Простой рецепт японской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 75 ккал.
Читала огромное количество рецептов приготовления роллов и решила поделиться своим.
Популярные рецепты: • Закуска из огурцов • Закуски из рыбы • Рецепт роллов
Картофельные роллы
Сельдь соленая — 1 шт.; Картофель — 8 шт.; Свекла — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйца куриные — 3 шт.; Майонез...
Роллы Филадельфия
нори - 1 лист; лосось - 100 г; сыр - 100 г; огурцы - 1 шт.; нори - 2 шт.; рис - 4 шт....
Самое главное в приготовление любых видов суши - рис. Его следует очень тщательно промыть. В идеале, до того момента, когда вода станет прозрачной. Затем залейте его холодной водой и оставьте минут на 20-30. После этого можно приступать к варке. На 1 кг риса круглозерного необходимо 1200 мл воды. Закрываем кастрюлю крышкой и доводим до кипения, после чего варим рис еще 5 минут на среднем огне и еще 5 минут на минимальном, после чего выключаем газ. Не открываем крышку и даем рису "дойти" еще 15-20 минут. Самое главное, ни в коем случае не открывайте крышку на протяжение всего времени приготовления риса.
Пока рис "доходит" необходимо приготовить заправку для него. Смешиваем уксус (если вы найдете рисовый, то лучше используйте его) и сахар и тщательно размешиваем. По желанию можно добавить небольшое количество соевого соуса. Выкладываем рис в широкую посуду и равномерно распределив заправку, перемешиваем. Доем остыть до комфортной температуры.
Разрезаем нори пополам. Выкладываем равномерным тонким слоем (2-3 рисинки в толщину) рис. Снизу оставляем свободным 1 см, а сверху наоборот " наращиваем" 1 см риса. Аккуратно переворачиваем рисом вниз. Выкладываем на середину: лук порей, порезанный длинной соломкой; рыба, порезанная не слишком толстыми брусочками; огурец без кожицы и с удаленной сердцевиной; измельченные крабовые палочки; небольшое количество сыра. Плотно закручиваем рулет. Затем снимаем его с бамбукового коврика (кстати, не забудьте перед приготовлением роллов обернуть его пищевой пленкой.). Выкладываем ровным слоем на коврик мелко порубленный укроп. Опять берем уже готовый ролл и еще раз прокатываем его по коврику. Откладываем в сторону минут на 5.
Не забудьте, что с рисом необходимо работать влажными руками, поэтому смачивайте их в чуть подкисленной воде. Роллы так же необходимо нарезать ОСТРЫМ ВЛАЖНЫМ ножом. Подавайте готовый роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Приятного аппетита!
Роллы с сюрпризом
Тунец — 200 г; Соевый соус — По вкусу; Нори — 3 шт.; Рис для суши — 1 стак. (сваренный); Васаби масаго...
Роллы с горбушей
Филе горбуши — 500 г; Огурец свежий — 3-4 шт.; Рис японский — 500 г; Уксус японский — 2 ст.л.; Сахар...
Изумительно вкусно…
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Очень вкусно!
Все как в рецепте isende1981.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Большое спасибо!!!
У isende1981 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Кто-нибудь готовил куриные роллы по этому рецепту? понравилось?
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Думаю, очень вкусно.
Какой интересный рецепт роллов калифорния:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Банановые роллы
Банан 2 шт.; Курага 200 г; Семена кунжута 5 ст.л.; Лимонный сок 1 ст.л.; Овсяные хлопья 100 г...
Рецепт ролла калифорния
Лист нори 1 шт.; Крабовое мясо 220 г; Майонез 70 г; Огурцы 1 шт.; Авокадо 4 дольки; Рис 200 г; Икра летучей...
Как приготовить белковые роллы
Куриное филе 100-150 г; Огурцы 1/2 шт.; Творог 150 г; Йогурт натуральный 100 г; Капуста пекинская 150-200...
Роллы в лаваше
Лаваш — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Фета — 100 г; Хуммус — 4 ст.л.; Перец красный болгарский — 1 шт.; Шинат...
Куриное филе 700 г; Капуста белокочанная 300 г; Морковь 1 шт.; Яйцо 5 шт.; Яичные белки 1 шт.; Яичный...
Рис длинно зернистый — 1 стак.; Огурец — 1 шт.; Перец болгарский — 1 шт. (зеленый); Морковь отварная...
рис - 150 г; огурцы свежие - 1 шт.; хек ТМ «Магуро» - 1 шт.; нори - 1 лист; мука - 1 ст.л.; соль - по...
Рецепт роллов
2 ст риса для суши; нори; васаби; имбирь; соевый соус; уксус; авокадо; огурцы; рыба...
Запеченые роллы с овощами по-китайски
Лепешка из кукурузной муки 16 шт.; Китайская капуста 300 г; Морковь 2 шт.; Красный лук 1 шт.; Соевый...
Творожные роллы с фундуком и финиками
творог 200 г; шоколад черный горький 50 г; фундук 20 шт.; финики сушеные 10 шт.; сахарная пудра 1 ст.л.;...