Чизкейк со сливочным сыром и ягодами

Name: чизкейк со сливочным сыром и ягодами
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Сахар 1/2 стак.; Печенье Юбилейное 250 г; Топленое масло 1/2 стак.; Растительное масло 1 столовая ложка; Сливочный сыр 300 г; Сливки 20%-ные 1/2 стак.; Лимонный сок 2 ч.л.; Свежие ягоды 500 г

Alina Drukarova

21 отзыв

Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч 30 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 312 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки.

Рецепт чизкейка со сливочным сыром и ягодами

Фотография рецепта чизкейка со сливочным сыром и ягодами

Общее время:

3 ч 30 мин

Рецепт на

12 порций

Калорий:

312 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Американская

Популярные рецепты: • Рецепт чизкейков

Мини-чизкейки с ягодами

масло сливочное - 75 г; печенье - 250 г; сахар - 1 ст.л.; сыр сливочный - 400 г; яйца куриные - 2 шт.;...

Чизкейк с маскарпоне

#Сливочное масло - 100 г; Печенье песочное - 300 г; Для начинки:; Сливки - 200 мл; Маскарпоне - 500 г;...

Ингредиенты

Сахар 1/2 стак.
Печенье Юбилейное 250 г
Топленое масло 1/2 стак.
Растительное масло 1 столовая ложка
Сливочный сыр 300 г
Сливки 20%-ные 1/2 стак.
Лимонный сок 2 ч.л.
Свежие ягоды 500 г

Оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

Разогреть духовку до 200 градусов. Печенье с первой половиной сахара измельчить в блендере. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать до однородной массы (вручную).

Дно и бока разъемной формы для выпечки смазать маслом. Плотно уложить получившуюся смесь так, чтобы были закрыты дно и бока формы. При этом важно, чтобы и стенки и переход между стенками и дном был довольно тонким (иначе получится много лишнего теста без начинки, придется обрезать, чтобы было вкусно в сочетании). Поставить в духовку и выпекать 8 минут. Дать полностью остыть, затем вынуть из формы.

Приготовить начинку. Венчиком вбить сливочный сыр со второй половиной сахара. В отдельной посуде взбить миксером сливки с лимонным соком. Осторожно ввести сливки в сырную массу, перемешать легкими движениями снизу вверх.

Выложить начинку в остывшую форму. Поставить в холодильник на 3 часа.

Ягоды вымыть, обсушить и уложить сверху. Снова поставить в холодильник на 30 минут. (Вообще можно использовать для украшения и кусочками фруктов, но ягоды дают нужную кислинку для правильного баланса со сладким вкусом самого чизкейка).

Чизкейк Калейдоскоп

сметана - 400 г; желатин - 20 г; печенье - 400 г; мармелад - 150 г; сахар - по вкусу...

Чизкейк из рикотты

650-700 г рикотты; 250 г песочного печенья; 220 г сахарной пудры; 200 г черного шоколада; 125 г сметаны...

Чизкейк со сливочным сыром и ягодами

Ингредиенты

Оборудование:

Как приготовить

Комментарии