Шоколадно-ванильные булочки из датского слоеного теста
Простой рецепт европейская кухня. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 342 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки, Нож керамический, Сотейник, Термометр для духовки.
Популярные рецепты: • Слоеные булочки • Рецепт булочки
Рецепт приготовления датского слоеного теста.
Вкусные булочки из дрожжевого теста с маком
для теста:; мука 500-600 г; молоко 250 мл; масло сливочное 100 г; сахар 100 г; дрожжи 25 г; яйца 1 шт.;...
Ватрушки с яблоками из дрожжевого теста
Для теста:; Мука - 450 г; Сухие дрожжи - 7 г; Молоко - 250 мл; Сливочное масло - 80 г; Сахар - 3 ст.л.;...
Ингредиенты
- Пшеничная мука по вкусу
- Датское слоеное тесто по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 150 мл
- Ванильный стручок 1 шт.
- Яичный желток 1 шт.
- Тростниковый сахар 1,5 столовые ложки
- Кукурузная мука 20 г
- Сливки 48%-ные 80 мл
- Яичный белок 1 шт.
- Какао-порошок 2 столовые ложки
- Сахарная пудра 150 г
Оборудование:
Термометр для духовки, Нож керамический, Сотейник, Термометр для духовки
Как приготовить
Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм и вырежьте прямоугольники 8х10 см. На каждом прямоугольнике в углах по диагонали сделайте надрезы, не прорезая середину. Охладите.
Тем временем, для крема, в сотейник положите ваниль и залейте молоком. Доведите до кипения, но не давайте кипеть. В небольшой миске взбейте желток с сахаром до легкого и воздушного состояния, затем добавьте кукурузную муку. Медленно введите в желток молоко, процеживая его через сито, не забывая постоянно взбивать. Перелейте в чистый сотейник и поставьте на маленький огонь, пока крем не загустеет. Снимите с огня и накройте бумагой для выпечки (это не позволите пленке образовываться). Охладите.
В миске взбейте сливки, оставив 1 чайную ложку. Введите в остывший крем.
Для шоколадной глазури взбейте белок в крепкую пену и добавьте сахарную пудру, какао и щепотку морской соли. Все хорошо перемешайте до однородного состояния.
В центр каждого прямоугольника положите по 1-2 столовые ложки крема. Затем, половинку каждого уголка отогнуть центру и скрепить. Накройте все пленкой и поставьте охлаждаться на 20 минут.
Слегка взбейте оставшееся яйцо и смажьте сверху булочки. Выпекайте 18-20 минут до золотистого цвета. Охладите 5-10 минут и в центр каждой положите небольшое количество шоколадной глазури. Подавайте теплыми.
Ватрушка из слоеного теста с творогом
Творог 400 г; Бездрожжевое слоеное тесто 500 г; Сахар 1 стак.; Вода 10 мл; Яйцо куриное 3 шт....
Булочки с яблоками из слоеного теста
2 листа готового слоеного теста (500 г); 3-4 яблока; 2-2,5 ст.л. сахара; половинка среднего лимона; 35-40...
Комментарии
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Shulyapina_99!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Как здорово!:)
Спасибо большое, shulyapina_99
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО cookingplus.ru/vypechka/bulochki/bulochki-iz-tvorozhnogo-testa.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Чудесный рецепт шоколадна-ванильных булочки из датского слоеного теста!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, shulyapina_99, что так же вкусно.
Shulyapina_99, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Отличный рецепт:)
Обожаю шоколадно-ванильные булочки из датского слоеного теста
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить шоколадно-ванильные булочки из датского слоеного теста,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Shulyapina_99, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Shulyapina_99, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
А я готовила шоколадно-ванильные булочки из датского слоеного теста уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, shulyapina_99!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо shulyapina_99 за то, что даёт нам возможность выбора!
Спасибо за рецепт шоколадна-ванильных булочки из датского слоеного теста.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Булочки из быстрого теста с яблоком
молоко 200 мл; масло сливочное 30 г; сахар ванильный 10 г; мука 2-2,5 стак.; яблоки 2 шт.; яйца 1 шт.;...
Рецепт булочки из волшебного теста с сыром
молоко - 250 мл; сыр брынза - 100 г; сыр - 100 г; сахар - 5 ст.л.; соль морская - ½ ч.л.; кукурузная...
Как приготовить шоколадно-банановые булочки улитки
1 упаковка готового слоенного теста (дрожжевого или без); 1 яйцо+ 1 ст.л. воды; 1 крупный банан; 50г...
Булочки со шпинатом из теста фило
йогурт натуральный - 7 ст.л.; шпинат - 1 кг; растительное масло - ½ стак.; лук репчатый - 1 головка;...
мука 2 стак.; яйца 2 шт.; творог 200 г; сахар 0.5 стак.; разрыхлитель теста 2 ч.л.; растительное масло...
Булочки из блинного теста Яйцо — 1 шт.; Соль — 0,25 ч.л.; Молоко — 0,5 стак.; Мука — 0,5 стак.; Масло сливочное — 20 г...
Булочки с сухофруктами Кефир (или другие кисломолочные продукты) – 500 мл; Сметаны – 100 г; Яйцо – 2 шт. (белок в тесто, желток...
Рецепт булочки капуччино
вода кипяченая холодная 120 мл; соль 1 ч.л.; масло сливочное 40 г; яйца 1 шт.; молоко сухое 10 г; сахар...
Праздничные булочки с копченым лососем и креветками
мука пшеничная 660-720 г; дрожжи 50 г; молоко 500 мл; сахар 1 ч.л.; соль 1 ч.л.; масло оливковое 2 ст.л.;...
Булочки Просто прелесть
мука - 600 г; масло сливочное - 45 г; молоко - 225 мл; дрожжи сухие - 7 щепоток; соль - 1 щепотка...