Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 122 ккал.
Креативные вегетарианские роллы с морковью, брокколи, салатом и сыром филадельфия - необычно, но вкусно!
Популярные рецепты: • Закуска из капусты • Рецепт роллов
Роллы Филадельфия
нори - 1 лист; лосось - 100 г; сыр - 100 г; огурцы - 1 шт.; нори - 2 шт.; рис - 4 шт....
Роллы с сюрпризом
Тунец — 200 г; Соевый соус — По вкусу; Нори — 3 шт.; Рис для суши — 1 стак. (сваренный); Васаби масаго...
Купила я тут набор для приготовления формовых роллов. Сын, конечно, сразу: "И я тоже хочу!"
Говорю: "Так ты ж рыбу не ешь! Креветок - не ешь! Огурец - не ешь! Черт, да ты вообще ничего не ешь, из чего роллы делают, кроме риса и нори! Придумывай сам, какую тебе начинку делать, я такой не знаю."
Дитятко подумало пяток минут и отвечает: "Хочу роллы с морковью, брокколи и салатом."
Мама, конечно, икнула с такого креатива, но подумала, что можно, в конце концов, сделать и такие вот сумасшедшие вегетарианские роллы. Поскольку результат оказался на удивление достойным, решила поделиться им с широкой общественностью. У нашего отпрыска иногда бывают весьма неплохие кулинарные озарения, это - одно из них. В плане продуктов я, правда, от себя еще добавила сыр филадельфия.
Рис отвариваем так, как указано в рекомендациях на упаковке. Или используем норму на 1 объем риса - 2 объема воды, промыть, залить водой, довести до кипения, варить на слабом огне 10 минут, а потом парить 10 минут.
Пока варится рис, вырезаем из моркови длинные узкие полосы с более-менее квадратным сечением, у брокколи срезаем самые верхушечки - и варим и то, и другое в небольшом количестве воды 3-5 минут с момента закипания.
В готовый рис вмешиваем сухой суши-уксус. Когда используете его, никаких других приправ, в общем-то, уже не нужно. Ну, в сам рис, в смысле. Соевый соус - отдельно.
Укладываем лист нори в форму блестящей стороной вниз. Листы нори - не совсем квадратные. Так вот, обратите внимание, у них одна сторона в форму помещается хорошо, а у другой - чуть-чуть лишка. Укладывать нужно в том направлении, в котором нори помещается без складок. Сразу укладываем нижнюю половину рисом и утрамбовываем его.
Тыльной стороной трамбовалки продавливаем в утрамбованном рисе желобок, заполняем его сыром филадельфия.
Погружаем в филадельфию морковку (ну, или, наоборот, брокколи). Прямо тыкаем, чтобы утонуло.
Вторым пусть будет слой брокколи.
Ну, а сверху - полосы салата, у которого вырвали толстую центральную белую прожилку.
Закрываем начинку второй половиной риса.
Смочив одну сторону нори, склеиваем ее края так, чтобы она полностью покрыла рис.
Придавливаем сверху формовочной крышкой.
Нож для нарезки роллов должен быть идеально острым. Перед каждым разрезом его следует смачивать жидкостью. Ножом ни в коем случае нельзя давить. Для того чтобы разрезать нори, используются характерные пилящие движения, т. е. вы как бы легко шаркаете лезвием по поверхности нори, пока не чувствуете, что оно прорезало этот плотный слой. Потом через рис нож идет уже легко.
Сервируем вегетарианские роллы, конечно же, с соевым соусом, потому как у нас там ничего не соленое. Можно и васаби с маринованным имбирьком, но без соевого тут - вообще никак!
Неяпонские роллы
крекеры 16 шт.; сыр творожный сливочный 150 г; огурец свежий 1 шт.; рыба красная соленая 150 г; зубочистки...
Роллы Калифорния
рис круглозерный - 1 кг; винный уксус белый - 110; сахарный песок - 2 ст.л.; нори - 10 шт.; сыр буко...
Роллы с горбушей
Филе горбуши — 500 г; Огурец свежий — 3-4 шт.; Рис японский — 500 г; Уксус японский — 2 ст.л.; Сахар...
Вегетарианские роллы «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибо за рецепт
очень люблю вегетарианские роллы
Спасибо, adart!
Вспомнила, еще готовила роллы с лососем cookingplus.ru/zakuski/rolly/rolly-s-lososem. Вкусняшка.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Хороший рецепт. Спасибо
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю вегетарианские роллы уже полгода, все супер!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала вегетарианские роллы!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили вегетарианские роллы.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Спасибо за рецептик вегетарианских роллов!!!
Муж был в восторге.
вегетарианских роллов, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Adart, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех вегетарианских роллов.
Спасибо огромное за рецепт, adart!
вегетарианские роллы просто супер.
Все мои подруги делают теперь вегетарианские роллы по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Банановые роллы
Банан 2 шт.; Курага 200 г; Семена кунжута 5 ст.л.; Лимонный сок 1 ст.л.; Овсяные хлопья 100 г...
Рецепт роллов с лососем
Рис 125 г; Филе лосося 275 г; Авокадо 1 шт.; Лист нори 2 шт.; Кунжутные семечки 3 ст.л.; Васаби 1 ч.л.;...
Как приготовить белковые роллы
Куриное филе 100-150 г; Огурцы 1/2 шт.; Творог 150 г; Йогурт натуральный 100 г; Капуста пекинская 150-200...
Роллы в лаваше
Лаваш — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Фета — 100 г; Хуммус — 4 ст.л.; Перец красный болгарский — 1 шт.; Шинат...
Рис длинно зернистый — 1 стак.; Огурец — 1 шт.; Перец болгарский — 1 шт. (зеленый); Морковь отварная...
рис - 150 г; огурцы свежие - 1 шт.; хек ТМ «Магуро» - 1 шт.; нори - 1 лист; мука - 1 ст.л.; соль - по...
Роллы рисом наружу
Рис — 150 г; Крабовые палочки — 100 г; Вода — 180 мл; Огурец — 1 шт.; Листья нори — 2-3 шт.; Соль — 0,5...
Запеченные роллы с лососем
Рис круглозерный - 1 стак.; Водоросли "Нори" - 1-2 шт.; Малосольная семга - по вкусу; Огурец свежий -...