Гуляш из свинины с помидорами
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 461 ккал.
Гуляш из свинины с помидорами, более известный нам как рагу, мы будем готовить по-венгерски. Ведь именно из Венгрии этот рецепт и берет свое начало. Уже впоследствии, приобретая традиционные русские черты, это блюдо превратилось в мясное рагу.
Традиционно в гуляш добавлялись кусочки свежей телятины и говядины, однако со свининой блюдо получится ничуть не хуже, даже вкуснее в каком-то смысле. Свинина очень нежное мясо. Она быстро готовится и насыщается вкусами других ингредиентов.
Рецепт приготовления этого блюда с фото вы можете найти ниже. Там каждый этап проиллюстрирован и подробно расписан пошагово. Из рецепта вы узнаете, как приготовить гуляш с кусочками свинины, а также с помидорами и репчатым луком в домашних условиях. Такое мясное рагу станет отличным первым блюдом на обед или ужин.
Мы будем готовить по классическому рецепту, поэтому специй будет не так уж много. Вы же вольны использовать свои самые любимые приправы к мясу и экспериментировать с насыщенностью вкуса.
Приступим к готовке.
Популярные рецепты: • Рецепт гуляша
Гуляш из говядины с картошкой, помидорами и сладким перцем
Говядина - 600 г; Картошка - 500 г; Помидоры - 4 шт.; Морковь - 2 шт.; Перец острый стручковый - 1 шт.;...
Гуляш из свинины по-мадьярски в мультиварке
Свинина (мякоть) – 500 г; Помидоры – 3 шт.; Лук репчатый – 2 шт.; Перец сладкий красный – 2 шт.; Морковь...
Ингредиенты
- Свиная вырезка 700 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Паприка сушеная 2 ст.л.
- Поваренная соль 1 ч.л.
- Кукурузная мука 1 ст.л.
- Тмин 1 ч.л.
- Сметана 100 г
- Рафинированное растительное масло 2-3 ст.л.
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
Лук очищаем и разрезаем пополам, затем шинкуем равными тонкими полукольцами, выкладываем в объемную сковороду с толстым дном, на которой уже разогрелось растительное масло, обжариваем до прозрачности в течение 3 минут.
В процессе обжарки лука добавляем к нему несколько ложек ароматной паприки и тмин Перемешиваем ингредиенты и готовим еще пару минут.
Кусок мяса промываем и нарезаем кубиками средних размеров. Добавляем мясо на сковороду, смешиваем с луком и специями, обжариваем еще 2-3 минуты так, чтобы не сгорел лук.
Как только лук достаточно зажарился, добавляем в сковороду холодную воду, она должна полностью покрывать кусочки мяса. Варим на среднем огне до кипения, уменьшаем газ и накрываем гуляш крышкой. Доводим мясо до готовности, проверяем по степени его мягкости.
Через 20 минут необходимо добавить в гуляш измельченные помидоры. Для этого мы сделаем на каждом помидоре крестообразный надрез и буквально на несколько секунд опустим каждый в кипяток. Только в таком случае шкурка с помидора слезет очень просто, и его можно будет нарезать или измельчать в блендере.
Следующей в сковороду отправляется сметана, за ней - мука. Ингредиенты перемешиваем до однородной массы.
Доводим жидкость в сковороде до кипения и уменьшаем газ, пробуем на соль и добавляем специи, если это необходимо. Через 3-5 минут блюдо можно будет сервировать и подавать к столу.
Гуляш из свинины с помидорами готов.Приятного аппетита!
Гуляш из свинины в мультиварке-скороварке
700 г свинины; 1 морковь; 1 репчатый лук; 2 ст.л муки; 2 ч.л розмарина; 2 ч.л приправы для мяса; 1.5...
Гуляш из свинины на сковороде
Свинина — 600 г; Лук репчатый — 1 шт. (большая головка); Мука — 2 ст.л.; Томатная паста — 2-3 ст.л.;...
Комментарии
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Круто
Привет всем, случайно узнала о гуляше по-венгерски из свинины, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Да да вкусняха)
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Впервые в жизни замахнулась на гуляш из свинины с помидорами, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Adart, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Это какой-то шедевр!!!
adart, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Гуляш из свинины с помидорами прелесть, спасибо за рецепт
Adart спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Это реально наслаждение
Только что доела гуляш из свинины с помидорами!!! очень вкусно!!!
Гуляш по-венгерски из свинины
Шпиг — 80 г; Лук репчатый — 1 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Свинина — 300 г; Соль — 0,5 ч.л.; Перец...
Рецепт гуляша из свинины со сливками
Мякоть свинины — 700 г; Лук репчатый — 1 шт.; Мука — 2 ст.л.; Сливки 33 % — 100 мл; Кетчуп — 2-3 ст.л.;...
Как приготовить вкусный гуляш из свинины
Свинина — 400 г; Лук репчатый — 1 шт.; Томатная паста — 1 ст.л.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — По вкусу; Перец...
Гуляш с майонезом
Куриное филе — 500 г; Мука — 2 ст.л.; Майонез — 2 ст.л.; Кетчуп — 2 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок...
Свинина 600 г; Лук 1 шт.; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Кетчуп 3 столовые ложки; Вода 1 стак.; Растительное...
Гуляш в казане Говядина — 500 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Томатная паста — 20 г; Картофель — 2 шт.; Чеснок — 2...
Суп-гуляш картофель - 400 г; лук репчатый - 150 г; морковь крупная - 1 шт.; сельдерей стебли - 1 шт.; грудинка...
Рецепт гуляша
Свинина 500 г; Лук 1-2 шт.; Мука 1 ст.л.; Кетчуп (хайнц) 3 ст.л.; Вода 2 стак.; Соль; Перец; Лавровый...
Гуляш из куриного филе
филе куриное 500-600 г; морковь 1 шт.; лук 1-2 шт.; чеснок 1-2 зубчика; масло подсолнечное 3 ст.л.; вода...
Гуляш по-венгерски из свинины
Шпиг — 80 г; Лук репчатый — 1 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Свинина — 300 г; Соль — 0,5 ч.л.; Перец...