Омлеты
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 193 ккал.
И до чего только не додумываются люди в разных частях света, используя привычные продукты! В данном случае это яйца. Старинный французский рецепт и старинный тайский. Для нас необычно, ново, свежо. Но главное очень вкусно!
Популярные рецепты: • Закуска из яиц • Закуски из рыбы • Рецепт омлета
Омлет с помидорами и сыром в духовке
Яйцо куриное – 4 шт.; Сливки/молоко – 80 мл; Помидор – 1-2 шт.; Соль – по вкусу; Молотый черный перец...
Омлет с колбасой и кукурузой Бонди
Яйца — 3 шт.; Ветчина — 50 г; Кукурузы — 50 г; Лук зеленый (перо) — 1 пучок; Растительное масло — 2-3...
Ингредиенты
- яйца куриные - 1 шт.
- сметана - 1 ст.л.
- рыбный соус тайский - 2 ст.л.
- вода - 1 ст.л.
- перец красный жгучий - 2 г
- соль - 1 щепотка
- перец острый молотый - 1 г
- яйца куриные - 1 шт.
Как приготовить
Сначала отправляемся во Францию 18 века. В оригинале рецепт называется "Омлет матушки Пуляр". Что же делала матушка? Яйцо разделить на желток и белок. Ложку сметаны смешать с ложкой воды, добавить желток, соль и перец, хорошо размешать.
Желтковую смесь вылить на раскаленную сковороду и жарить на медленном огне, пока желток не схватится.
Тем временем взбить белок со щепоткой соли до крепких пиков.
Выложить взбитый белок на желток и жарить на очень медленном огне, ни в коем случае не прикасаясь к омлету, пока белок не схватится. Это займет минут 8-10. В процессе будет видно, как белок "вздыхает".
Готовый омлет разрезать пополам и выложить на тарелку.
С тайским омлетом все еще проще: яйцо слегка взбить с тайским рыбным соусом, добавив немного красного перца.
Жарить на медленном огне до готовности. Готовый омлет свернуть трубочкой и разрезать пополам.
Ну, а потом приступать к завтраку и сравнивать омлеты. У меня победила Франция. У сына Тайланд. А у вас? Приятного аппетита!
Омлет с брокколи и шнитт-луком
#Яйца куриные 4 шт.; Брокколи 300 г; Шнитт-лук 20 г; Масло сливочное несоленое 20 г; Паприка молотая...
Испанский омлет со шпинатом
яйца куриные - 6 шт.; картофель - 2 шт.; шпинат свежий - 2 горсти; лук репчатый - 1 шт.; небольшой пучок...
Комментарии
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили омлеты вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Омлеты вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Приготовила омлеты…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Спасибо за удивительные рецепты!
Я тоже очень люблю омлеты, и особенно предпочитаю испанский омлет со шпинатом.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Как здорово!:)
Спасибо большое, diana82
Спасибо огромное за рецепт омлетов!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла омлеты. Вот я ему и приготовлю.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Омлет с зеленью и грибами
яйца куриные - 2 шт.; масло сливочное - 1 ст.л.; молоко - 50 мл; зелень - по вкусу; грибы - по вкусу;...
Рецепт омлета с сыром в духовке
Куриные яйца - 3 шт.; Молоко - 100 мл; Твёрдый сыр - 50 г; Пшеничная мука - 1 ст.л.; Сливочное масло...
Как приготовить омлет с помидорами
Яйцо — 2-3 шт.; Помидор — 1 шт.; Сливки (молоко) — 30 мл; Сливочное масло — 15 г; Сыр — 30 г; Соль, перец...
Омлет по-китайски
Яйца — 4 шт.; Соль мелкая — 1 ч.л. (половина - для омлета, половина - для вермишели); Растительное масло...
Яйцо — 2 шт.; Кефир — 50 г; Мука — 2 ст.л.; Сода — 1/4 ч.л.; Масло растительное — По вкусу (для жарки);...
Омлет с грибами Яйца — 3 шт.; Шампиньоны замороженных — 100 г; Лук репчатый — 30 г; Сливки 20 %-ной жир. — 3 ст.л.; Молоко...
Омлет Фриттата 3 ч.л. оливкового масла; 150 г нарезанного лука-порея (у меня обычный репчатый лук); соль, черный перец;...
Рецепт омлета чемпиона
Яйцо куриное 2 шт.; Фарш 100 г; Шампиньоны 5 шт.; Огурцы 1 шт.; Йогурт 1 ст.л.; Молоко 1 ст.л.; Сыр 2...
Сметанный омлет с грибами
сметана - 2 ст.л.; яйцо - 4 шт.; соль - 1 щепотка; зелень - по вкусу; масло подсолнечное - по вкусу...
Кюкю
петрушка - 1 пучок; яйца куриные - 5 шт.; специи - 1; мацони - по вкусу...