Оладьи из кукурузной муки на кефире

Name: оладьи из кукурузной муки на кефире
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Кукурузная мука - 4 ст.л.; Молоко - 100 мл; Вода - 200 мл; Соль - по вкусу; Сахар - 2 ст.л.; Яйца - 2 шт.; Кефир - 200 мл; Пшеничная мука - 150 г; Яблоки - 150 г; Сода пищевая - 1 ч.л.; Уксус - 1 ч.л.; Подсолнечное масло - 80 мл

zhurakovsky_74

17 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 40 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 183 ккал.

Рецепт оладий из кукурузной муки на кефире

Фотография рецепта оладий из кукурузной муки на кефире

Вкусные и полезные оладушки - приготовь на завтрак, порадуй семью!

Последнее время всегда добавляю кукурузную муку в тесто для оладий или блинов. Мне кажется, что так получается гораздо вкуснее, а что полезнее - в этом даже не сомневаюсь. Рекомендую!

Общее время:

1 ч 40 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

183 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Рецепт Капустна-кабачковых оладьи на кефире

Капустно-кабачковые оладьи на кефире

капуста белокочанная 600 г; цуккини 1 шт.; лук 0.5 шт.; чеснок 1 зуб; укроп свежий 0.5 пуч; яйцо 1 шт.;...

Рецепт Оладий на кефире, жареные без масла

Оладьи на кефире, жареные без масла

кефир 2,5% - 1 ½ стак.; соль - 1 щепотка; сахар - 3 ст.л.; сода - 1 ч.л.; мука - 1 ½ стак.; яйца куриные...

Ингредиенты

Кукурузная мука - 4 ст.л.
Молоко - 100 мл
Вода - 200 мл
Соль - по вкусу
Сахар - 2 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Кефир - 200 мл
Пшеничная мука - 150 г
Яблоки - 150 г
Сода пищевая - 1 ч.л.
Уксус - 1 ч.л.
Подсолнечное масло - 80 мл

Как приготовить

В небольшую кастрюлю вылейте молоко и воду, добавьте в эту смесь щепотку соли, доведите до кипения.

Как жидкость закипит - всыпьте струйкой кукурузную муку (или просейте ее через небольшое сито прямо в кастрюлю), в это время помешивая.

Варите 3 минуты, затем выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой. Получившаяся масса должна набухнуть. Дайте ей полностью остыть.

Разбейте яйца в заваренную муку, добавьте кефир, все тщательно перемешайте.

Просейте пшеничную муку, перемешайте ее с сахаром. Полученную смесь добавьте к остальным ингредиентам, хорошо перемешав. Нужно, чтобы не было комочков.

Яблоко помойте, очистите кожицу, разрежьте пополам, вырежьте сердцевину. Натрите яблоко на крупной терке.

Соду необходимо погасить уксусом, вылейте ее в тесто. Туда же добавьте натертые яблоки. Все хорошенько перемешайте.

Влейте растительное масло, размешав. Если тесто жидковато, можно добавить еще чуть муки. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

Разогрейте сковороду, жарьте оладьи с двух сторон, выкладывая тесто столовой ложкой: одна ложка - один оладушек. Жарить можно как на сухой сковороде, так и на смазанной растительным маслом. На сухой они получаются менее жирными.

Подавайте оладьи к столу горячими со сгущенным молоком, варенье или сметаной.

Приятного аппетита!