Рулет из свиной печени
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 286 ккал.
В отличие от других рецептов, приготовление этого рулета предполагает использование цельного куска свежей печени. Необычна и начинка — смесь соленых огурцов и горчицы. Можно не бояться, что блюдо получиться пересушенным: дополнительную сочность ему придадут кусочки сала. К тому же в процессе запекания от начинки выделится много сока, и рулет будет запекаться в маринаде.
Отличным дополнением к готовому блюду будет горчично-сметанный соус. Приготовьте закусочный рулет из свиной печени по этому рецепту и смело подавайте его даже на праздничный стол.
Популярные рецепты: • Закуска из лука • Закуска из огурцов • Простые закуски • Закуска из сала • Рецепт рулетов
Рулет из печени готов к подаче. Приятного аппетита! И не забудьте поделиться оригинальным рецептом в соцсетях.
Рулетики из куриного филе в свиной сетке
Филе куриное 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Свиная сетка; Соль, перец, масло растительное...
Рулет из яиц с начинкой
Яйцо — 8 шт.; Мука — 3 ст.л.; Молоко — 150 мл; Шпинат — 50 г; Оливковое масло — 1 ч.л.; Сыр — 100 г;...
Ингредиенты
- Печень свиная 1 кг
- Лук 1–2 шт.
- Огурцы соленые 4–5 шт.
- Сало 100 г
- Панировочные сухари 50 г
- Горчица по вкусу
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Дижонская горчица 1 ч.л.
- Сметана 3 ст.л.
- Зелень по вкусу
Как приготовить
Предварительно вымоченную в холодной воде (1–2 часа) печень разрежьте вдоль, но не до конца. Разложите ее «книжечкой», посыпьте солью и смесью перцев. Заполните разрез маленькими кусочками сала.
Мелко нарежьте лук, огурцы натрите на крупной терке.
Панировочные сухари (а еще лучше, если это будут домашние хлебные сухари) смешайте с острой горчицей примерно 1: 1.
Выложите сухари с горчицей на сало, а сверху — луково-огуречную смесь.
Заверните печень рулетом. Разрежьте рукав для запекания и оберните этим листом рулет. Крепко перевяжите ниткой, затем упакуйте в фольгу.
Положите «сверток» на противень и отправьте в разогретую до 180–190 градусов духовку на 1,5 часа.
Затем остудите рулет, освободите от фольги и рукава, нарежьте острым ножом на кусочки толщиной 1–1,5 см.
Смешайте дижонскую горчицу со сметаной и полейте каждый кусочек рулета, сверху посыпьте зеленью.
Видео рецепт рулета иза свиного печеней
Рулет из щековины
Свиные щечки 1 кг; Чеснок 5 зубчиков; Зелень по вкусу; Специи по вкусу...
Бисквитный рулет
яйца куриные 4 шт.; сахар 190 г; мука 130 г; разрыхлитель 1 ч.л.; масло растительное (без запаха) 3 ст.л.;...
Рулет из свинины
мясо свинины 1.5 кг; морковь 2 шт.; чеснок 10 зуб; соль поваренная 30 г; перец чёрный 2 г; перец красный...
Комментарии
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Прочитала, надо попробовать.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Обязательно приготовь рулет! Получается очень вкусненько!!!
Попробую приготовить рулетик.
Рулет из лосося
Слабосоленый лосось 200 г; Сливочное масло 150 г; Укроп 50 г; Желатин 2 ч.л.; Лимон 1/2 шт.; Вода 4 столовые...
Рецепт рулета иза печеней
Печень говяжья — 1 кг; Молоко — 1 стак.; Морковь — 1 шт.; Яйцо — 4 шт.; Масло сливочное, пачка — 1 шт.;...
Как приготовить рулет с инжиром
мука грубого помола - 120 г; сливки жирные - 300 мл; инжирное варенье - 4 ст.л.; сахар коричневый - 150...
Рулет Карамель
молоко - 50 мл; яичные желтки - 1 шт.; дрожжи свежие - 5 г; мука - 260 г; сахарная пудра - 25 г; соль...
курица 1 кг; быстрорастворимый желатин 3 ст.л.; перец болгарский 1 шт.; зелень петрушки; соль; свежемолотый...
Рулет из рыбы Треска 650 г; Лисички 300 г; Сливки 300 мл; Сыр Маскарпоне 5 ст.л.; Лук шалот 3 шт.; Лук порей 1 стебель;...
Рулет с сыром яйцо - 2 шт.; соль - 1 щепотка; чеснок - 1 стак.; майонез - по вкусу; зелень - по вкусу...
Рулетики Остренькие
Баклажан — 1 шт.; Зубчик чеснока — 2 шт.; Петрушка (зелень) — 1 пучок; Укроп (зелень) — 1 пучок; Майонез...
Рулетики из кабачков с чесноком
#Кабачки - 2 шт.; Яйца - 2 шт.; Кефир - 4 ст.л.; Укроп - 2 ст.л.; Мука - 500 г; Соль - по вкусу; Сода...