Лечо из перца и моркови на зиму

5lava1996
5lava1996

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 78 ккал.

Рецепт лечо из перца и моркови на зиму
Фотография рецепта лечо из перца и моркови на зиму

Лечо из перца и моркови на зиму получается очень вкусным, сладковатым, с нежной бархатистой структурой соуса.

Время подготовки:
10 мин
Общее время:
50 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
78 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Рецепты на зиму  • Рецепт лечо

Рецепт Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь

Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь

Перец болгарский — 1 кг; Помидоры — 1 кг; Сахар — 100 г; Масло подсолнечное — 3 ст.л.; Соль — 2/3 ст.л.;...

Рецепт Лечо в мультиварке на зиму из помидор и моркови

Лечо в мультиварке на зиму из помидор и моркови

Помидоры - 2.5 кг; Болгарский перец - 1.5 кг; Морковь - 250 г; Чеснок - 100 г; Уксус - 50 мл; Подсолнечное...

Ингредиенты

На емкость 0,5 л:

  • Помидоры – 300 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Сладкий перец – 2-3 шт.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л. (без горки)
  • Чеснок сухой – 0,5 ч.л.
  • Уксус 9% - 1 ст.л.
  • Масло растительное – 40 мл

Как приготовить

Лечо из перца и моркови - очень вкусная заготовка, которая сделает ваши зимние блюда яркими, ароматными и сочными. Заготовить лечо на зиму необходимо в обязательном порядке, так как сочных и спелых овощей зимой не достать, баночки с лечо станут отличной альтернативой.

Заготавливать лечо из перца и моркови на зиму просто, дополнительная стерилизация не нужна, после варки просто нужно разложить лечо по банкам и закатать. Зимой подавать такой вариант можно к рису, блюдам из картофеля, любой каше, мясу, птице. Также вы можете приготовить шикарное рагу с добавлением лечо. Вариантов, куда использовать лечо, много, поэтому будьте уверены, заготовка без дела не простоит.

Подготовить все продукты по списку.

Рецепт лечо из перца и моркови на зиму

Помидоры выбрать мясистые, сочные, сладкие. Вымыть томаты и просушить, вырезать место роста плодоножки. Нарезать помидоры произвольными кусочками.

Рецепт лечо из перца и моркови на зиму

Морковь очистить и вымыть, после слегка просушить и нарезать брусочками. По желанию можно использовать дополнительно лук.

Рецепт лечо из перца и моркови на зиму

Сладкие перцы очистить от семян и перегородок, после сполоснуть и просушить. Нарезать перцы полосками или крупными лепестками.

Рецепт лечо из перца и моркови на зиму

Сгрузить все подготовленные ингредиенты в толстостенную кастрюлю.

Рецепт лечо из перца и моркови на зиму

Всыпать соль, сахар и сухой чеснок сразу в емкость к овощам. Влить растительное масло. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь.

Рецепт лечо из перца и моркови на зиму

Варить лечо 40 минут, периодически помешивая его лопаткой. В конце варки добавить столовую ложку 9% уксуса.

Рецепт лечо из перца и моркови на зиму

Разложить лечо по стерильным баночкам и сразу закупорить крышками. Перевернуть заготовку дном вверх и набросить одеяло. Лечо из перца и моркови на зиму готово. Спустя сутки можно смело убирать лечо на хранение в кладовку.

Рецепт лечо из перца и моркови на зиму

Приятного аппетита!

Видео рецепт лечо из перца и моркови на зиму

Рецепт Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму

Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму

Огурцы - 2.5 кг; Уксус - 100 мл; Соль - 1 ст.л.; Сахар - 0.5 стак. (200 мл); Перец чили - 2 шт.; Чеснок...

Рецепт Вкусного лечо с рисом из помидор и моркови

Вкусное лечо с рисом из помидор и моркови

Растительное масло - 0.5 л; Лук репчатый - 1 кг; Болгарский перец - 1 кг; Морковь - 1 кг; Сахар - 1 стак....

Рецепт Лечо из кабачков и перца на зиму

Лечо из кабачков и перца на зиму

Кабачки - 1.5 кг; Болгарский перец - 300 г; Лук репчатый - 300 г; Морковь - 300 г; Подсолнечное масло...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
urazova_94
urazova_94

Пасиба))
по рецепту делаю))

anastasiya91
anastasiya91

Вот это да! Какой красивый рецептик лечо из перца и моркови на зиму! А вкусный и простой!

2rare2die
2rare2die

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили лечо из перца и моркови на зиму вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

baburina_93
baburina_93

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

yelya
yelya

Может пригодится кому рецептик лечо из цукини и перца. Просто и быстро.

Виктория Косенко
Виктория Косенко

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

pounde1970
pounde1970

Девочки, лечо из перца и моркови на зиму объедение.
Супер.
5lava1996 большое спасибо!!!

cofitedri
cofitedri

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

yanka
yanka

Мы тоже недавно первый раз делали лечо из перца и моркови на зиму. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Рецепт Лечо из болгарского перца

Лечо из болгарского перца

Перец болгарский красный — 500 г; Репчатый лук — 6 шт.; Томатный сок — 1 стак.; Сахар — 50 г; Подсолнечное...

Рецепт Лечо из перца и помидоров

Рецепт лечо из перца и помидоров

Болгарский перец — 9 шт.; Томаты — 6-9 шт.; Лук — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Паприка — 1 ст.л.; Чили...

Рецепт Лечо из помидоров и перца

Как приготовить лечо из помидоров и перца

Перец болгарский — 3 кг; Помидоры — 3 кг; Соль — 4 ст.л.; Сахар — 1,5 стак.; Лавровый лист — 2 шт.; Перец...

Рецепт Лечо из цукини и перца

Лечо из цукини и перца

1 стак. воды; 4 ст.л. масла растительного; 6 перцев (лучше разных цветов); 300 г шампиньонов; 4 лавровых...

Лечо из перца на зиму

Помидоры — 1 кг; Перец болгарский — 800 г (сладкий); Морковь — 500 г; Сахар — 1/3 стак.; Соль — 1/2 ст.л.;...

Рецепт Лечо на зиму из перца Лечо на зиму из перца

Томаты — 5 кг; Перец болгарский — 2 кг; Морковь — 200 г; Свекла — 200 г; Соль — 3 ст.л.; Сахар — 1 стак.;...

Рецепт Лечо из перца Лечо из перца

Болгарский перец — 3,5 кг; Помидорный сок — 3 л; Сахар — 1,5 стак.; Соль — 3 ст.л.; Подсолнечное масло...

Рецепт Фасоли с фаршем и лечо

Фасоль с фаршем и лечо

2 стак. фасоли (лучше коричневой или темной); морская соль, по вкусу; 2 ч.л. растительного масла; 500...

Рецепт Кабачкового лечо

Кабачковое лечо

Кабачки — 2,5 кг; Помидоры — 2 кг; Болгарский перец — 4 шт.; Чеснок (головки) — 2 шт.; Острый перец —...