Морковь по-корейски с сельдереем
Простой рецепт корейской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 55 ккал.
Сочная, аппетитная закуска из маринованной по-корейски моркови и корня сельдерея добавит ярких красок в повседневный рацион.
Популярные рецепты: • Закуска из моркови • Закуска из селедки • Рецепт моркови по-корейски
Морковь по-корейски с водорослями
Морковь - 400 г; Чеснок - 2 зубчика; Уксус 7% - 1 ст.л.; Растительное масло - 2 ст.л.; Кориандр - 1 ч.л.;...
Морковь с баклажанами по-корейски
баклажаны 4 шт.; морковь 5 шт.; лук репчатый 1 шт.; чеснок 3 зуб; приправа для корейской моркови 1 ст.л.;...
Ингредиенты
- Морковь – 800 г
- Сельдерей корень – 600 г (очищенный)
- Вода – 1 л
- Соль 1 ст.л. + по вкусу
- Сахар – 1 ч.л.
- Кориандр молотый – 1-2 ч.л.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Перец красный – 0.25 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Кориандр зерна – 1 ч.л. (по желанию)
- Растительное масло – 100 мл
- Уксус 9% - 1-2 ст.л. (по вкусу)
- Соевый соус – 0.5-1 ст.л. (по желанию)
Как приготовить
Морковь, маринованная с сельдереем по-корейски - красочная, приятно освежающая закуска из доступных компонентов, которая здорово разнообразит повседневное меню. Пряный вкус корня сельдерея в сочетании с ароматными специями придает маринованной моркови пикантный вкус и удачно оттеняет ее естественную сладость. При всей своей внешней простоте закуска получается очень аппетитной, яркой и сочной - прекрасное дополнение к бутербродам, овощной гарнир или альтернатива салату. Попробуйте!
Для приготовления моркови по-корейски с сельдереем вам понадобятся такие ингредиенты.
Очищенный корень сельдерея натрите на терке для моркови по-корейски или нарежьте тонкой длинной соломкой.
Вскипятите 1 литр воды. Растворите в воде 1 ст. л. соли, а затем залейте кипящим раствором натертый/нарезанный сельдерей. Оставьте сельдерей в соленом растворе на 1 час.
Затем слейте рассол и отожмите сельдерей.
Натрите или нарежьте брусочками морковь.
Поместите морковь в глубокую емкость, добавьте 1 ч. л. сахара, 0.5 ч. л. соли и слегка помните руками, пока она не пустит сок.
Добавьте сельдерей и хорошо все перемешайте.
Сделайте в центре овощной смеси небольшое углубление и добавьте молотый кориандр, измельченные зубчики чеснока, молотый красный или черный перец и паприку.
Отмерьте в сковороду растительное масло и добавьте 1 ч. л. зерен кориандра. На среднем огне прогрейте масло, пока зерна кориандра не подрумянятся, не начнут потрескивать и источать аромат, а над поверхностью масла не появятся первые витки легкого, практически прозрачного дыма.
Осторожно вылейте раскаленное масло на чеснок и специи. Добавьте уксус (я добавляю по вкусу).
Хорошо все перемешайте. По желанию, добавьте в смесь 0.5-1 ст. л. соевого соуса или еще соли, или приправ по вкусу. Охладите смесь, герметично закройте, поместите в холодильник и позвольте настояться 6-8 часов перед подачей к столу.
Морковь с сельдереем по-корейски готовы.
Видео рецепт моркови по-корейски с сельдереем
Маринованная морковь по-корейски
Морковь — 1 кг; Чеснок — 6 Зубчиков; Перец острый — 1 шт.; Приправа для корейской моркови — 1 ст.л.;...
Морковь по-корейски для чайников
соль - 1 щепотка; приправа - по вкусу; лук репчатый - по вкусу; рисовый уксус - по вкусу...
Морковь по-корейски с кальмарами
кальмары — 400 г; морковь — 4 шт.; чеснок — 3 зубчик; уксус — 5 мл; соус соевый; перец чили сушеный;...
Комментарии
Необыкновенный рецепт моркови по-корейски с сельдереем!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили морковь по-корейски с сельдереем.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт моркови по-корейски с сельдереем станет любимкой
хочу хочу
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать морковь по-корейски с сельдереем, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Viktoriya79, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт моркови по-корейски с курицей, зашла к вам на страницу - теперь ещё и моркови по-корейски с сельдереем придется готовить, у вас все так аппетитно.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Рецептик моркови по-корейски с сельдереем прямо специально для меня.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Сделала по вашему рецепту морковь по-корейски с сельдереем, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить морковь по-корейски с сельдереем.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Viktoriya79, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Наконец то сделала морковь по-корейски с сельдереем- объедение!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Морковь с кальмаром по-корейски
Морковь 200 г; Лук репчатый 20 г; Кальмар 1 шт.; Сок лимона 1/2 ч.л.; Соевый соус 2 ч.л.; Кунжутные семечки...
Рецепт моркови по-корейски с чесноком
Морковь 1 кг; Лук репчатый 1/2 головки; Чеснок 1 головка; Молотый красный перец 1/2 чайной ложки; Перец...
Как приготовить морковь по-корейски с курицей
Куриное филе 800 г; Морковь 4 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло 5 ст.л.; Чеснок 4 зубчика;...
Морковь по-корейски на зиму
Морковь — 1,5 кг; Чеснок — 8-10 Зубчиков; Специи для корейской моркови — 1 ст.л.; Вода — 3,5 стак.; Сахар...
морковь - 1 кг; чеснок - 4 шт.; кориандр - 1 ст.л.; перец чили - 1 кусок; перец черный - 1 ч.л.; соль...
Морковь не по-корейски 1 кг моркови; пол-стак. растительного масла (100 мл); 3-5 ст.ложек обычного уксуса; 1 ч.ложка черного...
Морковь по-корейски Морковь — 4-6 шт.; Масло растительное — 4-5 ст.л.; Зубчик чеснока — 4 шт.; Специи для корейской моркови;...
Морковь не по-корейски
1 кг моркови; пол-стак. растительного масла (100 мл); 3-5 ст.ложек обычного уксуса; 1 ч.ложка черного...
Морковь по-корейски с приправой
Морковь 800 г; Сахар 2 ст.л.; Чеснок 4 зубчика; Приправа для корейской морковки 2 ч.л.; Растительное...