Профитроли с картофельным салатом
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 289 ккал.
Популярные рецепты: • Рецепт эклеров
Бумажные полотенца Zewa - надежный помощник в вашем доме. Убрать просыпавшуюся соль или пролитый соус, вытереть сбежавшее молоко, удалить жирное пятно со стола - теперь это быстро и просто. Вместе с Zewa для современной хозяйки нет преград.
Закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек
Для заварного теста для профитролей; молоко 125 г; вода 125 г; сливочное масло 100 г; мука 150 г; яйца...
Профитроли с форшмаком
Для заварного теста; вода 180 мл; щепотка соли; сливочное масло 85 г; пшеничная мука 130 г; яйца (С-1)...
Ингредиенты
Для майонеза
- масло оливковое - 275 мл
- порошок горчичный - 1 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- уксус винный белый - 1 ч.л.
- яйца - 2 шт.
Для профитролей
- желток яичный - 3 шт.
- соль - щепотка
- масло сливочное - 100 г
- мука - 200 г
Как приготовить
Картофель и морковь отварить в мундире до готовности. Яйца сварить вкрутую.
Приготовить майонез. Взбить миксером 2 яйца с горчичным порошком и солью. Не выключая мотора, влить тонкой струйкой оливковое масло. Добавить уксус и еще раз взбить до однородности. Поставить в холодильник.
Испечь профитроли. 250 мл воды вскипятить с солью и маслом, всыпать сразу всю муку и варить 3-5 мин на медленном огне, хорошо размешивая. Снять с огня. Смесь слегка охладить и по одному добавить, все время перемешивая, яйца и желтки. Тесто должно стать гладким и слегка тягучим.
Разогреть духовку до 180 С, противень смазать маслом и застелить пергаментом. Выложить чайной ложкой тесто на расстоянии 2-3 см. Выпекать 20-25 мин Затем уменьшить температуру до 160 С и готовить в духовке еще 15 мин Сделать сбоку каждой булочки прокол ножом и дать остыть на решетке.
Картофель, морковь и яйца очистить. Груши и зелень вымыть. Язык, картофель, морковь, грушу и огурцы нарезать мелкими кубиками. Зелень измельчить. Все ингредиенты перемешать, приправить майонезом и, если нужно, солью и перцем.
С профитролей срезать верхушки, разложить внутрь салат и сразу же подать к столу.
Профитроли с шоколадом
мука - 150 г; молоко - 125 мл; сливочное масло - 100 г; сахар - 1 ч.л.; яйца куриные - 4 шт.; молоко...
Закусочные профитроли
вода - 125 мл; молоко - 125 мл; сливочное масло - 100 г; соль - 3 г; сахарный песок мелкий - 5 г; мука...
Комментарии
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Спасибо за угощение, буду пробовать
Кульно
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления профитролей с сыром. Наверно я надолго у Вас.
Отлично. Очень понравилось.
Мы тоже недавно первый раз делали профитроли с картофельным салатом.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Профитроли с начинкой
тесто:; 100 г сливочного масла; 4 яйца; 180 г муки; ч.л. соли; начинка 1:; 300 г куриной печени; 100...
Рецепт профитролей тирамису
молоко - 75 мл; вода - 75 мл; мука - 120 г; яйца куриные - 3 шт.; сливки - 50 мл; кукурузный крахмал...
Как приготовить профитроли с семгой
250 г чистой воды; 4 яйца; 140 г муки; 100 г слабосоленой семги; 100 г плавленного сыра; 100 г сливочного...
Профитроли Царские
Мука — 170 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца — 3 шт.; Сыр сливочный — 4-5 ст.л.; Икра красная — 50 г;...
Для теста:; Мука - 180 г; Масло сливочное - 80 г; Молоко - 140 мл; Соль - 0.5 ст.л.; Яйца - 4 шт.; Для...
Профитроли с яйцом мука 90 г; масло сливочное 50 г; вода 125 мл; соль щепотка; сахар 0,5 ч.л.; яйца куриные 4 шт....
Сырные профитроли 200 мл чистой воды; 150-160 г муки; 150 г твердого сыра; 3-4 яйца (в зависимости от их размера); 120...
Рецепт профитролей
Мука пшеничная высшего сорта 200 г; Молоко 150 мл; Соль 1 щеп; Масло сливочное 100 г; Яйцо куриное 4...
Эклеры из картофеля
соль - 1; сахар - 1 г; яйцо - 3 шт....
Профитроли с красной икрой
Для теста:; Молоко - 125 мл; Вода - 125 мл; Сливочное масло - 100 г; Сахар - 0.5 ч.л.; Мука - 150 г;...