Черничный чизкейк без выпечки

Алена
Алена

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, одиннадцать порций. Готовое блюдо содержит около 451 ккал.

Рецепт черничного чизкейка без выпечки
Фотография рецепта черничного чизкейка без выпечки

Ну или почти без выпекания - основа в нем все же выпекается:). Да и не чизкейк это скорее. Сразу вам скажу, что с ним может быть два варианта развития событий. Если вы сделаете как я в этот раз - сначала взобьете сливки, а потом будете вводить в них сметану и маскарпоне - у вас получится воздушная начинка. А если будете сразу вместе взбивать все ингредиенты для начинки - масса будет более плотной и похожей на желе. Как вам больше нравится - смотрите сами:).

Общее время:
45 мин
Рецепт на
11 порций
Калорий:
451 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт чизкейков

Рецепт Сырного чизкейка с ванилью без выпечки

Сырный чизкейк с ванилью без выпечки

сыр сливочный 250 г; печенье 250 г; сыр маскарпоне 230 г; масло сливочное 10 ст.л.; лимон 3 шт.; сливки...

Рецепт Чизкейка без выпечки с филадельфией

Чизкейк без выпечки с филадельфией

Крекер — 130 г; Сахар — 2 ст.л.; Масло сливочное — 80 г; Соль — 1 Щепотка; Мука пшеничная — 0,5 стак.;...

Ингредиенты

Основа

  • сахарное печенье 250 г
  • сливочное масло 100 г

Начинка

  • маскарпоне 500 г
  • сметана 200 г
  • сливки 33% 200 мл
  • лайм 2 шт.
  • черника 500 г
  • сахар 200 г
  • желатин 4 ч.л.

Как приготовить

Желатин замачиваем в 4 ст. л. холодной воды и даем набухнуть.

Рецепт черничного чизкейка без выпечки

Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным маслом и утрамбовываем по дну и стенкам разъемной формы (у меня 22 см).

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Вынимаем и остужаем.

Рецепт черничного чизкейка без выпечки

Треть черники засыпаем 150 г сахара, добавляем натертую цедру 1 лайма и варим на среднем огне до тех пор, пока ягоды не начнут развариваться.

Вынимаем ягоды шумовкой и отставляем в сторону. Сироп возвращаем на огонь и варим еще 2-3 минут на сильном огне. Снимаем с плиты, кладем оставшиеся ягоды, охлаждаем до комнатной температуры и переставляем в холодильник.

Рецепт черничного чизкейка без выпечки

Сливки взбиваем с сыром, сметаной, 50 г сахара, соком лаймов и оставшейся цедрой.

Желатин ставим на плиту и доводим до растворения (не кипятить!). Даем остыть до комнатной температуры, затем тонкой струйкой, постоянно рзмешивая, вводим в крем.

Рецепт черничного чизкейка без выпечки

Аккуратно вмешиваем отваренную в сиропе чернику. Перекладываем начинку в остывшую основу.

Ставим в холодильник минимум на 4 часа.

Рецепт черничного чизкейка без выпечки

При подаче поливаем соусом.

Рецепт черничного чизкейка без выпечки

Приятного чаепития!

Рецепт Чизкейка со сгущенкой без выпечки

Чизкейк со сгущенкой без выпечки

печенье песочное 300 г; сметана густая 400 г; сгущенка 1 шт.; шоколад горький 40 г; вода 0.75 стак.;...

Рецепт Карамельного чизкейка без выпечки

Карамельный чизкейк без выпечки

750 г сливочного сыра (Филадельфия или Альметте); 380 г сгущенного молока; 250 г песочного печенья; 150...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
saitunem
saitunem

Я пошла делать как у вас!!!

Янчик Ягодкина
Янчик Ягодкина

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Силичева Ольга
Силичева Ольга

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

avanzato_85
avanzato_85

Сижу сейчас, доедаю черничный чизкейк без выпечки.
Очень вкусно, мне понравилось.

gicinseet
gicinseet

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Ксюша Овчарова
Ксюша Овчарова

Девочки, увлеклась чизкейком без выпечки. Готовлю каждые выходные.

tomara71
tomara71

Я, как большая любительница черничного чизкейка без выпечки, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне черничного чизкейка без выпечки выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Арина Бубёнова
Арина Бубёнова

В общем, черничный чизкейк без выпечки супер!
Автор-волшебница!!!

manya81
manya81

А я готовлю черничный чизкейк без выпечки в первый раз.

Сущенко Зоя
Сущенко Зоя

Спасибо за вкуснатищу!!!

Рецепт Шоколадного чизкейка без выпечки

Шоколадный чизкейк без выпечки

печенье юбилейное 125 г; масло сливочное 100 г; ванилин 1 г; творог обезжиренный 200 г; сметана густая...

Рецепт Черничного чизкейка со сливками

Рецепт черничного чизкейка со сливками

Сыр Филадельфия — 500 г; Печенье бисквитное — 200 г; Масло сливочное — 100 г; Яйца — 2 шт.; Сливки (взбитые)...

Рецепт Мини-чизкейка Елки без выпечки

Как приготовить мини-чизкейк елки без выпечки

Сыр сливочный 200 г; Масло сливочное 120 г; Сливки 35% жирности 100 г; Куриное яйцо 3 шт.; Мука пшеничная...

Рецепт Чизкейка с лимоном без выпечки

Чизкейк с лимоном без выпечки

сыр филадельфия 500 г; сливки 400 мл; печенье бисквитное 250 г; сахар 160 г; масло сливочное 130 г; яйца...

Чизкейк без выпечки с вишней

сливки 33-35% - 250 мл; сыр сливочный - 225 г; сахар - 50 г; желатин - 1 ст.л.; молоко - 60 мл; печенье...

Рецепт Чизкейка без выпечки с желе Чизкейк без выпечки с желе

Орехи — 50 г (любые); Масло сливочное — 80 г; Мука — 110 г; Сахар — 100 г; Сыр сливочный — 450 г; Сливки...

Рецепт Чизкейка без выпечки Чизкейк без выпечки

1 1/2 стак. размолотого сухого печенья; 1/3 стак. коричневого сахара; 1/2 ч.л. корицы; 80 г сливочного...

Рецепт Черничного чизкейка

Рецепт черничного чизкейка

Печенье из цельнозерновой муки (graham crackers) 200 г; Малина 50 г; Мягкий сливочный сыр (Филадельфия)...

Рецепт Чизкейка со сливочным сыром и ягодами

Чизкейк со сливочным сыром и ягодами

Сахар 1/2 стак.; Печенье Юбилейное 250 г; Топленое масло 1/2 стак.; Растительное масло 1 столовая ложка;...

Рецепт Сливочного чизкейка с имбирем

Сливочный чизкейк с имбирем

Корень имбиря 20 см; Песочное печенье 150 г; Сыр сливочный 500 г; Сливки 35% жирности 450 мл; Сахар 100...