Листья капусты для голубцов
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 122 ккал. Повод приготовления: обед, ужин.
Этому способу меня научила бабушка моего мужа. А раньше, для того что бы приготовить голубцы, мне приходилось долго искать подходящую капусту, и с помощью воды аккуратно отделять каждый листик. Честно признаться занятие было не из приятных, да и сырые капустные листы очень хрупкие и легко рвутся. Так что считаю своим долгом поделится с Вами, этим простым способом добывать капустные листья для голубцов.
Воду в которой варилась капуста лучше не выливать, ее можно использовать добавив в соуса для голубцов что бы развести его до более жидкого состояния.
Обычно я не вырезаю кочерыжку, а вставляю в нее нож для того что бы было легче снимать листья с капусты. Но при желании кочан можно вырезать полностью, а в капусту вставить вилку.
Вот еще несколько способов которыми пользуются хозяйки для того что бы добыть капустные листья:
{ul}{li}Заморозить капусту{/li}{li}Запечь в микроволновке{/li}{li}Запечь в духовке{/li}{li}Вырезать кочан и отварить весь кочан в воде{/li}{/ul}
Каждый из этих способов заслуживает внимания и в то же время обладает своими недостатками. Основная проблема которая чаще всего возникает, это неравномерное приготовление капустных листов. Верхние листья уже переварены в то время как листья у кочана совсем сырые.
Но какой бы способ Вы не выбрали для себя я желаю Вам приготовить вкусные и аппетитные голубцы.
Ингредиенты:
{ul}{li}Кочан капусты 1 шт.{/li}{li}Вода 4 литра{/li}{li}Соль 1 ст. л.{/li}{/ul}
Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 15 минут.
Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Красивые рецепты • Рецепт голубцов
Простые голубцы из пекинской капусты в томатном соусе
фарш 650 г; рис 100 г; морковь 2 шт.; лук репчатый 2 головки; капуста пекинская 1 кочан; перец черный...
Голубцы из краснокочанной капусты с овощной начинкой
капуста краснокочанная - 1 шт.; морковь - 1; кабачки - 1 шт.; баклажан - 1 шт.; чеснок - 3 стак.; соль...
Ингредиенты
- Кочан капусты 1 шт.
- Вода 4 л
- Соль 1 ст.л.
Как приготовить
С капусты снять верхние поврежденные листья. Вокруг кочана сделать глубокие надрезы что бы отделить основание листа от кочана. Резать следует только основания листочков в глубь. В кочан капусты воткнуть нож или вилку для удобства.
Опускаем капусту в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. В идеале капуста должна помещаться полностью в кастрюле. Немного привариваем капусту. По мере того как мы будем держать капусту в воде, листочки начнут отделятся от кочана. Аккуратно отделяем листья с помощью вилки. Когда 3-5 листок отделяются мы вынимаем кочан.
Отделившиеся листья еще немного варим в воде (1-2 минуты) и выкладываем в другую емкость. Опускаем кочан в воду и повторяем процедуру, пока не закончатся подходящие листики.
Остужаем капустные листья. Далее можно подготовить капустные листья несколькими способами.
Видео рецепт листьев капусты для голубцов
Пикантные голубцы из савойской капусты с чесноком
Савойская капуста 1 кг; Вода 1 л; Фарш 500 г; Рис отварной 200 г; Томатная паста 100 г; Лук репчатый...
Голубцы из молодой капусты с перловкой
Фарш говяжий - 300 г; Перловка - 70 г; Капуста молодая - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 2 шт.;...
Голубцы из курицы и пекинской капусты
Основа; крупный кочан пекинской капусты 1 шт.; морковь средняя 3 шт.; луковица средняя 3 шт.; чеснок...
Комментарии
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Давно хочу попробовать сделать листья капусты для голубцов))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Спасибо тебе, amyetutho, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные листья капусты для голубцов! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Когда в первый раз попробовала листья капусты для голубцов, мне не понравилось.
Делаю листья капусты для голубцов уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо amyetutho громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
А у меня голубцы из пекинской капусты cookingplus.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-iz-pekinskoi-kapusty всегда получается вкусно!!!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик листьев капусты для голубцов!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит листья капусты для голубцов.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я листья капусты для голубцов не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает листья капусты для голубцов, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Ой, amyetutho.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Amyetutho!
Спасибо огромное за новенький рецептик листьев капусты для голубцов!!!
Очень люблю листья капусты для голубцов, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Большое спасибо так вкусно
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Капуста для голубцов в микроволновке
Капуста белокочанная - 2 кг...
Рецепт голубцов в листьях савойской капусты
300-350 г фарша из мяса курицы; кочан савойской капусты; 150-160 г риса (2/3 стак.); 1 маленькая морковка;...
Как приготовить голубцы из китайской капусты
Рис 100 г; Смешанный фарш 1 кг; Бекон 10 кусков; Китайская капуста 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Куриный...
Голубцы из пекинской капусты
Капуста пекинская 8 листик; Куриная грудка 300 г; Шампиньоны 5 шт.; Помидоры 1 шт.; Зелень по вкусу;...
Савойская капуста — 1 шт.; Фарш — 450-500 г; Луковица — 1 шт.; Помидор — 2-3 шт. (или томатный соус);...
Голубцы из молодой капусты Молодая белокочанная капуста 600 г; Фарш мясной 550-600 г; Рис (варочный пакетик) 1 шт.; Лук репчатый...
Простые голубцы из пекинской капусты в томатном соусе
фарш 650 г; рис 100 г; морковь 2 шт.; лук репчатый 2 головки; капуста пекинская 1 кочан; перец черный...
Голубцы из савойской капусты
Савойская капуста — 1 шт.; Фарш — 450-500 г; Луковица — 1 шт.; Помидор — 2-3 шт. (или томатный соус);...