Дорада в соленой корке
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 240 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки.
Популярные рецепты: • Рецепт солений
Рецепт по Дюкану.
Тыквенные пирожные с миндалем и соленой карамелью
мука - 280 г; сахар - 150 г; яйца куриные - 2 шт.; сливочное масло - 80 г; молоко - 100 мл; тыквенное...
Дорада, запеченная в лимонно-чесночном масле
дорада 3 шт.; сок лимона 3 ст.л.; масло растительное 2 ст.л.; масло сливочное 80 г; зубок чеснока 4 шт.;...
Ингредиенты
- Дорадо 1 кг
- Морская соль 5 кг
Оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить
Сначала очищаете дораду изнутри, не отрезая головы и не снимая чешуи.
Разогреваете духовку до 240-250 градусов.
Берете жаропрочное блюдо, по размерам немного больше, чем сама рыба. Внутрь блюда, на дно и стенки, выкладываете фольгу.
Высыпаете на дно морскую соль, в итоге на дне должно оказаться 3 см соли.
Затем вы кладете на нее рыбу и засыпаете ее оставшейся солью так, чтобы рыба была практически не видна.
Отправляете блюдо в духовку на 1 час, после чего уменьшаете температуру до 180 градусов и выпекаете еще полчаса.
Затем вынимаете рыбу и снимаете корку при помощи молоточка.
Овсяная каша с яблоком и соленой карамелью
Геркулес 60 г; Молоко 300 мл; Сахар 1/2 стак.; Тростниковый сахар 1 столовая ложка; Сливочное масло 2,5...
Бутерброд с соленой селедкой и редисом
сельдь (соленая) 40 г; редис 2 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; масло сливочное 1 ст.л.; горчица 1 ч.л.; хлеб...
Комментарии
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Азу из говядины с соленой черемшой
говядина — 700 г; масло растительное — 30 мл; черемша; морковь — 2 шт.; масло сливочное — 40 г; мука...
Рецепт манной каши с соленой карамелью
сахар тростниковый — 50 г; масло сливочное; сливки — 150 мл; крупа манная; молоко — 200 мл; фундук —...
Как приготовить малосольные огурчики с хреном
5 кг огурцов; 50 г корня хрена; 4 смородиновых листа; 5 дубовых листьев; 3 веточки тархуна; 1 пучок укропа...
Дорада в сумасшедшем бульоне
чеснок - 2 зубчика; перец чили красный - 1 шт.; петрушка - 1 горсть; оливковое масло - 3 ст.л.; вода...
Тарталетки — 15 шт.; Плавленный сыр — 100 г; Зелень укропа — По вкусу; Соленая семга — По вкусу...
Паштет из соленой скумбрии 4 соленые скумбрии; 100 г мякоти белого батона; 4 спелых помидора (по желанию); полстак. молока; 3 яйца,...
Рецепт щей из соленой капусты
Говядина на кости — 500 г; Квашеная капуста — 500 г; Картофель — 4 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Лук репчатый...
Острые малосольные огурцы за 5 минут
Огурцы свежие 4-5 шт.; Укроп свежий 0,5 пуч; Чеснок 4 зуб; Соль морская или каменная (у меня - гималайская)...
Сало в рассоле в банке
Шпик свиной Сало 1 кг; Пищевая соль 120 г; Вода 400 мл; Чеснок 1 шт.; Перец черный молотый 1 ч.л....