Роллы с бурым рисом

Name: роллы с бурым рисом
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Рис бурый – 1 стак.; Филе куриной грудки – 1-1,5 шт.; Творожный сыр – 150-200 г; Нори – 4-5 листов; Огурец – 1 шт.

ericho1998

17 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 143 ккал.

Фотография рецепта роллов с бурым рисом

Вариант более полезных роллов, в которых белый рис заменен бурым.

Общее время:

1 ч

Рецепт на

8 порций

Калорий:

143 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Закуски из сыра • Закуска из огурцов • Рецепт роллов

Вегетарианские роллы

Суши-рис - 100 г; Вода - 220 мл; Морковь - 10 г; Брокколи - 5 г; Сыр Филадельфия - 2 ст.л.; Салат Латук...

Роллы рисом наружу

Рис — 150 г; Крабовые палочки — 100 г; Вода — 180 мл; Огурец — 1 шт.; Листья нори — 2-3 шт.; Соль — 0,5...

Ингредиенты

Рис бурый – 1 стак.
Филе куриной грудки – 1-1,5 шт.
Творожный сыр – 150-200 г
Нори – 4-5 листов
Огурец – 1 шт.

Как приготовить

Недавно, в разговоре на тему похудения, проскочила идея заменять круглозерный рис для суши и роллов полезным бурым. Конечно же, мне захотелось опробовать, так как роллы я люблю и бурый рис - тоже.

Начинка для роллов может быть практически любой: овощной, рыбной или, как в моем случае, куриной!

Роллы с бурым рисом я попробовала с творожным сыром и с отвешенным густым йогуртом, а планирую еще с самодельным крем-сыром.

Подготовьте ингредиенты по списку, но их количество может варьироваться, в зависимости от желаемого количества начинки.

Филе куриной грудки может быть приготовлено по-разному: на пару, запеченное, жареное или просто отварное.

Бурый рис тщательно промойте, залейте водой в соотношении 1 часть риса: 1,5 части воды. Доведите до закипания, закройте крышкой, убавьте огонь до минимального и варите 20-30 минут (зависит от сорта и производителя).

В итоге бурый рис получится рассыпчатым, непохожим на клейкий традиционный для суши.

В принципе и из такого рассыпчатого риса можно скрутить роллы, добавив сыр и выбранную начинку...

... но мне пришло в голову перемешать рис с творожным сыром, после чего роллы лучше держали форму и рисинки не вываливались при нарезке на порции.

Для роллов можно использовать половину листа нори, 2/3 листа или целый. Мне нравится заворачивать в целый так, чтобы получилось два оборота, т. е. два слоя нори.

Уложите порцию риса, перемешанного с творожным сыром (крем-чизом или густым отвешенным йогуртом), на матовую поверхность нори. Затем добавьте начинку, нарезанную соломкой - куриное филе и огурец.

Скрутите ролл при помощи макисы / циновки.

Готовые роллы с бурым рисом до подачи храните в холодильнике. На фото - итоги по обоим вариантам: из рассыпчатого риса и из риса, перемешанного с сыром.

Приятного аппетита!