Name: рулет с инжиром
Total time: 35 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука грубого помола - 120 г; сливки жирные - 300 мл; инжирное варенье - 4 ст.л.; сахар коричневый - 150 г; сахарная пудра - 1 ст.л.; яйца куриные - 3 шт.; сахар коричневый - 1 ч.л.; инжир сушеный - 140 г; бананы - 1 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; сода - ½ ч.л.; соль морская - ¼ ч.л.

Рулет с инжиром

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 73 ккал.

Фотография рецепта рулета с инжиром

При взбивании белков с сахаром проявите терпение, не торопитесь взбить нужно как следует, потому что в этом залог воздушности и легкости рулета.

Общее время:

35 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

73 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Домашняя

Ингредиенты

мука грубого помола - 120 г

сливки жирные - 300 мл

инжирное варенье - 4 ст.л.

сахар коричневый - 150 г

сахарная пудра - 1 ст.л.

яйца куриные - 3 шт.

сахар коричневый - 1 ч.л.

инжир сушеный - 140 г

бананы - 1 шт.

разрыхлитель - 1 ч.л.

сода - ½ ч.л.

соль морская - ¼ ч.л.

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 180 С.

Сушеный инжир залить кипятком и дать постоять, чтобы он стал мягким.

Желтки отделить от белков.

Белки посолить и взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу. Продолжая взбивать, небольшими порциями всыпать половину сахара.

Желтки вместе с оставшимся сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком, так чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме.

Инжир нарезать маленькими кусочками.

Во взбитые белки добавить измельченный инжир, перемешать лопаткой, затем влить взбитые желтки и еще раз все перемешать.

Банан почистить и измельчить погружным блендером в пюре.

Приготовить тесто: муку соединить с разрыхлителем, содой и солью, просеять через сито, всыпать в яичную массу и вымешать все лопаткой, затем добавить банановое пюре и еще раз перемешать.

Противень выстелить силиконовым листом и выложить тесто слоем в 3-5 мм толщиной.

Выпекать в разогретой духовке 5 минут, затем понизить температуру до 170 С и выпекать еще 5 7 минут.

Полотенце присыпать 1 ч. ложкой сахара, выложить горячий корж и свернуть в рулет, помогая себе полотенцем.

Сливки взбить блендером с насадкой-венчиком.

Развернуть корж, промазать его инжирным вареньем, сверху распределить взбитые сливки, снова свернуть в рулет и посыпать сахарной пудрой.

Комментарии

4.4 / 5

Рейтинг рецепта

kursenko_83

Мама сделала рулетик!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

ksyukha77

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

pouthar

Вкуснятина

nedun1995

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

satsom

Рецепт просто бомба!!!!
рулетик готовить просто и не долго!