Рулет из печени
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 270 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 637 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин. Рецепт рулета относится к диетическим рецептам.
Некоторые люди считают печень продуктом низкого качества. Поверьте на слово, но это мнение ошибочное. Печень самый питательный и полезный продукт. Поэтому диетологи рекомендуют печень в лечебных целях
Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Закуска из лука • Закуска из яиц • Рецепт рулетов
А профессиональные повара считают печень деликатесным продуктом. Приготовить рулет из печени в домашних условиях, дело немного хлопотное. Но результат вас обрадует. Красивое и вкусное блюдо, которое украсит ваш стол и порадует ваших близких.
Рулет из яиц с начинкой
Яйцо — 8 шт.; Мука — 3 ст.л.; Молоко — 150 мл; Шпинат — 50 г; Оливковое масло — 1 ч.л.; Сыр — 100 г;...
Рулет из свиной печени
Печень свиная 1 кг; Лук 1–2 шт.; Огурцы соленые 4–5 шт.; Сало 100 г; Панировочные сухари 50 г; Горчица...
Ингредиенты
- Печень говяжья — 1 кг
- Молоко — 1 стак.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 4 шт.
- Масло сливочное, пачка — 1 шт.
- Лук — 3 шт.
- Соль, перец, мускатный орех — По вкусу
Как приготовить
Печень промыть, удалить пленку и положить в отдельную посуду. Залить молоком на 2 часа. Благодаря этому из печени выйдет горечь, рулет получится очень нежным.
2. Отварить печень целиком. Варим печень в соленой воде в течение 10 минут. Сварить 2 яйца. Морковь и лук почистить и разрезать на небольшие кусочки. Лук и морковь пропустить через мясорубку и эту массу обжарить на сливочном или растительном масле.
3. Остывшую печень нарезать на куски и пропустить через мясорубку и добавить печеночный фарш в сковородку с овощами. На маленьком огне пожарить немного печень. Выложить всю массу из сковороды в большую миску и добавить два сырых яйца. Положить по вкусу соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешать всю массу.
4. На стол разложить большой лист фольги. Выложить на лист наш фарш и разровнять тонким слоем при помощи ложки. Пачку замороженного сливочного масла натереть на терке по всей поверхности фарша. Вареные яйца порубить и разложить по краю фарша. Приподнять один край фольги, где лежат яйца и аккуратно завернуть наш фарш в рулет. Завернуть рулет в фольгу и поставить в холодильник на пару часов. Достаете из холодильника, разрезаете на кусочки рядом салатик из свежих овощей. Незабываемое ощущение!
Видео рецепт рулета из печени
Рулет из щековины
Свиные щечки 1 кг; Чеснок 5 зубчиков; Зелень по вкусу; Специи по вкусу...
Бисквитный рулет
яйца куриные 4 шт.; сахар 190 г; мука 130 г; разрыхлитель 1 ч.л.; масло растительное (без запаха) 3 ст.л.;...
Рулет из свинины
мясо свинины 1.5 кг; морковь 2 шт.; чеснок 10 зуб; соль поваренная 30 г; перец чёрный 2 г; перец красный...
Комментарии
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо tedates за отличные и простые рецепты!
Я недавно как раз делала рулет.
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю рулет.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, tedates, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Как это должно быть вкусно!!!!
Как же хочется рулета!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Рулет из лосося
Слабосоленый лосось 200 г; Сливочное масло 150 г; Укроп 50 г; Желатин 2 ч.л.; Лимон 1/2 шт.; Вода 4 столовые...
Рецепт рулета с бананом
Яйцо 3 шт.; Сахар 5 ст.л.; Сухое молоко 5 ст.л.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Пшеничная мука 5 ст.л.; Банан 2...
Как приготовить рулет с инжиром
мука грубого помола - 120 г; сливки жирные - 300 мл; инжирное варенье - 4 ст.л.; сахар коричневый - 150...
Рулет Карамель
молоко - 50 мл; яичные желтки - 1 шт.; дрожжи свежие - 5 г; мука - 260 г; сахарная пудра - 25 г; соль...
курица 1 кг; быстрорастворимый желатин 3 ст.л.; перец болгарский 1 шт.; зелень петрушки; соль; свежемолотый...
Рулет из рыбы Треска 650 г; Лисички 300 г; Сливки 300 мл; Сыр Маскарпоне 5 ст.л.; Лук шалот 3 шт.; Лук порей 1 стебель;...
Рулет с сыром яйцо - 2 шт.; соль - 1 щепотка; чеснок - 1 стак.; майонез - по вкусу; зелень - по вкусу...
Рулетики с семгой и сыром
1 лаваш; 200 г слабосоленой семги; 150 г творожного сыра; пучок свежей зелени...
Блинные рулетики с начинкой
Вода — 2 стак.; Мука — 1,5 стак.; Яйцо — 2 шт.; Растительное масло — 50 мл; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1...