Картофель в обмане
Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 355 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки, Порционная ложка.
Популярные рецепты: • Рецепт гарниры
Молодой картофель со свининой
картофель молодой - 2 кг; лук репчатый - 250 г; лук-порей - 1 стебель; свинина - 600 г; чеснок молодой...
Картофель по-министерски
Говядина — 500-600 г; Лук репчатый — 1-2 шт.; Картофель — 5-6 шт.; Сыр — 150 г; Сметана или майонез —...
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Сливки 240 мл
- Сливочное масло 45 г
- Трюфельная паста 10 г
- Трюфельное масло 5 мл
- Сыр пармезан 10 г
- Фаланги краба 1 шт.
- Рыбный бульон 5 мл
- Мускатный орех по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Оборудование:
Термометр для духовки, Порционная ложка
Как приготовить
Запекать картофель, не очищая от шкурки, в фольге при 160 С в течение 45-50 минут. Охладить, не вынимая из фольги.
Пока картофель охлаждается, приготовить 2 вида соусов - трюфельный и крабовый. Для трюфельного соуса смешать 100 мл сливок, трюфельную пасту, трюфельное масло и тертый пармезан. Довести смесь до кипения в сковороде, снять с огня и немного остудить.
Для крабового соуса отварить и мелко порубить фалангу краба. Смешать 100 мл сливок и порубленную фалангу краба с рыбным соусом и 5 граммами сливочного масла. Довести смесь до кипения в сковороде, снять с огня и остудить Соусы можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.
Разрезать картофель на 2 половинки, извлечь ложкой мякоть. Размять ее на кусочки, но не до состояния пюре. Добавить 10 г сливочного масла, мускатный орех, соль и 10 мл сливок.
Снова наполнить половинки картофеля картофельно-сливочной смесью. Подавать с двумя видами соусов.
Картофель фри без масла
Картофель молодой 7 шт.; Яичный белок 2 шт.; Соль и перец по вкусу; паприка сладкая молотая...
Картофель фри в духовке
Картошка - 500 г; Яйца - 1 шт.; Паприка - 0.5 ч.л.; Соль - по вкусу...
Комментарии
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Костенюк, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
картофель в обмане готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Это, реально, вкуснотища.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала картофель в обмане!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Фотки очень аппетитные, как в в картофеле лионез cookingplus.ru/goryachee/garniry/kartofel-lionez.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Костенюк!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила картофель в обмане, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Костенюк спасибо вам огромное!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом картофелем в обмане!
Спасибо Костенюк за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Я приготовила картофель в обмане для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А картофель в обмане не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Дорогая Костенюк!!!
Приготовила картофель в обмане мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Рецептик картофеля в обмане прямо специально для меня.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит картофель в обмане
спасибо за рецепт…
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать картофель в обмане по этому рецепту.
Картофель по-риохски
нежирная свинина охлажденная - 100 г; чоризо - 100 г; молотый красный острый перец - ½ ч.л.; картофель...
Рецепт картофель с курицей
Куриные бедра или ножки — 4 шт.; Картофель — 0.5 кг; Горчица с зернами — 1 ст.л.; Оливковое масло — 3...
Как приготовить картофель с травами
картофель молодой - 1 кг; оливковое масло - 2 ст.л.; петрушка сушеная - 1 ч.л.; эстрагон сушеный - 1...
Картофель с луком
Картофель 1 кг; Красный лук 1–2 шт.; Сливки 2 стак.; Соль по вкусу; Черный перец (молотый) по вкусу;...
Молодой картофель 10 шт.; Оливковое масло extra virgin 250 мл; Укроп 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Чеснок...
Картофель Веером картофель - 800 г; чеснок - 2 дольки; перец болгарский красный - ½ шт.; петрушка - 2 веточки; майонез...
Картофель лионез картофель - 1 кг; оливковое масло - 4 ст.л.; масло сливочное - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; петрушка -...
Рецепт картофель фри
картофель; подсолнечное масло; соль - по вкусу....
Картофельные крокеты с манкой и зеленью
картофель 500 г; сливки 30 мл; яйца 1 шт.; сухари панировочные 4 ст.л.; мука 2 ст.л.; манная крупа 1...
Картошка с курицей в сметане в духовке
куриное филе 400 г; грибы лесные 250 г; картофель 250 г; вода 150 мл; мука 80 г; сыр твердый 60 г; сметана...