное масло - ½ стак.; лук репчатый - 1 головка;...

Булочки из творожного теста

мука 2 стак.; яйца 2 шт.; творог 200 г; сахар 0.5 стак.; разрыхлитель теста 2 ч.л.; растительное масло...

Рецепт Булочек из блинного теста Булочки из блинного теста

Яйцо — 1 шт.; Соль — 0,25 ч.л.; Молоко — 0,5 стак.; Мука — 0,5 стак.; Масло сливочное — 20 г...

Рецепт Булочек с сухофруктами Булочки с сухофруктами

Кефир (или другие кисломолочные продукты) – 500 мл; Сметаны – 100 г; Яйцо – 2 шт. (белок в тесто, желток...

Рецепт Булочек капуччино

Рецепт булочек капуччино

вода кипяченая холодная 120 мл; соль 1 ч.л.; масло сливочное 40 г; яйца 1 шт.; молоко сухое 10 г; сахар...

Рецепт Праздничных булочек с копченым лососем и креветками

Праздничные булочки с копченым лососем и креветками

мука пшеничная 660-720 г; дрожжи 50 г; молоко 500 мл; сахар 1 ч.л.; соль 1 ч.л.; масло оливковое 2 ст.л.;...

Рецепт Булочек Просто прелесть

Булочки Просто прелесть

мука - 600 г; масло сливочное - 45 г; молоко - 225 мл; дрожжи сухие - 7 щепоток; соль - 1 щепотка...