Name: азербайджанский омлет
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Азербайджанская кухня
Ingredients: яйца куриные 3 шт.; сливки молочные (33%) 50 г; моцарелла 50 г; шпинат 20 г; зелень (укроп, кинза и петрушка) по 2 г; масло растительное 20 г; брынза 30 г; салат корн 1 г; черри (сушеные) 20 г

Азербайджанский омлет

Простой рецепт азербайджанской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 288 ккал.

Фотография рецепта азербайджанского омлета

Общее время:

15 мин

Рецепт на

2 порции

Калорий:

288 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Азербайджанская

Ингредиенты

яйца куриные 3 шт.

сливки молочные (33%) 50 г

моцарелла 50 г

шпинат 20 г

зелень (укроп, кинза и петрушка) по 2 г

масло растительное 20 г

брынза 30 г

салат корн 1 г

черри (сушеные) 20 г

Как приготовить

Кюкю, традиционный азербайджанский омлет, отличается от обычного большим количеством свежей зелени (как правило, это кинза, укроп, петрушка, шпинат, тархун или базилик). Шеф-повар ресторана Cook'kareku Алексей Берзин предлагает приготовить авторский вариант этого омлета - с добавлением моцареллы, а при подаче - брынзы.

Мелко нарезанную зелень выложить в глубокую миску.

Разбить туда яйца.

Добавить тертый сыр и шпинатную пасту. Совет от шеф-повара! Для шпинатной пасты нужно ошпарить свежий шпинат, добавить соль и измельчить в блендере.

Влить сливки или обезжиренное молоко/воду.

Перемешать.

Вылить яичную смесь на сковороду.

Традиционным способом приготовить омлет.

На готовый омлет выложить заранее нарезанный кубиками сыр, слегка подсушенные помидоры черри. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Комментарии

4.5 / 5

Рейтинг рецепта

Таня Шутенко

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Татьяна Бартенёва

Всё круто, всё вкусно, спасибо varya за твои рецепты.))))

lyutikova_87

Varya, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Пущенко Ариша

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.