Name: рулетики из баклажанов с грецкими орехами
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Баклажаны - 2 шт.; Помидоры - 6 шт.; Грецкие орехи - 1.25 стак. (200 мл); Подсолнечное масло - 30 мл; Чеснок - 3 зубч; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Укроп - 20 г; Базилик - 20 г

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 112 ккал.

Рецепт рулетиков из баклажанов с грецкими орехами

Фотография рецепта рулетиков из баклажанов с грецкими орехами

Идеальная летняя и не только закуска! Колоритное сочетание и вкус!

Баклажанные рулетики чем только не наполняют. И сырные начинки, и овощные пюре и дипы. На этот раз сочетание в духе Кавказа - бклажан, помидор и грецкий орех. Обилие зелени и аромат дымка только дополняют и украшают это блюдо.

Общее время:

1 ч

Рецепт на

6 порций

Калорий:

112 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Помидоры - 6 шт.

Грецкие орехи - 1.25 стак. (200 мл)

Подсолнечное масло - 30 мл

Чеснок - 3 зубч

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Укроп - 20 г

Базилик - 20 г

Как приготовить

Ингредиенты. Моем и сушим овощи. Чистим чеснок.

Нарезаем помидоры ровными дольками.

Нарезаем баклажаны на язычки.

Выкладываем овощи на противень. Можно смазать его немного маслом или простелить пергамент.

Солим помидоры и баклажан. При желании перчим. Баклажаны с обеих сторон кисточкой смазываем маслом. Ставим противень запекаться на 200 градусов и 20 минут.

При помощи блендера, мясорубки или ступки измельчаем орехи с чесноком. Можно посолить и поперчить.

Овощи чуть охладить.

На край язычка выкладываем начинку из орехов и чеснока.

На начинку - дольку помидора.

И сворачиваем. Перец можно добавить по вкусу на любом этапе приготовления.

Украшаем зеленью и подаем.

Можно дать баклажанным рулетикам настояться перед подачей к столу.

Видео рецепт рулетиков из баклажанов с грецкими орехами

Комментарии

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

alena

Очень давно приметила этот рецептик рулетиков.
Получилось просто чудесно!
Рая спасибо Вам большое за этот рецепт!

Инга Ряполова

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от рулетиков.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

saitunem

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Зина Остроушко

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Зоя Ненарочкина

Добавила в закладки рулетики, чтобы потом не искать.