Постные безе без яиц
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 35 мин. Количество порций, примерно, пятьдесят порций. Готовое блюдо содержит около 468 ккал.
Рецепт для аллергиков, веганов и постящихся. Вместо яичных белков используется жидкость от варки бобов (в этом конкретном рецепте - от турецкого гороха Нут). Такая жидкость содержит концентрированный растительный белок, который волшебным образом взбивается в мягкую белую пену. Чудеса, да и только!
Популярные рецепты: • Рецепт безе
Суп из малины с безе
6 белков; 2 ст.л. жидкого меда; 1 кг малины, можно замороженной; 1-2 ст.л. малинового ликера; несколько...
Разноцветное безе
2 яичных белка; 150 г сахара (или сахарной пудры); пищевой краситель...
Ингредиенты
- 1 банка (400г) консервированного нута
- 1/4 ч.л. порошка винного камня
- 150 г сахара
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта или сахара (по желанию)
Как приготовить
Сцедить жидкость из банки с нутом. Нам понадобится 125 мл этой жидкости для безе. Остальное содержимое банки отложите и используйте для других целей.
Налить в миску 125 жидкости от нута, добавить порошок винного камня. Взбивать миксером до формирования мягких пиков.
Постепенно, по ложечке, добавлять сахар, и продолжать взбивать до формирования крутых блестящих пиков (возможно придется взбивать около 20 минут, это зависит от концентрации растительного белка в жидкости). Добавить ваниль, если хотите, и перемешать.
Переложить в кондитерский мешок и выдавливать маленькие безе, около 3 см в диаметре, на противень, выстеленный пергаментом.
Выпекать в разогретой до 100 С градусов духовке 90 минут, или пока не затвердеют. Достать из духовки и полностью остудить перед тем, как снимать пробу!
Безе Привидения
6 яичных белков; 3/4 ч.л. винного камня; 300 г сахара; 1 ч.л. ванильного экстракта; сахарное драже или...
Трубочки с безе
тесто (слоеное) 2 шт.; яйца куриные 4 шт.; сахар 2 стак.; масло растительное 4 ст.л.; желатин 10 г; мука...
Комментарии
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Estont, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Я делала постные безе без яиц.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Постные безе без яиц — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Постные безе без яиц просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Estont, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Здравствуйте estont!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Посмотрите также на безе без яиц. Может заинтересует.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала постные безе без яиц для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Вкусна
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Большое спасибо так вкусно
Все понятно и наглядно.
Готовить с estont одно удовольствие!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
постные безе без яиц — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо estont)))))
Таким способом обязательно попробуем приготовить постные безе без яиц! спасибо!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Ореховое безе
сахар - 200 г; картофельный крахмал - 1 ст.л....
Рецепт постного безе
нутовая вода 100 мл; сахарная пудра 120-150 г; крахмал кукурузный 1 ст.л.; лимонная кислота на кончике...
Как приготовить цветное безе
Белок — 2 шт.; Сахар — 120 г; Пищевой крааситель — 3-4 мл...
Безе без яиц
Ванилин — 0,125 ч.л.; Сок лимонный — 0,25 ч.л.; Вода — 750 мл; Сахар — 160 г; Семена льна — 75 г...
Яичные белки — 4 шт.; Сахар — 200 г; Фундук — 50 г; Какао-порошок — 1 ст.л.; Соль — 1 Щепотка...
Рецепт безе
яичные белки - 135 г; сахар - 270 г; краситель пищевой - ¼ ч.л.; лимонный сок ТМ SICILIA - 1 ч.л....
Безе классическое
Яичные белки - 3 шт.; Сахар (сахарная пудра) - 180 г; Лимонный сок - 1 ч.л....
Безе со сливками
2 белка; 100 г + 1/4 стак. сахара; 2 стак. сливок; 1 стак. малины; 50 г шоколада...